Sop met aartappels en tamaties: eenvoudige resepte

Ligte somersoep met aartappels en tamaties is ideaal vir beide volwassenes en kinders se spyskaarte. In sy samestelling is daar baie groente, dus dit blyk nie net lekker nie, maar ook nuttig. In die moderne kook is daar baie resepte vir die voorbereiding van sulke sop. Die eenvoudigste van hulle sal in vandag se artikel beskryf word.

Die pos opsie

Sop met aartappels en tamaties, voorberei volgens die tegnologie hieronder beskryf, bevat nie 'n enkele gram vleis nie. Daarom kan dit veilig genoem word vegetariese. Om so 'n aandete te kook, maak vooraf seker of daar in jou kombuis is:

• 3 ryp groot tamaties.
• 1.2 koppies koring graan.
• 3 aartappels.
• 'N Paar eetlepels maer olie.
• 100 gram van enige verwerkte kaas.
• Ui gloeilamp.
• 'N eetlepel gedroogde paprika.
• Sout, kruie.

Beskrywing van die proses

Hierdie eenvoudige sop met tamaties en aartappels word letterlik in 'n halfuur voorberei. Hierdie spoed word verklaar deur die afwesigheid van vleis, wat 'n lang hittebehandeling vereis. Giet twee en 'n half liter water in 'n kastrol en stuur dit na die stoof. Nadat die eerste borrels op die oppervlak verskyn het, word dit versigtig gewas met koringkorrels en gekapte aartappels. Al hierdie is ten minste tien minute gekook.

Dan, in 'n kastrol waarin 'n ligte groentesop met aartappels en tamaties voorberei word, word die roomkaas gestuur. Nadat dit heeltemal opgelos het, word dieselfde voorbruin uie en gebraaide tamaties bygevoeg. Al hierdie is gesout, gekruide met paprika, kook en verwyder uit die kookplaat. Onmiddellik voor bedien word die sop versier met gekapte dille en gekapte groen uie.

Variant met hoender

Hierdie sop met aartappels en tamaties word op vleisbottel gekook. Daarom is dit meer bevredigend as die vorige weergawe. Die smaak hang grootliks af van die kwaliteit van die groente wat gebruik word. Volwasse tamaties sal die skottel 'n ligte suurheid gee. En die onderbedekte vrugte sal dit meer versadig maak. Om hierdie sop voor te berei, sal jy nodig hê:

• 300 gram hoendervleis.
• 1.5 liter water.
• 'N Paar aartappels.
• Gemiddelde wortel.
• 'N Paar eetlepels rysgraan.
• 'N Stek van Prei.
• 4-5 vars tamaties.
• Eetlepel maer olie.
• Sout, speserye en suurlemoensap.

Volgorde van aksies

Die gewas hoender word met koue water gegooi en na die stoof gestuur. Sodra dit kook, verwyder die gevormde skuim versigtig en verminder die vuur. Berei die sous vir 'n halfuur voor. Dan haal die hoender noukeurig uit, en die vloeistof self word gefiltreer en na die bord teruggekeer.

Laai die gekapte aartappels in die afgewerkte effens gesoute sous en kook vir letterlik vyf minute. Dan is die gewas rys gelê en meng dit dadelik. Andersins sal die kruisie bymekaar bly en aan die onderkant vestig.

In 'n aparte braaipan gebraaide dungekapte wortels. Voeg dan die gebreekte preie en die gesnyde tamaties by, waaruit die vel voorheen verwyder is. Groente stoof vir vyf minute, sonder om te vergeet om af en toe te roer. Dan word hulle saam met die gesnyde vleis saam met die sous na die pan gestuur en na die kant toe gebring. Gekookte en gebroogde hoendersoep met tamaties en aartappels gegooi op bordjies, besprinkel met gekapte kruie en versier met suurlemoenskywe.