Almal weet dat tuisgemaakte gebak baie lekkerder is as selfs die beste winkelanaloge. Met liefde, gekookte koek, wafels of die eenvoudigste pannekoeke sal jou gesin sekerlik behaag, en op vakansiedae sal 'n soet tafel versier. Probeer 'n Weense koekie voorberei, waarvan die resep nie te ingewikkeld is nie, maar jy kan dit met konfyt of maaskaas maak. Kies die tipe kook wat meer na jou mening is. Die beskrywing van hoe om beide soorte van hierdie bak te maak, vind u in ons artikel.
Ons berei die Weense koekies voor: die resep vir kortbrood
Hierdie baie ekonomiese variant van bakkie neem nie voorbereiding en ure in nie. Daarbenewens is produkte wat 'n lekkerny maak, toeganklik en goedkoop. Vir 'n groot gedeelte benodig jy:
- 50 g gegranuleerde suiker;
- 100 g botter (room) van goeie gehalte. Let op die verpakking - die olie moet vry van plantaardige vette wees;
- 1 eiergeel;
- 150 g gesifste koringmeel;
- enige grondbone (voeg by die deeg), konfyt of konfyt (kersie, aarbei en so aan). Dit is beter om 'n suur vuller opsie te kies, sodat jou koekies nie te veel lyk nie;
- 'N bietjie vanielje en poeier suiker.
Om die deeg voor te berei, kombineer die meel, suiker, botter, eiergeel en sout, voeg 'n bietjie vanielje by. Die massa moet versigtig gemeng word tot uniform. Nou moet die stukkie vir die koekie in twee gelyke dele verdeel word - die eerste om in die yskas skoon te maak, en die tweede vir ongeveer 'n uur in die vrieskas. Na die vereiste tyd, uit die afgekoelde deel van die deeg (die een wat in die yskas was), vorm klein items, bo-op met konfyt. Terloops, jy kan verskeie tipes gelyktydig neem, dan kry jy 'n interessante en gevarieerde vulling. Die tweede deel van die toets moet op 'n groot ruit gevryf word en bo-op sit. Bak die koekies vir ongeveer 15-20 minute in 'n voorverhitte oond. Weense koekies met konfyt, net soos al die lede van jou gesin, en die eenvoud van kookkuns en die beskikbaarheid van nodige produkte, kan jy elke dag die gesin en die gaste met lekker tuisgemaakte koeke vir tee versorg.
Curd kaaskoekie "Weense": resep met foto's
Hier is nog 'n manier om 'n verrassing voor te berei, maar hierdie keer in die deeg moet jy meer en maaskaas byvoeg. Kry 'n baie lekker sagte koekies. Hierdie opsie is ook nie so soet nie. Vir hom, neem:
- 1 eiergeel;
- 100 g sagte en hoë gehalte botter;
- 100 g gegranuleerde suiker of poeier;
- 150 g meel;
- 125-150 gram maaskaas, maar nie vetterig nie, maar droog, voorheen deur 'n sif gesif;
- 'n halwe suurlemoensap (net sest sal nodig wees);
- 'n bietjie enige konfyt, eierwit vir smering.
Vervolgens moet jy die deeg vir Weense koekies knie, waarvan die resep hierbo gegee word. Saam met die ander bestanddele moet jy ook kaas kaas byvoeg. In hierdie weergawe moet die deeg nie gevries word nie. Dit is genoeg om dit vir 30 minute in die yskas skoon te maak. Dan moet jy die spasies, sirkels en die helfte heeltemal rondsny, en die ander helfte moet gemaak word met 'n gat in die middel (soos 'n ring). Vervolgens moet jy die eerste bordjie met proteïen smeer, die een wat met die gat uitgaan, dit weer met proteïene versmelt, versier met byvoorbeeld amandelblare (indien verkies) of strooi met suikerpoeier. Bak koekies benodig van 15 tot 20 minute in 'n voorverhitte oond (190-200 grade is genoeg). Nadat die koekies gereed is, sit dit onmiddellik in die middel van jou gunsteling konfyt. Nou weet jy hoe om Viennese koekies te bak, die resep daarvan is redelik eenvoudig.