Nuttige gebak - taart met kamperfoelie

Ongelukkig is kamperfoelie nie 'n baie algemene besmeer nie, dus, ondanks die groot hoeveelheid voedingstowwe, is dit nie maklik om dit op die mark te koop nie. As gevolg van die baie spesifieke suur smaak, is dit baie problematies om dit in vars vorm te gebruik, dit is veral moeilik om kinders te voed. En wat kan jy uit die kamperfoelie lekker kook, weet nie elke minnares nie. Trouens, om suurbessies lekker te maak, is dit genoeg om dit te versoet. Maar dit is beter om dit nie met behulp van suiker te doen nie, maar om iets nuttigs by te voeg, byvoorbeeld, heuning of oondmassa. As daar genoeg tyd en begeerte is om in die kombuis rond te tink, kan jy 'n koek met kamperfoelie bak. Dit word gemaak van sand, oond of giste deeg. Met vulsels kan jy ook droom.

Koek met kamperfoelie-kaas-deeg

Oor die voordele van hierdie gereg kan jy lank praat, dis net 'n pakhuis van vitamiene, en selfs die kalsium wat in die yskas voorkom. Ware, soos al die meel, is die gereg nogal hoë kalorie, maar met matige gebruik van groot skade aan die figuur wat dit nie sal bring nie.

Benewens kamperfoelie kan jy so 'n tert voorberei met frambose, aalbome of enige ander bessies. Maar as dit meer sentimenteel is, is dit beter om die suiker in die vulsel 'n bietjie minder te sip. Om 'n deeg te maak, benodig jy 'n glas meel, 'n sak bakpoeier, 2 eiers, 'n kwart melk, soveel groente-olie en suiker en 150 gram maaskaas. Die vulling word voorberei uit 'n glas vars bessies, 300 g suurroom, 100 g suiker, 2 eiers en 'n sakkie vanillien. Om dit dikker te maak, kan jy 'n lepel stysel byvoeg.

Vir die toets word die eiers met suiker gemeng en by hulle gemeng maaskaas. Dan word melk, botter, bakpoeier, gesifmeerde meel daarheen gestuur en met 'n sagte deeg geknie wat in die yskas geplaas word vir die tyd van vulsel, en vergeet dit nie met 'n film te draai nie. Daarna word die deeg uitgerol en in 'n skeibare vorm geplaas, geolied.

Om die vulling te maak, word suurroom geslaan met suiker en eiers, voeg vanillien en stysel by, meng dit en gooi dit in die vorm met die deeg. Bessies versier die koek van bo af en lê dit willekeurig uit. Bak 'n tert met kamperfoelie in 'n matige warm oond vir 50-60 minute. Sit dit beter in warm vorm, maar dit sal ook goed wees vir die verkoelde.

Variant met oondopvulling

Nog 'n nuttige en ongekompliseerde resep behels die bereiding van 'n vulsel van maaskaas met kamperfoelie. Die toets is dieselfde as gewone sand, wat baie geskik is vir sulke vulstowwe. Dit word geknie van 'n glas meel, eiers, 'n halwe botterbak, 100 g suiker en voeg 'n teelepel bakpoeier by. Vir die vul van 'n halwe kilo maaskaas benodig jy 2 koppies kamperfoelie, 2 eiers, 100 g suiker, 'n halwe glas suurroom, vanillien.

Die deeg word voorberei deur die droë bestanddele te sif, hulle met sagte olie te spoel en dit met 'n eier te kombineer. Dan word dit op 'n koue plek geplaas en na die vulsel oorgedra. Kaaskas word gemeng met suurroom, suiker, vanillien en eiers, en die massa word met 'n blender geslaan. Bessies moet gewas word en op 'n handdoek gesit word om droog te word. Die deeg word in 'n gesplete vorm versprei, gevul met vulsel en versprei bo-op die bessies. Dan word die werkstuk vir 'n halfuur in die koue gebring en sowat 40 minute in die oond gebak. Gee die tert met kamperfoelie afgekoel met tee, warm sjokolade of koffie.