Wat is 'n koek met "hierdie" en hoe om dit te kook?

Gasvrou regoor die wêreld het vorendag gekom met honderde of selfs duisende resepte vir 'n verskeidenheid van koeke met dieselfde hoeveelheid beleg. Almal van hulle is ongetwyfeld heerlik - en soet en sout. Maar Russiese vroue meer ou tyd aangebied kriptiese pasteie "hierdie." Sekerlik baie interessante resep te kook. En die belangrikste, dit is 'n koek met "hierdie" wat sy smaak?

Wat beteken dit?

Maar het nie die tyd neem om dit te kook, sonder die ondersoek van die hele natuur. Na alles, nie sonder rede, hierdie koeke het so 'n vreemde naam ontvang. Trouens, wanneer dit gaan oor wat om 'n koek te kook met "hierdie", dit beteken nie vul. Ja, ja, presies. As al die ryk adel gebak voorberei met vleis, sampioene, groente en vrugte, kan die boere kwalik bekostig nie elke dag. Wat vorendag gekom met die eienares van die resepte beskikbare produkte.

So, wat is 'n koek met "hierdie"? Dit pie met niks. Maar dan watter soort toppings om dit te sit, dit gee dit 'n spesiale geur en onderskei dit van gewone brood. Dit is die geheim van die Russiese huisvrouens wat iets kan maak uit niks. Na alles, is dit nie altyd die geleentheid om te kook van duur produkte, dikwels presies die teenoorgestelde. Dit beteken egter nie dat die bak is smaakloos.

Maalvleis met "hierdie"

So, wat sal dit neem vir haar?

- 1 glas warm melk;

- 2 eetlepels griessuiker;

- 2 eetlepels botter;

- vanielje smaak;

- ou brood of brood krummels.

Eerstens moet jy al die verdwaalde stukkies ou brood in te samel in die huis. Dikwels is hulle steeds baie - en daar is geen testament, en gooi 'n jammerte. Pas enigiets wat nie gedek word met vorm. So al ongelukkig net in die bin. In klein blokkies gesny en droog by 200 grade in die oond tot goudbruin. hardloop hulle dan deur 'n vleismeul, om die krummels kry. Hulle sal ook na die vulsel. Jy kan ook gebruik gereed gemaak broodkrummels.

Gooi die melk in die pan en bring tot kookpunt. los dit dan in botter of margarien, voeg suiker en vanielje na smaak. Meng goed. Volgende moet jy stadig gooi die broodkrummels totdat die mengsel dik en dig word. Alle vul is gereed. As die krummels links, kan jy dit gebruik die volgende keer. Die deeg vir die pie , kan jy jou gunsteling, die beste gis neem. Maar die pak en afskilfer en vars water. Nou is dit duidelik dat so 'n koek met "hierdie." Hierdie koek gestop met broodkrummels.

Nog 'n resep ...

Daar is egter baie wanneer hulle hoor oor 'n soortgelyke bak verteenwoordig die smaak en aroma van 'n heeltemal ander gereg. Dit pasteie gebraaide met "hierdie." Hulle is aan die een kant is daar die vul, aan die ander kant - geen. Hulle is verbasend lekker, sag en heerlik. En moenie hulle meer kompleks as ander koeke te maak. So, wat sal dit neem?

Vir die deeg:

- 2 koppies warm melk;

- 1 eier,

- 4 eetlepels suiker;

- 30 gram van gis;

- 500-550 gram meel.

Vir die vulsel:

- botter;
- suiker.

Dit is uit hierdie produkte en is die voorbereiding van koeke te "hierdie". Die deeg sal die mees algemene gis wees, maar die vulsel is warm eenvoudig los dit, en die koue is soos 'n sagte room. Dit is die hele geheim van geregte.

deeg kook

Melk effens opgewarm na 30-40 grade. Los die gis in dit en suiker. Bedek met 'n handdoek en laat rys. Gewoonlik neem dit ongeveer 15-20 minute, totdat jy sien die tipiese cap. Voeg dan die eier by en meng goed. In hierdie massa voer gedeeltes van die meel en knie die deeg. Dit is belangrik om te onthou dat dit 'n bietjie gebraaide koeke dunner as gaar in die oond. Hoeveelheid meel mag verskil van dié wat in die resep wees, so dit is die beste om te vryf op die oog. En die belangrikste, seker wees om dit proseevat te versadig met suurstof. Bedek die bak met 'n handdoek en sit in 'n warm plek totdat dit nie sal toeneem in die bedrag van 2 keer. Dit kom gewoonlik in 1,5-2 ure.

Sculpt koeke met "hierdie"

Wat smaak sou finale produkte het ook afhanklik van hul vermoë om korrek en pragtig gedoen. So, nadat die deeg gekom het, is dit nodig op 'n sny tafel en 'n paar obmyat in olie gesmeer met die hand te sit. Aparte klein stukkie van dit en vorm 'n koek. In die middel sit 'n stuk met 'n gewig 10-15 gram van botter en sprinkel met suiker goed. Blindelings goeie voorsprong. Net voort te gaan met die res van die deeg.

Dan verhit 'n pan met olie, en dit is beter as een. Braai patties aan elke kant tot goudbruin, lap promaknut van oortollige vet, en jy kan net eet meer warm. As jy die middelste sny, dan die vulsel uitloop, en jy kan duik in haar pie. Dit is ongelooflik lekker. 'N koel hulle lyk soos buns met botter room of fondant. Dit is egter nog so lekker.

Nou weet wat die pie "wat", en pasteie met dieselfde vul, kan jy jou vriende en familie te verras met niks ongewoon gebak. Laat hulle lotgevalle vertel, en wat is dit goed om binne te eet. Sekerlik die antwoord op 'n vraag sit hulle in 'n doodloopstraat en maak wonder. En, natuurlik, so gasvrou sal versamel al die komplimente sy kulinêre vaardighede.