Nuttige eienskappe, veral kook en hitte: skelvis

Lekker vis - is nie net voedsaam nie, maar ook nuttig. Daarom is dit word aanbeveel vir almal, sonder uitsondering, voedingkundiges. Vis - 'n unieke produk in terme van prys, smaak, hitte en makro-voedingstof inhoud. Vir diegene wat die meeste belangstelling in kalorie, skelvis - die beste keuse. Dit is 'n groot voedsel vis van die kabeljou familie. Man gebruik dit vir 'n lang tyd om te eet, en deur die volume van vangs skelvis in die vertroue derde wêreldwyd plaas. Dit is die tweede net vir Pollock en kabeljou.

sommige statistiek

So, wat is 'n goeie skelvis vis? Kalorie onder sy eienskappe totdat ons verlaat vir later. Dit is noemenswaardig dat skelvis gelys in die Rooi Boek, maar elke jaar gevang word meer as 'n halfmiljoen ton vis. Elke voël bereik 60 cm in lengte, en weeg twee of drie kilogram. Die liggaam van die vis het 'n silwer kleur, en dit is 'n bietjie plat op die kante. By the way, die kante is ligter as die belangrikste visse karkasse en buik en suiwelprodukte geheel en al. Naby die kop Sy het ovaal spot. Hierdie soort uitkenningsteken, wat lyk soos 'n vingerafdruk. Volgens hierdie teken van die vis om mekaar te leer ken en bevoordeel om te verdedig teen die vyande. Meer Haddock het drie dorsale en twee anale vinne.

Hierdie vis is 'n familielid van die kabeljou en behoort aan die noordelike mariene spesies.

Gebruik in die kombuis

Haddock vis ideaal vir die maak van 'n indrukwekkende lys van interessante geregte, want dit het 'n delikate smaak en meng met kruie, groente en pittige en sout souse. Die vleis van hierdie vis is anders aangename elastisiteit. Dit behou 'n aantreklike voorkoms en al die voordelige eienskappe vir enige hitte behandeling. Buitengewoon milde smaak voortduur selfs gebraaide skelvis. Kalorie dit sal hoër wees as wanneer jy kook of bak in die oond wees. Skil het behoorlik gebraai skelvis het 'n goue kleur en 'n aangename geur. Op die tande dit crunches saggies. Ook, is vis verkry lekker Koteletten, koeke, koekies en selfs pasteie. As skelvis rook of sout, raak dit helder geur en ryk aroma. Direk vanaf rook of beit proses Hang totale kalorie-inhoud. Haddock is baie dankbaar aanvaar speserye en deurtrek met aromas van groente en garneer want onder dit so eenvoudig as moontlik kan wees - rys, pasta of slaai.

voordele Haddock

Ons vis 'n baie klein kalorie. Haddock het net 73 kcal per 100 gram. En terwyl sy voordele vir menslike gesondheid is voor die hand liggend, want die vis is 'n natuurlike bron van vitamien B12, proteïen en selenium. Ook, vis is ryk aan kalium, broom, yster, jodium, fluoor en sink. Vleis skelvis - 'n volledige bron van aminosure, poli-onversadigde vetsure omega-3. Sulke stowwe het 'n positiewe uitwerking op die werk van die oog en brein, verminder die vlak van skadelike cholesterol in die bloed en inflammasie te verminder. Hierdie oomblikke maak die vis is goed vir die gesondheid, maar vir die lae-kalorie verslanking primêre. Haddock is ryk aan proteïene, het baie min vet in die samestelling en nie koolhidrate het.

Hierdie vis is baie lief vir die Engelse. Hulle is selfs legendes van skelvis, praat oor sy universaliteit en dié van skelvis kan nie bereid wees behalwe dat slegs die koek. Klein beentjies in vis afwesig is, maar omdat dit om te kook opsies ontelbare, kan jy vis sny in tjops, gebakte, gebraaide, ingemaakte, gesoute, rook en stoom. In Finland, skelvis gaar kluitjies en pasteie. Dit is werklik 'n dieet produk, wat nie net 'n lae kalorie bevestig. Haddock is ideaal vir die dieet, want dit is maklik verteerbare proteïen en verteerbare net drie ure weens 'n gebrek van elastan. Selfs kinders vis word toegelaat vanaf die eerste jaar van die lewe. Vet in die lewer net skelvis, wat 40% van dit. Ook teenwoordig in vis proteïen essensiële aminosure, lisien en metionien. Dit is die perfekte kombinasie wat ry aanvalle van moedeloosheid, depressie help.

vir 'n dieet

Indien 'n persoon verbind tot die beginsels van behoorlike voeding, die kalorie-inhoud van skelvis gaar sy besondere belangstelling. Fish het net 69-73 kcal per 100 gram, afhangende van hoe die kok en voeg by die vis wat in proses. Die resultaat is 'n sappige wit vleis met 'n ligte geur gedemp. Haddock absorbeer perfek ander geure en kleure van hulle. Daarom kan metodes van voorbereiding heeltemal anders, asook toevoer wees. Vis bedien met souse, speserye, groente, vrugte en selfs room. Sy dun vel bros wanneer gebraaide en heerlike. Sy het selfs skraap is nie nodig nie. A mees delikate skelvis word net tydens stomende.

Die mees delikate vis

Vir die vakansie tafel kan voorberei dieet skelvis, gestoofde in room met aartappels. In hierdie gereg byna geen vet, behalwe dat in die room. As ons wil hê dat die kalorie-inhoud tot die minimum te verminder, is dit beter om 'n lae-vet room of melk neem. Kook die aartappels in hul velle en verwyder die skil. In blokkies gesny of klein snye. Visfilette sny ook. Intussen bring tot kookpunt die room in 'n klein kastrol en plaas die vis in hulle. speserye na smaak by te voeg. Kook die behoefte vir 'n lang, net 5-7 minute, en voeg dan die aartappels en kook die gereg oor medium hitte, bedek deksel. Vir 'n smaak, kan jy ui, gekap kruie en 'n sny van botter by te voeg.

vir alle

Baie kla dat dit nie die helder skelvis bredie nie smaak. Kalorie-inhoud van vis bly binne aanvaarbare enige spyskaart, maar ek wil graag die smaak meer aanskoulike en oorspronklike te maak. Hoe kan 'n bredie van skelvis in die sous kook? Baie eenvoudig, en dit is lig in kalorieë - 88 kalorieë per 100 gram. Die gewas ringe nodig om te sny en sit in 'n pan met 'n druppel olie. Prut tot sag moet wees op 'n lae hitte. Genoeg kwartiere. In parallel, kan jy die sous berei - meng melk met 'n lae-vet suurroom, 'n teelepel meel en sout. Roer af en toe, moet jy die sous bring om te verdik. Nou moet jy gooi oor die vis en prut vir 'n verdere 3-4 minute. Hierdie vis is goed geabsorbeer en verbeter spysvertering.

Bak vir die voordeel van die maag en sonder skade aan die liggaam

Gebakte skelvis lyk baie mooi. Hitte dit kan wissel tussen 75 en 190 kcal per 100 gram, afhangende van die piekel en olie bygevoeg. Doen jou huiswerk, natuurlik, waardeer die oorspronklike resep met beet vis. Dit mag klink presnovato, maar die smaak blyk baie, baie interessant.

So, moet visfilette word in porsies gesny stukke en droog met behulp van papier handdoeke, dan geur met sout en peper. Wat jy nodig het om speserye te voeg na smaak. Vir die marinade, kan jy suurlemoensap, knoffel of uie gebruik. Smeer die vorm van botter en die onderkant Lê die gesnyde ui half ringe en dun wiggies gekookte beet. Vir sappigheid laag water groente lae-vet suurroom. Lê die vis bo-op en gooi oor al die suurroom sous, knoffel en speserye.

As gevolg hiervan,

Moenie die vis nie verwaarloos. Dit is nie net lekker nie, maar ook 'n gesonde en voedsame vir die menslike liggaam. En so vis as skelvis, nie verloor nuttige eienskappe selfs nadat hitte behandeling. Baie lekker gebraai skelvis. Kalorieë per 100 gram kan tot 190 kalorieë, maar met dien verstande dat die marinade is sappig en vet. As ons die mayonnaise, suurroom en botter te laat vaar, is dit moontlik om baie van die finale gereg "fasiliteer". Obsushivayut vis met papier handdoeke en braai in 'n pan braai. Moenie bang wees dat dit eerder droog sal wees. Inteendeel, sal dit sag en amper soet bly. Haddock hoef nie, en gepaneerde. Vir sappigheid genoeg om net sout dit. Gebraaide vis is perfek pittige kruie, soos soja, knoffel, gemmer en tamatie. As jy wil vis in die kors, kan jy braai skelvis aartappel meel of stysel.

Vir daaglikse slaaie ete met relevante skelvis. Om dit te doen, moet die vis gekook in soutwater en verwyder die bene. Na 'n la carte sal uitgeroei vis in blokkies en voeg die vul.

Om vis is goed, 'n groen, kersietamaties, olyfolie en suurlemoensap. Ook, oorspronklike smaak van die vis met gekookte eiers, rys, geblikte mielies en mayonnaise.

Vir 'n vinnige ontbyt, jy kan kook hamburgers gemaak van skelvis. Om dit te doen, gaan jy na die fillet vleis, voeg die ui en vorm patties. Gebraaide patties 5-7 minute aan elke kant, maar hulle kan ook in 'n dubbelkoker gekook word. Dit sal nie minder lekker, maar ook 'n nuttige. Moenie bang wees om te eksperimenteer met vis en Bon appetit wees!