Voorgereg haring. Voorgereg van gesoute salm. resepte

Daar is bevind dat gereelde (een of twee porsies per week) verbruik van vis die risiko van verskeie siektes en versteurings kan verminder. Vis lae vet en hoë proteïeninhoud is uitstekend verskaffer omega-3-vetsure, grootliks bydra tot die risiko van voorkoms van kardiovaskulêre siektes en beroerte te verminder. As gevolg van bloed verdunner, cholesterol verhoog doeltreffendheid en verbeter elastisiteit van die bloedvate verminder bloeddruk. Verminder die risiko van demensie in die bejaarde (demensie), Alzheimer se siekte, depressie.

Eet vis kan help mense met diabetes om bloedsuikervlakke te beheer. In babas wie se ma's eet vis, beter sig. Dit is waarskynlik dat dit is te danke aan die omega-3-vetsure versend word in borsmelk. As gevolg van gereelde gebruik van vis is gefasiliteer tydens rumatoïede artritis, psoriase en auto-immuun siektes, verminder die risiko van voortydige geboorte. Die dieet kan ingesluit geregte van gebak, gekook, gebraai, gestoofde, gesoute vis. Volgens die in die resepte gelys artikel kan voorberei in 'n smaaklike happie van haring en gesoute salm.

resep 1

Uitstekende voorgereg haring met groente en "Provensaalse" sous - dit is een van die geregte van die Russiese kombuis. Vir hierdie resep wat jy nodig het die volgende produkte:

Vereis bestanddele:

1 haring,

½ wortel,

½ raap,

1 komkommer sout of vars,

2 aartappels,

sous "Provensaalse".

Jy kan opsioneel voeg: agurkies, kappertjiesaad, sampioene.

Groente (wortels, rape, aartappels) gekook en hou eenkant om af te koel. Skoon haring: onthoofding (kiewe verwyder), verwyder die binnegoed, die ruggraat, verwyder die vel. Beide heupe versprei op 'n skottel sodat hulle deel in kontak met mekaar Spinebone. Om die wydste deel van die kop van die vis se toegepas word, afgesien Gill dek. Aan die kant van die stert afdeling geplaas stert reguit deur 'n fan. Skoon en sny die groente, roer. Op aanvraag by agurkies, kappertjiesaad en sampioene. Alles is gemeng en versprei aan beide kante van haring en gooi mayonnaise sous. Voorgereg haring is gereed, is dit gedien op die tafel!

resep 2

Maalvleis of voorgereg haring gaar in die oond. Om voor te berei wat jy nodig het:

½ groot haring,

400 g van enige van gebraaide vleis,

1 ui,

2 gekookte aartappels,

100 g botter,

2 eiers,

100 g room,

2 eetlepel van groente-olie,

1 lepel van gerasperde kaas,

peper,

sout,

broodkrummels.

Haring, vleis, aartappels, botter, uie grond in 'n blender. Voeg suurroom, eiers, sout en peper. Vereis totdat 'n homogene massa weer geroer blender, gedwing deur 'n sif, indien nodig. Geoliede oondpan, sprinkel met broodkrummels, stewig geplaas om die hele gewig van gaar in 'n oondpan, sprinkel met kaas, besprinkel met groente-olie. Gebak in 'n oond teen 200 grade. Hierdie warm voorgereg haring, maar dit is baie lekker en koud. Maalvleis bedien in dieselfde oondpan of verskuiwing in 'n bak. Geskik vir happie-tamatiesous of room sous.

resep 3

Koue voorgereg gesoute salm is 'n mengsel van vis, vars tamatie en ui. Voordat dit bedien word, is dit afgekoel. Om die produkte gebruik te berei:

4 koppies gesoute vis. As te gesout salm, is dit in water geweek 3 uur of oornag, en dan in blokkies gesny;

12 ryp kersietamaties in blokkies gesny;

4 klein soet uie in blokkies gesny;

2 brandrissie of ¼ tee lepel van rooi peper;

1 koppie groen uie gekap fyn.

Meng al die bestanddele, sit in 'n koel plek. Hierdie happie bedien om die tafel in 'n baie verkoel. As daar net vars salm, maar geen sout, is dit moontlik om piekel. Vir hierdie doel, die finale vis (skoongemaak en gewas) gevryf met sout aan alle kante, draai met kleefplastiek en laat op tyd (1-3 dae, as jy laat vir 'n langer tydperk, sal dit baie sout te kry) in 'n koel plek. Voordat dit gebruik word, gewas en droog.

Sonder snacks vis is onmoontlik om te dink 'n vakansie tafel, en hulle is noodsaaklik in 'n weeksdag.