Nuttige eienskappe van Peking-kool. Resepte vir kook

In ons land het Peking-kool relatief onlangs verskyn. Maar in China het dit die harte van selfs die mees veeleisende gourmets lank gewen. En nie tevergeefs nie, want die bruikbare eienskappe van Peking-kool word grootliks bewaar selfs met hittebehandeling. Daarbenewens kan u uit hierdie nuttige produk baie verskillende geregte berei: bereide geregte, warm geregte en vars slaaie.

Nuttige eienskappe van Peking-kool

Hierdie unieke plant bevat 'n groot hoeveelheid ascorbiensuur, proteïen en vitamien C (vier keer meer as in witkool). "Pechenka" is ryk aan vitamiene B1, B6, B2, A, PP en C, is versadig met lysien en sitroensuur, wat nodig is vir die normale funksionering van die menslike liggaam. Die tekort kan veroorsaak malaise, moegheid, swakheid, aptytverlies, vertraagde hare groei. Lysine bevorder die uitskeiding van skadelike proteïene en die suiwering van bloed. Nuttige eienskappe van Peking-kool laat dit toe om medisinale doeleindes te gebruik. Byvoorbeeld, dit word aanbeveel om dit daagliks te gebruik vir mense met probleme met die kardiovaskulêre stelsel, asook lyding van stralingsiekte. In volksgeneeskunde met behulp van hierdie plant behandel hulle aknee, slapeloosheid, skurfte, brongiale asma, mastopatie en 'n paar inflammasies. Nuttige eienskappe van Peking-kool is die teenwoordigheid van 'n stof genaamd laktusien, 'n mikroelement wat bloeddruk normaliseer en metabolisme verbeter. Die varspressie sap van hierdie waardevolle plant is 'n uitstekende assistent in die stryd teen gastritis. Ook, "Peking" word aangedui deur pasiënte met aterosklerose, artritis, jig, anemie.

Geregte van Chinese kool. resepte

slaai

Vir kook, sal die volgende bestanddele benodig word: Pekingkool, gekookte hoenderborsie, twee tamaties en 'n Bulgaarse peper. Benodig ook 'n klomp groen uie, 200 gr. Kaas, lepel suurlemoensap, 100 gr. Mayonnaise en gemaalde peper.

voorbereiding

Dobbel die gekookte bors met blokkies. Was en kap kool. Maal die uie. Sny die tamaties en peper in blokkies. Vryf die kaas op die ruit. Meng die suurlemoensap, mayonnaise en peper in 'n aparte bak. Kombineer alle bestanddele en geur met sous. Almal meng goed. Die kos is reg.

Groente met garnale in Beijing

Geregte van Chinese kool, waarvan die foto's aangebied word, is baie lekker en nuttig. Dit geld vir die volgende gereg, vir die voorbereiding wat u benodig: 300 gr. Mushrooms, wortels, soet- en warmpeper, gemmerwortel, brandewynlepel, soveel sojasous, 'n paar knippie suiker, 'n bietjie sout, sesame en groente-olie. Benodig ook 300 gr. Garnale en Pekingkool.

voorbereiding

Braai die sampioene in 'n braaipan. Peper sny in dun stroke. Wortels roer op 'n "Koreaanse" rooster. Steek liggies in 'n pan 'n pittige peper en gemmerwortel (vir liefhebbers van pittige), voeg paprika, sampioene en wortels by. Almal meng en laat onder die deksel op 'n klein vuur val. Voeg sout en peper by. Kool fyngekap. Skil die garnaal. Seekos en "pekinku" liggies braai in olie. Voeg groente, sojasous, suiker en 'n paar minute uit.

Bon appetit.