Mead resep vir dit om te kook by die huis

Sedert antieke tye, heuning was 'n belangrike produk in die menslike tafel. Dit is gebruik vir die voorbereiding van 'n verskeidenheid van produkte, en word algemeen gebruik in die folk-genesing. Was nie naastenby so 'n siekte, die behandeling van wat ons voorouers nie heuning sou gebruik het. En sedert antieke tye, mense het geweet hoe om heuning te maak. Sekerlik nie almal is wat dit is. Mead - 'n alkoholiese drankie wat direk voorberei van die heuning. Basis, as 'n reël, dien die water, maar daar is 'n wye verskeidenheid van bymiddels. Vandag, helaas, is dit nie so dikwels kook gee voorkeur aan eenvoudiger vorme van alkoholiese drank. Nog 'n probleem is dat sekere uitgawes wat verband hou met die aankoop van die belangrikste bestanddeel: heuning, want dit duur kos. Maar voordat hy verplig is om aan te bied by die feestelike tafel, en dit was moeilik om iets lekker heuning vind.

Dit sal opgemerk word dat die heel eerste heuning resep was moeilik, en sy steek drank produksie-tegnologie vir baie jare. Toe begin heuning om voor te berei vir 'n vereenvoudigde en versnelde skema, wat gebruik word in ons tyd. So, kan jy probeer om al Mead na 1-2 maande van fermentasie. As jy nie weet hoe om heuning te maak, dan voort te gaan lees van hierdie artikel tot die einde. Die oorspronklike resep, natuurlik, sal in staat wees om op te roem oor die jare was dit vergeet, maar het 'n baie ander goeie opsies om hierdie drink. Terloops, kan die heuning, wat jy kan koop by die winkel nie vergelyk word met die smaak van die drank, wat jy weier om te kook by die huis.

Mead resep N1

Bestanddele: 2 l water, 300 g van heuning en 5 g van hopbellen, 'n knippie neutmuskaat en kaneel, 1 teelepel brood gis.

Voorbereiding: Kook in 'n emalje pot water, voeg heuning, meng goed. Kook vir 5 minute, verwyder die skuim, en om seker te maak dat die heuning nie verbrand nie. Wanneer sal stop in die skuim, voeg die hoep keëls, kaneel en neutmuskaat. Roer goed en verwyder van die hitte. Pan dig die deksel toegemaak. In 'n klein bedrag van soet water ontbind die gis. Wag totdat borrels verskyn. Koel die oplossing vir 40-500S (nie meer nie, anders sal die sterf gis), gis gooi opkom, en die deksel toegemaak en sit op fermentasie by 'n temperatuur van 250C. Die fermentasie duur ongeveer 5 dae, in hierdie tyd sal gevorm word op die oppervlak van die skuim. Fermentasie sal eindig wanneer die skuim verdwyn. Gooi in plastiek drank bottels (druk deur 'n kaasdoek), styf beperk en sit in die yskas. Die drank sal gereed om te eet in 5-6 dae.

Resep heuning N2

Hierdie resep nie die gebruik van heuning gis nodig. Maar die smaak van die drank is nie die ergste raak.

Bestanddele: 2 kg van heuning, 1 liter drinkwater, 4 kg ryp kersie.

Voorbereiding: meng in 'n pot van heuning en water, is die mengsel op die plaat sit en bring tot kookpunt. Dan verminder ons die vuur en kook vir nog 15 minute, roer aanhoudend, en die verwydering van die film. Gereed stroop moet afkoel. Die gewas kersies verwyder die sade, vul die bottel en vul dit met koue stroop. Keel Cover met 'n klam handdoek en sit in 'n warm plek om te gis begin. Wanneer fermentasie begin, die nek van die verstop in dieselfde handdoek en sit in 'n koel plek vir ongeveer 3 maande.

Mead resep N3

Bestanddele: 5.5 kg van heuning, 1 suurlemoen, 19 liter water en gis.

Voorbereiding: heuning gemeng met 6 liter water en suurlemoensap. Bring tot kookpunt, roer aanhoudend en die verwydering van die skuim. Laat afkoel, voeg oorblywende water en gis. Ons sit in 'n warm plek vir fermentasie. Oor 'n maand later voeg ons 'n vars baksel van gis en sit op re-fermentasie. 'N Maand later, ons filtreer die drank en bottelering, moenie vergeet om die deksel te sluit. Sit die bottel in 'n koel plek en het die drank vir 5-6 maande.