Rooi bone in die kombuis

Rooi bone beslaan 'n leidende posisie onder die ander groente op die inhoud van antotsianitov, wat kragtige antioksidante wat die veroudering van die menslike liggaam stadig is. Verder hierdie stowwe by te dra tot die bevordering van die skepe en verhoed dat die ontwikkeling van kanker, maar hulle is verlore in 'n deel van die hitte behandeling die bone.

In die kombuis, is rooi boontjie gereeld gebruik as 'n bron van vesel, vitamiene, yster, proteïen en ander dinge. Dis net voordat dit gekook word dit aanbeveel om te week om te verwyder oliosaharidy ingesluit in die samestelling daarvan, en lei tot koliek en blaas. Kook die peule tydens een en 'n half uur.

Dit sal opgemerk word dat die boontjie peule afbreek as die onvolwasse, en wanneer dit ten volle ryp sade. Vars en droë rooi bone gekook in water met speserye tot dan, totdat dit sag word. Daarna word die water gedreineer, en die klaar gereg bedien met botter en pietersielie.

Jy kan ook pap van gekookte groente, vul dit met suurroom, of bedien met "Vinaigrette" sous as 'n slaai.

Bone word dikwels gebruik vir dit om te kook verskillende geregte soos regte, warm geregte en gebak. Vir hierdie dit is geplaas in koue water, tot kookpunt gebring en gekook vir twee minute en dan verwyder van die hitte, bedek en laat vir een uur te staan.

Kom ons kyk in detail die verskillende resepte wat rooi bone gebruik.

1.Zakuska "Vinaigrette".

Bestanddele: een koppie bone, twee honderd gram van sauerkraut, twee aartappels, een ui, twee wortels en beet, pietersielie, sout en speserye, groente-olie.

Bone moet kook, meng die kool, in blokkies gesny aartappels, gekapte uie, in blokkies gesny beet en wortels, gekap kruie en speserye. Alles is goed gemeng, voeg groente-olie.

2. Snack bone met neute.

Bestanddele: drie honderd gram van bone, twee uie, 'n halwe koppie okkerneute, 'n halwe lepel asyn, sout, speserye, kruie koljander.

Rooi bone gekook tot sag (vloeistof, waar dit in gekook is, nie uit te kom), opwarming, is dit bygevoeg tot gebraaide uie, gekapte neute, 'n klein hoeveelheid vloeistof. Die bakkie is gegeur met asyn, sout en speserye, voeg koljander en 'n klein aantal "hoep-suneli», alles is gemeng en versprei op 'n groot skottel.

3. Bean sop.

Bestanddele: halwe koppie bone, twee uie, vyftig gram van neute, 'n halwe lepel meel, twee gram van rooi warm peper, twee eetlepels botter, twee liter koue water, drie gram pietersielie.

Bone vul met water en toegelaat word om oornag te staan. Dan is daar 'n lepel sout is bygevoeg en sit om te kook vir 'n halfuur. Intussen braai die ui en voeg aan die einde van peper en meel. Sy skuif na die sop, ook bydra tot gekapte neute, sout en speserye en voortgaan om te kook vir 'n verdere twintig minute. Sop uitgestort in rolbal en sprinkel met kruie.

4. Lobiani (Georgian kombuis).

Bestanddele: gis deeg, twee honderd gram van die bone, koljander, een gloeilamp, Khmeli Suneli, sout en peper, botter vir braai.

Die deeg is dun uitgerol, sit die vulsel in die middel (soos boontjies, sout en speserye, gebraaide uie), en maak die rand van die sentrum, en dan uitgerol met 'n koekroller tot die grootte van die pan en braai in botter, sit die deksel. Wanneer een kant is geroosterde, is die koek omgekeerde.

So, nou elke vrou weet dat kok bone vir 'n snack of as 'n eerste kursus. Met baie nuttige eienskappe, hierdie groente het ook 'n goeie smaak, en geregte gemaak van dit sal voed en geurige wees. In elk geval, sal almal hul moeite werd waardeer.