Kos en drinkResepte

Resep vir suikerglans: kies die een wat ons benodig

Glans is nie 'n gereg en nie 'n nagereg nie. Dit word gebruik in die banketbakkery om die kookproduk te versier en terselfdertyd laat dit langer hou, dit beskerm teen oormatige droging en verbeter beslis die smaak eienskappe van lewer. Die voorbereiding van suikerglas is moontlik in 'n magdom maniere. Soos ons van die naam kan sien, word suiker noodwendig in sy samestelling ingesluit. Maar die voorkoms en eienskappe van die glans kan wit en bruin wees, uitdroog vinnig en vir 'n lang tyd behou 'n sagte konsekwentheid. Berei dit met verhitting en sonder dit.

Dit was die algemene eienskappe van suikerglas. En dan sal ons sien hoe suiker versiersuiker gemaak word en u help om te besluit watter resep suikerglasuur u in hierdie of die geval benodig.

Kom ons begin met wit glans. Dit is voorberei sonder verhitting en verwarming. Vir die eerste metode moet jy 300 gram poeier suiker, 2 eierwitte neem en jy sal 'n halwe suurlemoen nodig hê, waaruit jy die sap moet druk. Die voorbereiding van suikerglasuur sonder verhitting vereis 'n minimum tyd. Jy hoef net die blankes en suikerpoeier goed te meng en suurlemoensap tot die einde toe te voeg. Dit blyk uit 'n groot wit glans, wat maklik in 'n kleur verander kan word, as jy koskleursel byvoeg.

As jy belangstel in die verwarring van versiersuiker, moet jy 300 gram suiker neem, giet dit met 100 gram water en kook oor lae hitte tot kookpunt, voortdurend roer en skuim met 'n spatel af. Die gereedheid word soos volg nagegaan: 'n bietjie glans druppels op die rand van die bord en as dit nie versprei word nie, beteken dit dat dit op 'n skinkbord gegooi kan word en tot 'n stewige toestand geknie kan word. Hierdie glans word weer gesmelt voor gebruik in 'n waterbad.

Enige ander resep vir suikerglasuur is 'n variasie van bogenoemde en is op soortgelyke wyse voorberei. Slegs sommige bestanddele verander.

Byvoorbeeld, oorweeg die resep vir suikerglasuur met die toevoeging van kakao, wat ook sonder verhitting voorberei word. Vir 200 gram suiker, eet 2 eetlepels kakao, 4 eetlepels warm melk, 'n eetlepel gemotste botter en 'n knippie vanillien. Al die komponente word versigtig met 'n houtlepel gemeng en 'n glansige en lekker bruin glans word verkry. In plaas van melk, kan jy soveel water inneem.

As jy 'n koek wil bedek, moet jy 'n resep vir suikerglans hê, wat soos 'n room lyk, en dit word maklik en vinnig voorberei. Skei die proteïen uit een verkoelde eier, klits dit met twee eetlepels poeiermelk, dan in klein porsies, voeg halfglas halfgekookte, gekoelde suurroom met 'n hoë vetinhoud in die eiersuikerskuim. Om die koek met hierdie glans te bedek, moet dit vir 'n geruime tyd in die yskas gehou word. Hierdie glans is goed omdat dit nie sal kraak nie, want dit sal nie heeltemal droog word totdat dit heeltemal styf is nie.

Baie heerlike produkte word verkry, bedek met suikerglasuur met bessieadditiewe. Dit is ook nie nodig om dit te brou nie. Neem 200 gram suiker, voeg 3 eetlepels van enige sap by, byvoorbeeld, aarbei of framboos, en gooi dan 2 eetlepels warm water. En triturate tot 'n homogene blink toestand. Kry 'n goeie kleur oplossing vir jou feestelike kookkuns.

Soos u kan sien, is dit nie nodig om koskleursel te gebruik om 'n gekleurde weergawe van suikerglas te verkry nie, natuurlike bestanddele kan hanteer word. Bruin en rooi glans kan ons kook. Suiker glans kan ook dieselfde pragtige kleure gee as jy biet, wortel, kersie of spinasie sap as toevoeging gebruik. Dit hang alles af van jou verbeelding.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.