Nitrate - wat is dit? Nitrate: formule voorbereiding, aansoek, aksie

Onder die inligting oor die probleem van behoorlike voeding, kan jy 'n segment kies, die onthulling van die impak op die menslike liggaam stowwe soos nitrate. Die uitwerking daarvan op ons gesondheid is dubbelsinnig. Hoe om nie die bekende uitdrukking van Paracelsus onthou: "Alles is gif en alles is medisyne; wat dit ookal doen net die dosis. " GEEN ₄ ^{+ -} inderdaad, vir 'n behoorlike metabolisme moet teenwoordig wees in die sitoplasma GEEN ₃ anione selle ^wees. Terselfdertyd 'n oormaat van verbindings wat hierdie ione in kos is skadelik vir menslike gesondheid. Die rol van salpetersuur soute, hul voorbereiding, sal nitrate aansoek oorweeg word in hierdie artikel.

nitrate situasie in die klassifikasie van anorganiese stowwe

Baie mense weet dat die salpetersuur sout, geredelik oplosbaar in water - dit is nitrate. Wat is nitraat, bekend nie vir almal. Dit wil voorkom, so chemie voorheen genoem spesiale stowwe - salpetersuur sout. kan ons nog hoor die term gebruik om chemiese kunsmis. Die nitraat nitraatioon wat verband hou met kalium katione, kalsium, natrium en ammonium. Hulle verteenwoordig gemiddeld soute. Dit blyk dat natriumnitraat, kalium en ander soute wanneer verhit ontbind, waarin die reaksie produkte hang af van watter deel van die katioon van die molekule. So, nitrate, wat Kano formule ₃ of NaNO _3, is termies ontbind om die ooreenstemmende gratis suurstof en nitriet en nitraat wanneer verhit vorms 'n magnesiumoksied, stikstofdioksied en suurstof.

kry nitrate

Die basiese metode - verwerking van natuurlike minerale wat salpetersuur sout. So, Chileense nitraat, wat is 'n mineraal nitronatrit - een van die belangrikste bronne van hul ontvangs. In plante, kunsmisbedryf rock met natriumnitraat, en fyn fyngemaak in verpak vorm deur landbou plaas as 'n stikstof kunsmis verskaf. Dit word hoofsaaklik gebruik vir die groei van vegetatiewe massa van groente, graan en vrugtegewasse, asook om hul produktiwiteit te verbeter. Die salpetersuur soute laboratorium berei ruil reaksie tussen alkali en salpetersuur of deur te reageer die metaal met gekonsentreerde HNO _3. Die gebruik van stikstof kunsmis, soos kaliumnitraat, ammoniumnitraat, - 'n voorvereiste vir stabiele hoë opbrengste van groot oeste.

Agronomiese toestande van stikstofbemesting (nitrate)

Dit sluit in die eerste plek die nakoming bekendstelling van dwelms in die grond. Byvoorbeeld, vir die ammoniumnitraat met tot 35% stikstof, die toelaatbare koers van nie meer as 25 gram per vierkante meter. Kalsium nitraat, wat tot sluit aan 15,5% stikstof is ingestel teen 'n koers van 50 g per 1 m. Rapporteer agronomiese reëls salpetersuur bemesting plante nie net lei tot grond besoedeling en sy vermindering funksie verminder nie, maar ook 'n gevaarlike konsentrasie van verbindings soos nitrate in groente en vrugte. Oor hierdie kwessie sal ons fokus op.

Nitrate kry in die plante

Kom ons kyk na wat dit weë betree die grond nitrate wat so pre-saai maak, voorgereg kunsmis en topbemesting. In die landbou, die belangrikste kunsmis bestee die lente en terselfdertyd aandag te gee aan die samestelling van die grond en klimaat kenmerke. Doel - om die stikstof toevoer na die plante gedurende die groeiseisoen te verseker.

By die gebruik van 'n begin metode nitraat direk na die putte van rye of die gebruik van nitrate toegepas in 'n minimale dosisse aan "nie brand" broos wortels geplant saailinge. Bemesting word tydens die mees intense opname van voedingstowwe deur plante gedra. Dit is in die vorm van vegetatiewe kulture of wortel voeding oplossings van nitrate gedra. Die grond substraat ammoniumione of nitraatione is geredelik geabsorbeer word deur diffusie en wortelhare betree verder tot in die xileem. Dit bestaan uit geleidende plant komponente. In gimnosperme trageïede dit, en met blom - vaartuie (tragea). Die stikstofatome is deel van die nitrate, is ingesluit in die Calvin-siklus word in die donker fase van fotosintese gedra, en daarna in die gesintetiseer aminosure en verder te groente-proteïen.

Die gevaarlik oormatige inhoud van salpetersuur soute

As die konsentrasie van die bogenoemde verbindings die toegelate perk oorskry, kan dit die toestel vir die meet van nitraat in produkte te bepaal. Dit is kommersieel beskikbaar en word gebruik in baie families, verantwoordelike houding teenoor hul gesondheid. Studies of Medicine het getoon dat 'n oormaat van HNO ₃ sout in die maag kanaal omgeskakel word na nitriet. Hulle veroorsaak irritasie van die slymvliese van die maag en duodenum, simptomaties gemanifesteer verskynsels van dispepsie en voedselvergiftiging. Dit is ook bevind dat die oortollige soute HNO ₂ slegte uitset niere, sodat hulle ophoop in die nier parenchiem. Dit is bekend dat die niere self 'n belangrike rol in die metabolisme en uitskeiding van skadelike metaboliese produkte te speel. Verminder nier filtrasie funksie is baie gevaarlik komplikasie as gevolg van vergiftiging soute van salpetersuur en nitrous sure. As gevolg hiervan, die gebruik van 'n hoë nitraat inhoud produk ly ook en lewer, detoksikasie is 'n ander liggaam. Sy skade nitrate belaai met ernstige beserings tot die agteruitgang van hepatosiete in die vetweefsel.

Suurstof honger van weefsel as gevolg van vergiftiging deur nitrate

Voedingstowwe (vet, koolhidrate) kan gestoor word as 'n reserwe energiebron en is geleidelik verteer deur die liggaam. Dit is waarom die mens in staat is om vir 5-7 dae sonder kos. Maar suurstof, in teenstelling met koolhidrate en vette, kan nie permanent in stand gehou in selle of weefsel, so hipoksie binne 5-15 minute veroorsaak dat die dood van breinselle eerste, en dan die res van die menslike liggaam as 'n geheel. Die oënskynlike met die eerste oogopslag skadeloos nitrate in vrugte, groente, kan suiwel baba formule vernietiging van die veroorsaak respiratoriese ketting in die mitochondria, ontwrig kommunikasie pigment van rooibloedselle - hemoglobien - 'n suurstofmolekule.

En te verhoed dat die oordrag na organe en weefsels. Daarom is die oortollige konsentrasie in die sitosol van selle van verbindings soos nitrate (formule - Me (NO ₃₎ N ₁₎ kan lei tot ernstige newe-funksies soos fisiologiese stelsels soos die spysverteringstelsel, uitskeidings en senuweeagtig.

Wat produkte kan besmet is met salpetersuur soute

Die meeste mense het 'n oormatige hoeveelheid van hierdie stowwe is wat verband hou met groente of vrugte, soos waatlemoen, aartappels, radyse of aarbeie. Maar dit blyk dat die besoedeling van grond en water, veral stikstof kunsmis, het daar in verband met die skending van hul inleiding, direk behels 'n "vestiging van nitrate" in 'n troeteldier dier. Daarom, onbeheerde en irrasionele gebruik van nitrate lei tot hul hoë inhoud van diereprodukte: vleis, melk, en selfs heuning. Spuit plant-heuning plante (bokwiet, canola) oplossings van salpetersuur soute soos vloeibare kunsmis lei tot gifstowwe en bye produkte.

Hoe om die inhoud van salpetersuur soute in die produkte te bepaal

Kom ons kyk, hoe min geleer kan word oor die konsentrasie van voedingstowwe stowwe soos nitrate. Wat is nitraat-tester, neem 'n nader kyk. Om die teenwoordigheid van salpetersuur soute te spoor, moet jy die sonde te dompel in die instrument pulp waatlemoen of ander produk. Toestel bestaan uit twee dele: positiewe en negatiewe. En nitraat self bepaal die geleiding van die selsap oplossing. Die resultate wat verkry is met mekaar vergelyk word met die toets produk MPC, en 'n toestel vir die meet van nitraat in produkte vertoon die resultaat met die sout-inhoud in mg / kg. Veral wenslik is die toets kos gebruik in die dieet van jong kinders, swanger en lakterende vroue, en mense met chroniese siektes van die niere en die spysverteringskanaal.

Gif salpetersuur soute en die voorkoming daarvan

Peak gerapporteerde gevalle van vergiftiging wat verband hou met vergiftiging soute van salpetersuur, is aan die einde van die winter verby - die vroeë lente. Omdat tekort energie sonlig, die menslike liggaam in die tydperk in die dringende behoefte van vitamiene vervat in die vars groente en vrugte. Daarom, in supermarkte nie verjaar kweekhuis komkommers, tamaties, pikante smaak geurmiddels (seldery, pietersielie, dille) en aarbei. Agrotechnologies hul verbouing verskaf die verpligte toepassing van stowwe soos nitrate. Wat is minerale bemestingstowwe en hul oortollige invloed op die menslike liggaam, dit is reeds vroeër bespreek. Nou gaan ons fokus op die tegnieke van noodhulp wat die pasiënt se toestand met simptome van nitraatvergiftiging kan verlig. Die eerste ding om te braking veroorsaak ten einde te verwyder uit die maag giftige produk. Om dit te doen, drink baie vloeistowwe gebruik. Dan neem dwelms, chelators en voortgaan om te voldoen aan die water-sout regime. Vir komplekse simptome soos lae bloeddruk, verlies van bewussyn, aanvalle veroorsaak deur sentrale senuweestelsel en niere moet dringend bel "ambulans."