Resep vir haas in suurroom: lekker vleis as 'n gevolg van 'n lang voorbereiding

As jy weet hoe lekker en goed die haas voor te berei - die sukses van 'n maatskappy, wat voorberei en geproe 'n verskeidenheid van geregte, aan jou verskaf. Merkwaardige klipdassies vleis het verbasend eienskappe, dit is baie lekker en sappig, het sekere dieet eienskappe en 'n groot bedrag van proteïen nie cholesterol en vet (hul teenwoordigheid in vleis minimale) bevat. Klipdassies vleis is nie net gesonder, maar ook baie keer lekkerder as enige ander soort van vleis, insluitende vark, bees en lam.

A haas met suurroom - natuurlik, volgens die reëls, doeltreffend verwerk en afgehandel al die nodige bestanddele, raak oor die algemeen 'n kulinêre meesterstuk. Dit moet in die eerste plek onthou dat klipdassies vleis is absoluut noodsaaklik om marineer, om dit baie meer sag en ontslae te raak van 'n sekere "geur" te maak. Basies, as jy nie hou van die smaak van gemarineerde haas, is dit moontlik die gewone deurdringende die stukke in water voordat dit gekook uit te voer. Selfs hierdie metode sal die haas sagter, verfynde en heerlike maak. Beste vleis versprei in water vir 1-3 ure vooruit voor hoe om haas voor te berei in suurroom. Met betrekking tot die behandeling, dan na hierdie tipe produk kan gebruik word óf - braai, bak of stowe. Die mees eenvoudige resep wat ervare sjefs kan bied, kook is 'n haas in die eerste 'n pan, en bring dit dan na gereedheid in 'n pan of in die oond.

Maar kan 'n mens kies 'n metode van verwerking en kook, sowel as 'n resep vir haas in suurroom, meer as wat nodig is om te proe is. Byvoorbeeld, hierdie: neem die haas bene (4 stuks.), Suurroom (200 gr.) En knoffel (3-4 tand.). Eerstens moet jy die vleis marineer - vul been met asyn of wyn, voeg uie ringe en benoud knoffel, as jy wil - speserye en kruie. Die ideaal is, indien die marinade haas heeltemal dek en verweef vleis oornag (minimum 12 uur). Aan die einde van die aangewese tyd kok, kan haas bene uitgetrek word 'n bietjie droog is, lê op 'n bakplaat en bedek met speserye na smaak. Gaan suurroom bo-op, in 'n paar stukkies van knoffelhuisies sny, dan bak kan gesluit word deur 'n vel foelie en stuur dit in die oond. Dit is belangrik om daarop te let dat die haas in room resep vereis lang bak - hierdie tipe van vleis effens hard, en dit sal kook op die hoogste temperatuur vir 40 minute, en dan 'n ander 1 uur en teen 'n gemiddelde hitte intensiteit.

Afhangende van die voorkeure kokke kan crispy lekker ete te voorsien, die verwydering van die foelie uit die pan vir 'n paar minute voor die einde van die kook. Gereed-ete bedien by die tafel met vars groente, wat alternatiewe kan gepekelde kool, groen of Kripen'ka gesoute sampioene.

Wonder haas resep met suurroom, wat toelaat dat die gereg 'n bietjie vinniger kook, maar net as smaaklik? Kook die gebraaide haas. Want dit is wat nodig is om die vleis te neem (2 kg.), Fat (120 g.), Suurroom (200 g.), Fungi (200 g.), 'N klein boog (10 stuks.) En knoffel (1 doel.). Ook nodig groente-olie, groen, wit wyn (150 ml.) En tamatiepasta (60 g.). Haas moet verdeel word in verskeie groot gedeelte stukke, 'n bietjie braai in 'n pan en stuur dit na die pot saam met die blokkies spek, benoud knoffel, pietersielie en ui in dun ringe half gedeeltes. Verder is dit moontlik om die warm olie daarop giet wat oorbly nadat braai haas, groen en die oorblywende gloeilampe. Daarna word die pan gegooi wyn, suurroom en glas water - 'n haas in suurroom resep is byna voltooi, die vleis sal net kook vir 'n geruime tyd onder die deksel oor lae hitte gesluit vir 'n uur. Vir 'n kwart van 'n uur om te voltooi die kombuis gaan na die warm tamatiepasta en sampioene klein blokkies. Bring na die tafel is 'n ongewone gereg moet nog warm wees totdat die vleis sag is, letterlik smelt op die tong.