Salmon steak - konings in die oond!

Salmon - nie net lekker en gesond, en koning se vis! Wanneer haar bak is nie net bewaar die meerderheid van voedingstowwe, maar die skoonheid is onbeskryflik verkry. Daarom is die artikel vertel oor hoe om steaks van salm maak in die oond. Dit is die beste om hulle te dien met slaai, as ons praat. Garneer vir salm pas baie anders. Hierdie vis is gekombineer met byna al die groente, graan en pasta. Veral goed gebakte aartappel, jong wortels, groenbone.

Salmon steaks in die oond

Wat ons nodig het om hulle voor te berei? Twee salm steak, roosmaryn, suurlemoen-vloer paar zubochkov knoffel, ui, ui, olyfolie, suiker, sout, oranje (opsioneel), gekapte kruie, speserye en asyn. Ook 'n paar groenbone en baba wortels op 'n slaai, suurlemoensap en sout.

Hoe gaan ons doen?

Die vis moet gewas, skoongemaak, droog, vryf met sout en speserye (sout oordoen dit nie!): Maak roosmaryn, kruie en knoffel. Uie, in ringe gesny ringe, marineer met asyn, sout en suiker. Sit op die foelie gemarineer uie, en op dit - die steaks. Dit alles is nodig drup olyfolie. Dan draai jy die foelie bak en plaas dit vir 25 minute in die voorverhitte om honderd en tagtig grade oond. Terwyl steaks van salm voorberei in die oond, maak die slaai. Kook die boontjies en wortels tot sag en koel, skoon te maak. Reël groente op 'n skinkbord, podsolite hulle, sprinkel met speserye, sprinkel met suurlemoensap en olyfolie. Nou salm steak in die oond gehou up! Dit bly die vis sit om groente en versier na jou smaak, met behulp van die kruie, suurlemoensap, geskil lemoenskywe.

Geroosterde salm in die oond

Wat ons nodig het vir hierdie gereg? 'N kilo van vars salm, suurlemoensap, 'n suurlemoen, sout en speserye vir vis, dille en grasuie, olyfolie. En vir die sous: 'n goeie glas dik room, 'n koppie mayonnaise, 'n bietjie mosterd, komkommer, twee eiers, dille en groen uie, sout, gemaalde swartpeper fyn.

Hoe gaan ons doen?

Salmon skoon, was en verdeel in vier steaks. Bietjie (net 'n bietjie!) Prisolit en seisoen. Lemon sny in dun-dun ringe, was die vinkel-en-uie. Deel dit al in die helfte. Om voor te berei die salm steaks in die oond moet hittebestande vorm. Gooi onderste vorm suurlemoen, dille top (takke kan ongeskonde wees), as dit netjies - steaks. Sprinkel die top met olyfolie en plaas die ander helfte van die suurlemoensap en dille sirkels. Bedek met 'n deksel of foelie en laat dit vir 'n paar uur in die yskas. Warm oond tot tweehonderd grade. Salmon steaks gebak in 'n oond teen 'n hoë temperatuur, net die eerste tien tot vyftien minute. Dan moet jy dit te verminder tot honderd en sestig grade en bak vir nog twintig minute. Intussen berei die sous. Eiers moet 7 minute gekook word nadat kookwater - net gekook. Nou vul dit met koue water, dan skil en kap. Komkommer vryf op 'n klein rasper. Dille en uie kan gemaal in 'n blender. Meng die mayonnaise en suurroom, voeg die mosterd, eier, komkommer en kruie. Sout smaak. Wanneer die salm steaks in die oond met sy aroma dit duidelik dat ons gereed sal maak, neem hulle uit, versprei oor 'n bord. Sit voor saam met die sous.