Groente in Koreaanse kook beskik oor die beste resepte en resensies

Die basis van die Koreaanse kombuis waaruit die speserye en souse. Outentieke Asiatiese kombuis is nie net 'n eiland, en letterlik brand al smaakknoppies, wat veroorsaak dat hulle om te werk op volle krag. En brand moet nie net vleis nie, maar ook groente slaaie, hoewel Europeërs, baie van hulle is verander na jou smaak. Ons is van mening onder die gewildste en heerlike Koreaanse groente slaaie.

Wortels in Korea met sampioene

Vir die voorbereiding van die Koreaanse wortels vir hierdie resep jy sal 'n spesiale rasper nodig of oranje groente het met die hand te sny. Slegs twee gerasperde wortels nodig (0.4 kg), wat moet gevou word vir marineertyd in 'n glasbak. Dan gooi asyn, sout en suiker (vir 1 uur. Lepel), meng die bestanddele saam en die houer te stuur met slaai in die yskas vir 15 minute.

Na 'n bepaalde tyd, wanneer daar sal meer wortel sap in 'n slaai wees, moet jy 'n swart en rooi peper na smaak by te voeg. Sonneblomolie (3 eetlepels. Lepels) soliede te warm om prut, dan versigtig gooi dit in 'n houer van wortels en meng. Wanneer die olie is koel, toe te voeg tot 'n slaai uitgedrukte knoffel (3 naeltjies) en gepekelde sampioene (100 g). Groente in Korea weer meng goed, die bak in die yskas vir 10 uur, waarna jy 'n slaai kan probeer. Die finale gereg is nie gestoor vir meer as twee weke in die yskas.

Beets in die Koreaanse

In hierdie voorskrif die ru-beet (1 kg) was gevryf op 'n rasper as wortels in Korea. Dit ontwikkel dan in 'n bak en bedek met marinade. Maak dit nodig is om 'n teelepel van akute en swartpeper, paprika en koljander, eetlepel suiker, knoffel pers uitgedrukte deur (6 naeltjies) en appel meng asyn (1.5 v. A lepel), groente-olie (3 eetlepels. lepels). Groente Koreaanse mengsel goed en stuur 'n bak slaai in die yskas vir ten minste 6 ure. Na 'n bepaalde tyd, kan die beet te probeer.

Groente Koreaanse deur die bogenoemde resep voorgestel word versadig skerp-soet smaak. Soos beet gevoer kan word as 'n bykos tot vleis.

Koolslaai in Korea

Wanneer die voorbereiding Koreaanse geregte dikwels gebruik Chinese kool nuttig. Dit word gebruik vir so 'n heerlike slaaie in Korea as "Kimchi" en kool met saffraan.

Slaai "Kimchi" vurke Chinese kool is wat nodig is om die blare, waarna elkeen van hulle na willekeur moet uitgeroei word onderwerp aan. Voeg dan die sout (3 eetlepels. lepels) en meng met blare. Bedek die bak slaai wrap en stuur in die yskas vir 24 uur.

Na 'n dag, die water gedreineer uit die kool, voeg gekapte strooi lang pepers (in pod rooi en groen), knoffel (2 tande), groen uie en gerasperde gemmerwortel. Vul slaai rys asyn , en sojasous (5 Art. Lepels) te voeg paprika en suiker (2 eetlepels. Lepels). Hervul die bak met die slaai soveel afgekoel gekookte water aan die kool te dek. Daarna, bedek met foelie en houer stuur in die yskas vir drie dae.

Gemarineerde zucchini in Korea

Vir hierdie gereg moet jong courgette (5 stukke) met tender vlees, dun vel en klein sade. Hulle goed gewas, gooi oor kookwater en sny met 'n aartappel Peeler langs die dun en lang stroke. Vou muurbal in 'n glasbak (pan), waar hulle sal marineer. Op die oomblik, in 'n aparte houer om olie (40 ml), sout, suiker (vir 1 uur. Lepel) en koljander gooi (2 uur. Lepels). Die mengsel is effens verhit op die bord, en verwyder dan is dit van die hitte, voeg asyn (40 ml) en voeg knoffel (3 naeltjies).

Die gevolglike gooi marinade zucchini, voeg vars gekapte kruie na smaak, roer en stuur in die yskas vir 12-14 uur.

Hierdie resep groente gemarineer in Koreaanse verkry matig skerp. Alle liefhebbers van brand etes word aanbeveel om by te voeg in die marinade, vars of gedroogde rooi peper.

Groente in Koreaanse resepte vir die winter

In Koreaanse kookkuns in die kombuis dikwels gebruik eiervrug. Hiervan berei slaaie, vars of ingemaakte groente winter in Korea. Resepte van die Asiatiese kombuis is wyd gebruik word en ons gasvrou.

Om eiervrug Koreaanse Groente (1 kg) te was voor te berei, kap vurk in verskeie plekke en kook dit in soutwater vir 5 minute. Dan eiervrug trek uit die pan en sit onder druk om al die water is weg. Die vloeistof moet van tyd tot tyd gedreineer. Na 6 ure nodig eiervrug in repies gesny, soos soetrissies (100 g) en wortels (1 st.) Volg rasper (soos in die resep van die Koreaanse). Alle groente gevou in 'n bak, voeg marinade van groente-olie en asyn (100 ml van elke bestanddeel), teelepel sout, eetlepel suiker en 10 g van die Koreaanse geurmiddels (vir wortels). Slaai mengsel en sit op die banke. Groente Koreaanse front naad deksels moet gepasteuriseer vir 15 minute.

Heerlike groente slaai met vleis

Ewe gewild in Korea kombuis resepte groente slaai met vleis. Hulle is nie net lekkerder as vegetariese geregte, maar het ook 'n hoër voedingswaarde. Die volgende beskryf hoe die kombuis Koreaanse slaaie (-step resepte).

• Koreaanse slaai van rosbief met komkommer.

Dit is een van die gewildste slaaie Koreaanse kombuis. Smaak gebraaide komkommer in die gereg soos selfs die mense wat nie drink groen groente vars.

Vir hierdie gereg wat jy sal grond beesvleis, gebraaide met speserye nodig. Op 'n braaipan met kleefwerende laag moet 150 g gemaalde beesvleis sit. Onmiddellik daarna, voeg die sojasous, suiker en kook rys wyn (2 teelepel.), Sesame olie (1 teelepel.), Naeltjie knoffel en peper (¼ teelepel.). Gemaalde braai tot gaar. Op versoek van die pan, kan jy 'n bietjie gebraaide sampioene wat perfek is in harmonie met die smaak van vleis by te voeg.

Vars komkommer voor braai is wat nodig is om marineer in sout. Vir hierdie doel is dit in ringe gesny van dikte 3 mm en gemeng met sout (100 g komkommer geneem moet word 1 uur. Sout). Na 7 minute van sap, wat toelaat dat die komkommers moet oorkom. Groente hulself toe te voeg tot die vleis en braai in 'n pan vir twee minute. Die finale gereg is besprinkel met sesamsaad.

• Wortelslaai met varkvleis.

Vir hierdie slaai wortels (1 kg) was gevryf op die rasper (soos vir die resep van die Koreaanse) en frays hande van sout, swart, rooi peper en sojasous (1 eetlepel. Lepel). Terwyl wortels gemarineer in 'n pan, moet jy gekapte ui half ringe en varkvleis, in dun blokkies sny braai. Die vleis word dan gemeng met wortels, soet stroop vul (van 1 eetlepel. Eetlepels suiker en 2 eetlepels. Lepels water) en knoffel (2 naeltjies). Groente in Korea met vleis moet versigtig gemeng word en stuur in die yskas vir 3-4 ure. Na afloop van die bepaalde tyd gereg bedien kan word om die tafel.

Slaai "Kadi-heh" eiervrug in Korea

Heh - hierdie gewilde Koreaanse geregte wat bereid is om uit vars vis en uie met die toevoeging van vurige rooi soetrissie, sojasous en asyn. Maar elkeen wat nie wil vis mee te begin, kan jy 'n ander resep bied heh, maar met eiervrug. Verskillende groente in Korea in hierdie slaai suksesvolle harmonie van smaak en kleur met mekaar. Hierdie slaai gevoer kan word as snacks op vakansie tafel.

Volgens die resep van die gereg moet jy eers sny die eiervrug in dun repies en verwyder hulle met bitterheid. Om dit te doen, moet hulle sprinkel met sout en plaas in yskas vir 2-3 ure. Daarna moet die vloeistof gedreineer, eiervrug knyptang en braai in groente-olie in klein porsies.

Terwyl gebraaide groente afkoel, moet jy die soetrissie (2 stuks.), Wortel en ui strooitjies te sny. Voeg by groente volgende speserye: koljander (grond), swart en rooi warm peper, 4 knoffelhuisies, sesamsaad, heuning (1 eetlepel lepel.) En appel asyn (2 teelepel.) (3 eetlepels.). Hierna verskuif die eiervrug slaai, roer, bedek met foelie en stuur dit in die yskas vir 'n dag. Na afloop van die bepaalde tyd slaai kan dien.

Soos ons kan sien, het 'n heerlike slaai in Korea is nie so moeilik nie.

Resensies van groente in Korea

'N kenmerk van die Koreaanse kombuis is die oorvloed van warm speserye en marinades in disse. Daarom Koreaanse groente net koop skerp klein fans. Veral gewild onder die bevolking van Rusland is die wortel in Korea, beet, eiervrug en ander groente. Almal wat geniet so geregte, waarna hulle baie positiewe terugvoer. Hulle het daarop dat so ' n skerp slaaie bydra tot gewigsverlies. Maar mense wat probleme met die werk van die spysverteringskanaal het, word nie aanbeveel in die dieet van die Koreaanse geregte te sluit, as hulle veroorsaak dat die verergering van chroniese siektes en is skadelik vir die liggaam.