Nuttige eienskappe van raap in eenvoudige geregte uit dit

Hierdie groente is wat gebruik word vir menslike voeding byna vierduisend jaar gelede. Terug in daardie dae, rape graag hoe vars en termies verwerk: gekook, gebraai, gestoom. In Rusland, dit was die belangrikste kos produk. Uit al die geregte was die mees algemene soep mout en rape, die sogenaamde "Pieris rapae". Dit verander alles toe onder Catherine II gebring aartappels, en hy het begin om geleidelik vervang die raap uit die dieet. Nuttige eienskappe van rape is so uiteenlopend dat hierdie groente "goud" genoem kan word. Dit bevat nie net vitamiene A en B, maar mikro en makro, die hoof van wat - yster, kalium, natrium, kalsium, en organiese sure, en vesel.

medisinale eienskappe

Nuttige eienskappe van raap duidelik in baie terapeutiese eienskappe van hierdie wonderlike groente. Gereelde verbruik van geregte voorberei met raap, sal u voorsien van:

- algemene versterking van die hele organisme;

- beskerming van die immuunstelsel, as stimulerende vorming plaasvind in die menslike liggaam stowwe verantwoordelik vir die bevordering van die immuunstelsel ,

- die afwesigheid van siektes van die spysverteringskanaal, veral die dunderm, want te danke aan rape, verhoog die proses van onttrekking van afval en die ontwikkeling van voordelige intestinale bakterieë;

- gehalte bloedtoevoer na die brein;

- voorkoming van verkoues;

- beskerming in geval van voedselvergiftiging.

Daarbenewens, gebaseer op die navorsing wetenskaplikes het bevind dat rape bevat 'n seldsame komponent glucoraphanin, wat in staat is om diabetes te genees en vertraag die vorming van kankerselle.

Hoe om raap kook

In die moderne kombuis, hierdie groente onverdiend selde gebruik. Maar tevergeefs, want die nuttige eienskappe van raap, veral in die afseisoen - is 'n ware stoorkamer van "natuurlike kragte". Dit sal nie net die liggaam van noodsaaklike vitamiene wat die immuunstelsel te versterk, maar ook om die spyskaart met nuwe geregte te diversifiseer. Die smaak is 'n soort van plaasvervanger vir aartappels, maar kan dikwels gebruik word blare as 'n spesery. Veral nuttig vars slaaie, wat kan gekombineer word met raap pampoen, appels, wortels, bosbessies, lingonberries. Suksesvolle aantrek vir sulke verskillende somer kan wees heuning. Nog 'n verpersoonliking van die voorbereiding - tweede kursusse: verskeie groente en vleis bredie . Gevulde raap, gestoofde ens Wyd gebruik hierdie groente en vir die eerste keer geregte - sop, pohlebok, sop. Ons stel voor dat jy probeer om kapokaartappels, die grootste deel van wat voorberei - wortels en rape. Foto's word vertoon in bykomend tot die stap van die voorbereiding van eenvoudige geregte, die behoud van al die voordele van 'n raap.

Voorbereiding van gestampte rape en wortels

Die suksesvolle kombinasie van smaak eienskappe van groente en oorspronklike "fun" kleure kan hierdie gereg te maak vir jou en gunsteling van jou kinders en dikwels gebruik in die dieet. Jy sal twee mediumgrootte rape, en vier of vyf stukke van die wortel nodig. Sny in blokkies en groente bredie sit in 'n diepbraai met botter (100 g) is bedek met 'n deksel, en die toevoeging van 'n bietjie water.

Na 30 minute, die groente sag is. Sout en opsioneel voeg gebraaide in groente-olie of gloeilamp uie en speserye (peper, paprika, gekapte knoffel).

Warm plafon en dien as 'n garnering vir vleis geregte. Bon Appetit en goeie gesondheid!