Ongesuurde brode

Alle bakkery produkte en brood, wat bereid is om op gis die bakker se verlies op 'n aantal parameters van die brood, wat gebak word sonder gis. Wanneer die toevoeging van die gis in die deeg gemaak swamme kunsmatig gekweek, wat dan ophoop in die menslike liggaam. Daar is 'n afname immuniteit. As gevolg van verswakking van die beskermende magte van die persoon raak meer vatbaar vir siektes. Dit is veral sleg vir die kind se liggaam. Kinders begin om te ly aan allergieë, dysbiosis, verkoue.

Ongesuurde brode is nuttig vir alle ouderdomsgroepe en liggaam toestand (veral vir mense met spysverteringsprobleme), sodat dit nie negatiewe gevolge veroorsaak. Daarbenewens, hoe langer dit geberg word (kan nie verjaar groei en verloor hul smaak kwaliteite vir 'n lang tyd). As gevolg van die hoë inhoud van voedingstowwe (insluitend spoorelemente en vitamiene) dit het 'n helende effek. Met behulp van 'n verskeidenheid van resepte vir hierdie bak brood by die huis, verbeter kan word en het meer gevarieerde dieet vir jou familie, insluitende die bejaardes en kinders. In die lente tyd dit vergoed vir die bestaande tekort aan vitamiene en minerale.

resep 1

'N Eenvoudige stel produkte en eenvoudige tegnologie toelaat om hierdie resep te kook lekker en gesonde ongesuurde brode. bestanddele:

• meel 1 koppie;
• 100g margarien, in stukke gesny;
• 2 tee lepel suiker;
• sout;
• ¾ tee lepel bakpoeier;
• kerrie blare, gekap;
• Chili Peppers, fyn verkrummel;
• Skep ½ teelepel gerasperde gemmer,
• 3 eetlepels gekapte tee blare van koljander;
• 3 tee lepels gekapte kruisement blare;
• 3 tee lepel jogurt.

Meel gemeng met suiker, bakpoeier en sout saam. margarien voeg en mes sny dit in die meelmengsel (nie geknie) om 'n fynmeel krummels kry. Meng dit met gekapte peper, kerrie blare, gemmer, koljander, kruisement en voeg jogurt. Word die deeg geknie baie vinnig gerol net meer as 3 mm dik en sny in verskeie vierkante, driehoeke, sirkels, of ander vorms soos verlang. Versprei op 'n vel meelbestrooide en ongesuurde koeke gebak 15 minute by 'n temperatuur van 175 ° C.

resep 2

Lig koring ongesuurde brode kefir vir 12 mense kan voorberei van produkte:

• 1 koppie mielieblom ;
• meel 1 koppie;
• ½ koppie jogurt;
• ½ koppie laevet melk;
• ½ teelepel sout lepel;
• 1 teelepel bakpoeier kamer;
• 1 eier klits;
• ¼ koppie suiker;
• ¼ koppie laevet-jogurt ;
• 1 ½ eetlepel raapsaad olie ;
• peper.

Die oond verhit tot 200 ° C. In 'n groot bak klits klits al nat produkte en, sonder ophou om in te meng met die droë bestanddele bygevoeg in die volgorde: sout, suiker, bakpoeier en meel. Vinnig geknie deeg in die voorbereide en verspreiding (meelbestrooide of gesmeer) pan. Top liggies gesprinkel met swartpeper. Bak 25 minute, toegelaat word om af te koel effens, dan sny en gevoed na die tafel. Ongesuurde brode gaar in hierdie resep, dit blyk baie lekker en gesond.

resep 3

Jy kan 'n groot brood te bak sonder koringmeel. Bestanddele vir die Ierse hawermeel brood :

• 225 g van haver vlokken (deeg);
• 1 koppie haver meel verkry deur verpulverende flakes (meel kan klaar wees in die winkel te koop);
• 300 ml jogurt;
• 2 teelepels bakpoeier lepel;
• Teelepel sout 1 eetlepel;
• 2 eetlepel van groente-olie;
• rosyne;
• neute;
• sesamsaad;
• pampoenpitte (sonneblomsaad kan vervang word).

oornag geweek in jogurt flakes. In die oggend is die mengsel om die sout, bakpoeier bygevoeg en olie geroer. Gooi rosyne, sonneblomsaad, sesamsaad, neute, en meng weer. Voeg die hawermout. Kry 'n dik en taai deeg. Verspreiding in die vorm gesmeerde. Sit in 'n voorverhitte oond vir 50 minute en bak by 180 ° C. Bereidwilligheid om die brood te gaan met 'n tandestokkie. Jy kan byvoeg by die deeg vye, pruime en gedroogde appelkose.