Lekkere en smaaklike gehaktballetjies van beesvleis: 'n verskeidenheid souse en fynheid van voorbereiding

Sonder vleisgeregte kan die meeste gesinne nie 'n volle maaltyd voorstel nie. En 'n ordentlike plek onder hulle kan goed gehaktballetjies van beesvleis neem. In teenstelling met koekies, is hulle makliker om die maag te sien en is dit geskik, ook vir babasvoeding. En as jy die bestanddele wat in die maalvleis, souse en grapies ingesluit word, wissel, sal die gereg nooit verveeld wees nie en sal dit altyd 'n nuwe aanloklike smaak hê.

Eenvoudig koekies

Meestal berei die huisvroue vleisbolletjies uit gemaalde vleis in tamatiesous voor. Dit is egter nie nodig om die werkstuk met verdunde pasta eenvoudig te vul nie. Jy kan baie meer elegant doen en 'n heerlike gereg op die uitweg kry. Om dit te doen, word 'n stukkie blanke witbrood in melk ingemaak, geknip en deur 'n vleissnit met 'n halwe kilogram bees, ui, kruisementblare, kruie (dit word na jou smaak en in voldoende hoeveelheid geneem), 'n knoffelhuisie en pittige peper sonder sade.

'N Half glas rys word tot half die voorbereiding gekook en met vleis gemeng. Gegoteerde gehaktballetjies van beesvleis, gebraai tot 'n kors en in 'n kastrol gevou. Vir sous in 'n lepel olie, word gebraai van gekapte uie en knoffelhuisies. Dit word gepeper met twee gekerfde tamaties sonder velle en gekeurde speserye. As die kook word sous gesout en suiker versoet, waarna 'n paar minute op die vuur gehou word. Die voorbereide sous is gevul met gehaktballetjies. 'N Tiental minute stut hulle onder die deksel.

Brandstofopsies

Die gereg bied 'n taamlike wye vastrapplek vir kulinêre fantasieë. Byvoorbeeld, jy kan vleisbolletjies van beesvleis met sous van suurroom voorberei. Vir haar word 2-3 lepels botter gesmelt, 'n paar lepels meel word daarvoor gaar - dit is nodig om voortdurend te roer sodat daar geen klonte oorbly nie. In 'n aparte spoel, tot kookpunt, word 'n 400 gram-pakkie van nie die vetste suurroom verhit nie. Hoe om te skuim - bygevoeg meel. Weereens, kragtig roer, en die laaste bestanddeel is 'n paar lepels tamatiepasta. Voeg dan sout, peper by, indien nodig - water (skielik is die sous te dik), en sous word in vleiskoeke gegiet.

Goeie gehaktballetjies van beesvleis met room sous. Vir hom word 'n bolle gesny en medium wortels word gevryf. In gesmelte botter word groente toegelaat om sag te maak. Dan word daar 'n halwe glas tamatiesap bygevoeg. In uiterste gevalle kan jy 'n pasta vat: vyf lepels. Na kook in die sous, word drie lepels meel gemeng. 'N Paar minute later het 'n bietjie liter warm sous gegooi. 'N Kwart van 'n uur van die stoof op die stoof - en jy kan skiet. Ten slotte word die sous gesout met sout, speserye en 'n halwe glas van die vetste room. Dit is die beste om sous te gebruik wanneer die gehaktballetjies in die oond gebak word.

Egels met kaas

Jou gunsteling gereg kan selfs meer aanloklik en lekker gemaak word. Om dit te doen, is genoeg gehaktballetjies van beesvleis gevul met iets. Die meeste pikante word verkry met harde kase. Gekookte vleis word tradisioneel gekook, maar die ui word nie met vleis gesmelt nie, maar op 'n rasper gesmeer. Daarbenewens word die basis gedryf deur 'n eier - een vir elke halwe kilo beesvleis. Die vulsel is gepeper en gesout, as jy wil, kan jy met jou gunsteling speserye seisoen.

'N Stuk kaas word in blokkies gesny (met 'n rand oor 'n sentimeter). Die vulsel word in balle gesorteer. Van elkeen word 'n koek gemaak, binne waarvan 'n kaasskywe geplaas word. Nou rol die koek weer in 'n bal. En vleisbolletjies met beesvleis en kaas word op 'n gesmeerde plaat uitgewerk. Hulle sal vir 15 tot 20 minute verbrand word. Tyd hang af van die grootte van die egels. Jy kan net so dien, maar jy kan met enige van die bogenoemde souse.

Gehaktballetjes van rundvlees in oond in die Yugoslavia

Die eerste fase van voorbereiding is nie veel anders as vorige resepte nie. Die enigste afwyking: In gemaalde vleis word nie 'n gloeilamp gesmelt nie, maar 'n soetpeper. Jy kan voeg en geurige groenstowwe. Gehaktballetjies word nie gebraai nie, maar dadelik op 'n bakplaat in die oond gesit. Van bo af is hulle bedek met foelie. Na 'n kwartier word dit verwyder, en die balle word gevul met sous. Om dit voor te berei, kombineer 'n glas suur melk, 'n gesmelte botterblokkie, 'n eiergeel en 'n lepel komyn, tot 'n poeieragtige toestand. Gehaktballetjies van beesvleis word in 'n klein hitte tot 'n kors gebring. As jy nie te veel suurmelk goedkeur nie, kan jy dit met yoghurt vervang. Maar joghurt vir hierdie resep is nie geskik nie.