'N Heerlike resep vir hoender harte en lewer: die funksies van voorbereiding en resensies

Mening oor produkte soos lewers en harte van hoenders is verdeel in "Delicious!", "Nuttige!" En "Dit is onmoontlik om te eet!". Trouens, hierdie twee is 'n byproduk van die 1ste kategorie, en kan met reg beskou word as die vleis, en 'n paar is selfs beter as die gebruik van 'n deel van die vleis. Die kulinêre artikel kan gevind word op 'n paar van die voordelige eienskappe van afval en verskeie maniere van kook.

hoenderlewer

Hierdie produk is baie gewild en word geëet soos dit word beskou as baie nuttig. In die lewer 'n baie spoorelemente en minerale wat noodsaaklik is vir die menslike liggaam vir normale funksionering is.

Die nadeel van hierdie produk is sy spesifieke smaak en reuk, wat nie almal hou. Trouens, ontslae te raak van hulle is nie so moeilik, jy hoef net te lewer week in koue water of melk.

Die lewer van 'n hoender sal nuttig wees vir mense wat ly aan respiratoriese siektes, vir moegheid, is dit beskou as 'n stoorkamer van foliensuur. Kinders van so 'n produk word ook aanbeveel vir gebruik, maar net van jong hoenders wat op behoorlike voeding.

hoender hart

Motor ondersteun belangrike funksies is 'n aansienlik suiwer proteïen en yster. Verder is dit bevat 'n baie koper en magnesium. Dieters mense veilig kan insluit dit in jou dieet as gevolg van die klein kalorie. En 'n voordeel van hierdie liggaam sluit in die minimum vermoë om gifstowwe te versamel.

Kos lewer en harte van hoenders, resepte voorbereiding wat redelik eenvoudig is en is interessant, word beskou as in hierdie vraestel. Hier is 'n paar heerlike, kreatiewe geregte en maniere van kook.

Huis-styl

Een van die mees eenvoudige en smaaklike geregte. Resep "Chicken lewer met harte by die huis" is baie gewild en het 'n lang gevind sy aanhangers. Om mee te begin, neem die hoofbestanddele (lewer en hoender harte), is seker te behandel voordat dit gekook word. Lewer is gewas en geweek in koue water of melk vir 15-20 minute, en verwyder die byproduk film sny in stukke wat geskik is, as jy wil. Pre-behoefte om te kyk vir die teenwoordigheid van lewer gal.

Harte kan ook geweek met die lewer, nadat die oortollige vet en are verwyder, om uit te druk bloedklonte, indien enige. As jy wil, kan in die helfte harte gesny en eenvoudig spoel.

Metode van voorbereiding en bestanddele:

• hoenderlewers en harte - 400-600 gram (afhangende van voorkeure, beteken dit geen invloed op die smaak);
• een ui medium grootte;
• wortels gemiddelde waarde;
• suurroom 15-20% - 80-100 gram;
• groente-olie - 4 eetlepels;
• speserye om swartpeper, sout en neutmuskaat smaak;
• lourierblaar - 1 st.

Na afloop van die hoofbestanddele is vooraf verwerk, kan jy voortgaan om die proses.

In 'n diep pan gooi olie. Na verwarming dit uitgestort harte van hoenders wat gebraai vir 10 minute met konstante roer. Dan moet jy in 'n pan te sit en braai die lewer tot die sap verdamp, moenie vergeet om te roer.

Berei die uie en wortels: kap die ui half-ringe, en wortel snye of blokkies. Giet in die pan, wat byna behoort te wees om die vloeistof verdamp en maak die vuur kleiner. Na 10-15 minute, ui, wortel, snye lewer en hart sal geroosterde en smaaklik goue pragtige voorkoms word (dit is belangrik om nie te vergeet hulle voortdurend roer).

Dit is tyd om speserye te voeg - sout, peper, neutmuskaat. Veronderstel dan nog 5 minute, waarna die room bygevoeg word, ook gevul met water of water met melk - 100-200 ml. Al die deksel op en is geblus.

Dan voeg die lourierblaar en laat staan vir 'n ander 5-7 minute. Na buite die branders en laat staan 10 minute Na hierdie tyd, verwyder lavrushku gereg en dien byna enige garnering.

gebraaide afval

Nog 'n resep hoender hart en lewer - nie minder lekker, maar baie meer ekonomies. Behoefte twee hoof bestanddeel te berei in 'n bedrag van 500-700 gram, ui, knoffel 4-5, groente-olie (om die bodem van die pan te bedek), sout, kruie na smaak.

Pre-behoefte aan die lewer en hart van die are, vet, plenochek en bloedklonte te reinig. In stukke gesny (nie te klein). Harte kan ongeskonde gelaat word.

Op 'n warm pan met olie en braai afval sit dit in vir 20-25 minute.

Met verloop van tyd in die pan vir braai belangrikste "helde" geregte bygevoeg fyngekapte knoffel en uie, half ringe wat in die helfte nog moet uitgeroei word. sout en speserye by te voeg.

Gereeld roer vir 7-8 minute. Na die sluiting van die deksel, verminder die hitte en laat dit blus sowat 10 minute Na hierdie tyd die gereg is gereed.

Soos gesien kan word, gebraaide hoender lewer met harte, die resep waarvan hierbo beskryf, 'n baie eenvoudige en ongekompliseerde om voor te berei.

Lewers en harte in 'n pot

Hoe om hoenderlewers en harte kook? Baie lekker vleis produkte, gebak in geregte. Resep hoenderlewer en harte is ook maklik, soos hierbo voorgestel.

Mark 400-500 gram afval, een middel ui, knoffel (3-5 huisies) en room (100 g). As jy wil, kan die potte aartappels, sampioene, wortels voeg.

Al die bestanddele is gewas, skoongemaak, gesny. Ui half ringe, knoffel fyn gekap. Sodra al die komponente in potte geplaas om suurroom of suurmelk voeg. Alle gesoute, baars en vir 30-40 minute in die oond gestuur by 'n temperatuur van 200-220 grade.

Koteletten Afval

Resep hoender harte en lewer in die vorm van Koteletten pas kieskeurige wat hou nie van die tipe produk, maar wil graag iets lekker en oorspronklike probeer. Om voor te berei tjops moet neem oor 'n kilogram mengsel van harte en lewers, goed afgespoel en skoongemaak van oortollige. Vir sagtheid en die verwydering van bitterheid vleisprodukte moet geweek in koue water of melk.

Neem twee uie en maalvleis. Met week-produkte om dieselfde te doen. Die gevolglike mengsel is fyn gerasperde wortels en aartappels 2-3 bygevoeg.

Dit moet twee eiers en speserye bygevoeg na smaak (sout, peper, ens). Meng goed, dan geleidelik voeg die meel. Die konsekwentheid van die samestelling moet kry soos 'n dik deeg.

Braai patties in 'n pan met die olie, giet skeplepel (soos pannekoek).

Sit voor saam met enige bykos.

spiese

'N Baie ongewone manier van die voorbereiding van hierdie produkte kan beskou word as 'n braai kebab. Hierdie resep hoender hart en lewer is ongewoon, maar nogal smaaklik ete verkry.

Geneem en gesuiwer presoaked afval. Gespan op spiese en braai op die rooster, gemis botter (gesmelt). Reeds gaar stokkie rissies en sout na smaak. Hierdie gereg sal baie goed gekombineer word na smaak met komkommer - beide vars en sout.

resensies

'N Groot aantal mense wat probeer het die gereg "Chicken lewer met harte by die huis", het hul positiewe terugvoer daaroor. Elke bekendgestel spesifiseer aanvulling tot die smaak of gedeelde eie eksperimente te verbeter.

Byvoorbeeld, kan die room maklik vervang deur tamatiepasta, en het 'n nuwe, nie minder smaaklike gereg.

Resepte belangrikste "helde" van die kulinêre artikel very much, en byna almal sal in staat wees om 'n mens dit is waarskynlik 'n beroep kies. Skerp klein, sampioene, of enige ander - die keuse is groot. En die gees van kulinêre eksperimentering is altyd gereed vir nuwe smake!