Olie vis savorin. Voordele en eienskappe

In die oseane is daar 'n taamlik skaars spesie - olierige vis. Hulle kom nie so dikwels aan vissers in die netwerk voor nie, maar die vraag na hulle is enorm. Een van die gewildste kulinêre verteenwoordigers van hierdie spesie is savorinvis.

voorkoms

Vis savorin is 'n klein vis, wat deel uitmaak van die familie van percidae. Die liggaam het 'n gevlekte kleur. Die maksimum gewig is ongeveer drie kilogram, die maksimum lengte van die lyf is net meer as 70 sentimeter.

Die lewensduur van savorin is vyftien jaar. Dit voed hoofsaaklik op plankton.

habitatte

Dikwels val dit in die netwerk naby die oewers van die Stille Oseaan en Indiese Oseane. In ons land word dit in gevriesde vorm aangebied, meer dikwels uit Nieu-Seeland of Australië. Ten spyte van die feit dat die visse diepte hou (woon in die plekke waar die diepte sowat ses honderd meter is), kom dit gedurende die migrasietydperk op die oppervlak. Aangesien die getye in hierdie plekke nie ongewoon is nie, vervang hulle voortdurend mekaar, dan kan ons sê dat die vis savorin die hele jaar gevang word.

Dit word nie as kommersieel beskou nie, dit is nie so gewild soos ander oseaanbewoners nie, maar kopers is altyd daarvoor.

Samestelling en kalorie-inhoud

Kom ons kyk nou na wat die savorin bestaan. Vis, 'n foto waarvan jy kan waarneem, het wit en geurige vleis. Dit is sappig genoeg. Kulinêre mense hou daarvan om na die behandeling nie 'n groot hoeveelheid afval te verlaat nie. Dit is 'n voordelige vleis met 'n minimum van bene.

Die vleis van hierdie vis bevat 'n groot aantal nuttige vitamiene en mikro-elemente. Dit bevat fosfor, kalsium, kalium, koper, swael, chroom, en baie ander elemente wat 'n bekende tabel vorm.

Ten spyte van die feit dat vis savorin verwys na olierige vis, het dit 'n lae kalorie inhoud. 'N Honderd gram van die produk verteenwoordig slegs sowat 92 kilokaleorieë. Voordat jy kook, sny die kop af en hang die vis. So sal jy die uitvloei van oortollige vet verseker, en na die kook sal die vis sagter en nuttiger wees vir die figuur.

Nuttige eienskappe

Die gebruik van hierdie vis behels uitsonderlike voordele vir die gesondheid. Die minerale kompleks, wat deel uitmaak van wit vleis, pas die spysverteringstelsel in die gewenste modus aan, verhoog die elastisiteit van die osseous stelsel en voorkom siektes in die spysverteringskanaal.

Savorin is 'n vis waarvan die bruikbare eienskappe nie net gebaseer is op die minerale wat die samestelling vorm nie, maar ook op die vitamineset. In die samestelling van hierdie vis is vitamiene B, A, E. Hulle is nuttig vir naels, hare en vel, en vir algemene versterking van die liggaam.

Dit is baie nuttig vir so 'n vis om gewig te verloor of te hou by behoorlike voeding. Ten spyte van die feit dat die vleis 'n voldoende hoeveelheid vet bevat, word dit vinnig in die liggaam verbrand, waardeur dit nuttige energie word. As jy 'n stukkie van sulke vis vir middagete geproe het, sal jy 'n aansienlike energiereserwe maak, wat genoeg is tot aandete.

Vis savorin, die voordele en nadele van wat bespreek word deur baie kook kundiges, dokters word beskou as die nuttigste kos vir 'n persoon. Danksy die beskikbaarheid van gesonde vette, kan dit selfs vir mense wat aan kardiovaskulêre siektes ly, gebruik word. Nuttige vitamiene en spoorelemente kan die hartspier ondersteun.

In kook

Wat kookmetodes betref, kan savorin gekook word soos jou hart begeer. Daar is resepte, waar hierdie vis gestoof word, gebraai, gebak met groente en selfs gebrou. Maar die lekkerste is die resep vir gerookte vis. Dit kan beide warm en koue rook wees. Volgens die huisvroue is savorin 'n vis wat enige feestelike tafel kan versier. Dit sal nie net nuttig en maklik wees om geregte voor te berei nie, maar ook ongewoon.

Die vis gaan goed met groente. Byvoorbeeld, die resep vir savorin met pampoen is baie gewild. Jy moet groente uit groente maak. Laat ons dan die pampoen saam met een gloeilamp deur 'n vleissnit slaag. Ons voeg een eier by. Natuurlik kan ons nie sout en peper doen nie. Jy kan dadelik meel by die klei voeg, maar jy kan eers daarin insmeer en dit dan in die vloeibare pampoen laat sak.

Daar is baie kookopsies. Die belangrikste ding om te onthou, is minder olie. In vis en so 'n voldoende hoeveelheid natuurlike vet, verkies dit om die stoof of bak te braai.