Verskeie maniere, Hoe om kaas te maak uit Kefir

Dikmelk verskyn in antieke tye, en by the way, heeltemal per ongeluk. Dit het gebeur toe serum per ongeluk na vore gekom uit die onlangs suurmelk. Dan, in antieke Rusland dit (wrongel) genaamd "suur ru", vandaar die gewilde naam "kaaskoek". Terwyl die versorging gasvrou het geweet hoe om kaas te maak van kefir.

Daar is 'n verskeidenheid van tradisies van verbruik van maaskaas. Sy hou van sout te eet, gekombineer met suurroom, room, heuning, vrugte en bessies, en selfs rooi wyn. Dit word dikwels gebruik as vulsels vir pasteie.

Maaskaas is beter as 'n baie suiwelprodukte, omdat 'n baie meer proteïen, wat maklik afkom is gebreek en verteer. Daarbenewens het die wrongel is nuttig om te gebruik vir mense wat chroniese siektes van die spysverteringstelsel organe. Ook, dit help om spiermassa te kry en die middellyf te verminder.

Bevat yster, fosfor en magnesium, maaskaas is baie nuttig. A lipotropiese stowwe optree gunstig op die lewer. Beveel wrongel in dieet en babakos is nie toevallig nie, want die proteïen wrongel ten volle meeding met vleis, maar dit is baie beter, vinniger en makliker verteerbaar deur die menslike liggaam.

Maaskaas produkte word verkoop in die winkels is gewoonlik vervaardig met 'n beduidende bygevoegde suiker, maar dit bemoeilik die assimilasie van die vereiste kalsium. Daarom, huis, persoonlik gaar wrongel beweer die werklike voordeel, nie net om die plek van 'n ander tipe van nagereg.

As jy belangstel in hoe om kaas uit jogurt te maak is, moet jy weet dat dit kan alleen maklik voorberei word.

Hoe om die kaas uit kefir kook

een manier

Moet 2L. melk, skoon gaas, 2 potte (noodwendig verskillende groottes) en 'n sif. Gooi die melk in 'n kastrol (wat ook al die minste is), bedek met 'n deksel en laat op 'n warm plek (of naby 'n verkoeler of naby die brandende warm plate). Ons moet wag totdat dit 'n goeie beurt suur. Laat dit vir sowat 'n dag. Dit sal ons jogurt wees.

moet bygevoeg word vir die toevoeging van die smaak van kaas en versnel die proses van souring melk 2 eetlepels. l. lae-vet suurroom. Wanneer skisnet, stel jogurt pot met 'n pot meer en vul dit aan die water kante. Gray dan gestoofde. Sodra die water begin kook, sal kefir begin om weg van stenochek beweeg en verskyn geel vloeistof. Op die oomblik, verwyder die pan van die teëls vinnig.

"Melk" en verwyder die pan afkoel effens. Mark sif (of vergiettes) en sit dit op sy bodem gaas. Dit sit crud. As gevolg van die wei gedreineer, en kort voor lank in gaas sal net kaas. Ten einde dit 'n baie strenger te maak, moet jy op die gaas met wrongel swaar vrag te sit.

Nog 'n manier van hoe om jogurt kaas te maak

Om dit te doen, plaas in 'n vrieskas sak vol jogurt voor bevriesing dit. trek dan uit, sny verpakking en plaas in 'n vergiettes met kaasdoek. 'N Paar uur later, hierdie blok ys ontdooi, gedreineer en serum sal slegs maaskaas - sagte, teer en die belangrikste - 'n huis. Jy kan ook sit 'n vergiettes met kefir ijspegels in 'n water bad, dan sal die proses plaasvind.

En die finale manier om die wrongel van jogurt kook

Mark 2 liter vars melk en 1 liter kefirchik vir skif. Gooi melk in 'n kastrol en verhit tot 70-80 C (nie kook omdat dit nie werk nie uit die kokende melk kaas). Voeg dan die melk en roer jogurt en 'n paar verwarming te verminder. Na 10-15 minute. sal die vorming van klein wrongel flakes begin. Daarna het, is dit nodig om verwarming stop en koel die inhoud van die pan. Dit alles gedoen kan word op 'n "water bad".

kaas smaak kan maklik verander word, afhangende van die vet jogurt, sy blootstelling tyd ( "ou" jogurt wrongel maak meer suur), sowel as die verhouding van jogurt en melk.

Weet hoe om karringmelk te maak van die wrongel, kan jy geniet 'n wonderlike, eet dit met suurroom, melk, en kook daaruit 'n verskeidenheid van geregte: kaas koek, poedings, vulsels vir koeke, kwark, gebak, maaskaas.

Daar moet onthou word dat die huis behoort aan 'n groep van bederfbare produkte. Die yskas moet nie meer gehou word as 2-3 dae.