Pittige adjika: resep met peperwortel

Adjika - wonderlike aromatiese speserye. Dit is nie net die lig van die eetlus, maar ook spicing aan 'n verskeidenheid van geregte. Tradisioneel word dit gemaak van rooi warm peper, sout, knoffel en tamaties. Hoe om voor te berei adjika? Resep met peperwortel oorweeg in meer detail in hierdie artikel. Smaak en begeerte in dit, kan jy neute, kruie en ander speserye by te voeg.

Adjika met peperwortel: resep

Cook pittige en pikante geur kan wees, wat beskikbaar is vir die volgende reeks van produkte:

• ongeveer 1 kg van soetrissies ;
• ryp rooi tamaties in 'n bedrag van 2 kg;
• akute (bitter) peper (peule) in 'n bedrag van 300 g;
• hoofde van knoffel in 'n bedrag van 300 g;
• vars peperwortel wortel massa van 300 g;
• tafelsout - 1 koppie (ongeveer 200 g);
• asyn - 1 koppie (volume ongeveer 200 ml).

Adjika (resep peperwortel): stap vir stap kook instruksies

1 stap

In die eerste plek moet jy peperwortel voor te berei. As jy te vars wortels (lang-gegrawe) gebruik, moet hulle geweek in koue water (ongeveer 24 uur). Daarna het die skil sny met 'n mes of peelers.

2 stap

Heeltemal gespesifiseerde bedrag van knoffel. Brandrissie vrylating uit die steel. Gebruik handskoene, as hierdie produk is sterk brand jou hande. Van rissies, verwyder pitte en mure.

3 stap

Adzhika (resep met peperwortel) behels noodwendig hul formulering tamaties. effens oorryp vrugte kan gebruik word vir die voorbereiding. Sommige huisvrouens neem tamaties met korrupte deur vate (slegte plekke verwyder, en die res van die pulp is geskik vir verdere gebruik). Moenie vergeet om die tamaties was en sny die stingel.

stap 4

Peper, knoffel, peperwortel en tamatie maalvleis. Voeg vermeld in die resep bedrag van sout en asyn.

stap 5

Blikkies vir snacks, was en droog. Sit die voorbereide bestanddele in hulle. Zakuporte deksels en bêre in yskas. Jy het nou 'n skerp en heerlike adjika. Resep met peperwortel is ideaal vir diegene wat lief is die ongewone smaak kombinasies. Dien geurmiddels vir Pilaf, ravioli of vleis lekkernye. Bon Appetit!

Adzhika ru: 'n resep met peperwortel

As gevolg van die feit dat die geurmiddels nie onderwerp word aan enige hitte behandeling, al die groente te behou maksimum bedrag van vitamiene en minerale. bestanddele:

• ryp tamaties in 'n bedrag van 600 g;
• vars gerasperde peperwortel in 'n bedrag van 2 eetlepels. l.;
• speserymengsel "Vir adzhika" ongeveer 2-3 eetlepels. l.;
• 'n glasie wyn asyn (vir 'n gebrek van 'n gereelde tafel kan gebruik word);
• hoof van knoffel;
• verskeie peule (ongeveer 5) van rissies;
• suiker in 'n bedrag van 1 eetlepel. l.;
• gekapte pietersielie, dille,
• soetrissies in die bedrag van 5 stukke.

Die voorbereiding tegnologie

Skil die tamaties. Rissies, verwyder die sade. Skil die knoffel. Alle voorberei bestanddele maal deur 'n vleismeul (jy kan slyp in 'n blender), voeg die peperwortel en meng goed. Oordra massa in 'n aparte houer en sit dit staan vir 24 uur in 'n koel plek. Daarna adjika voeg suiker, sout, speserye mengsel, poeiermelk kruie. Giet wyn asyn by en roer. Lê op die pype. Gereed onmiddellik na die voorbereiding te bedien. Bon Appetit!