Hoe om te kook koring pap: tradisionele, suiwel, gourmet - wenke en nuanses

Koring pap guns nie almal nie, maar sowel as ander graan - neefs (gars, giers, mielies). Daarom, pap is baie skaars gereg in die voorgestelde spyskaart. Redes - verskonings is baie: van individuele vooroordeel aan hulle voor finaal oortuiging dat die kooknat - 'n produk, byvoorbeeld, 'n lae-inkomste families. Is dit 'n nuttige kiddies. Die ware rede alleen - die onvermoë of gebrek aan kennis van hoe om koring pap te brou, so dit was lekker, esteties aantreklik en "non-arm".

Trouens, graan is baie, baie nuttig, nie net gewild en aanvaarbaar in 'n hoë samelewing en die tradisionele rys pap en bokwiet anders vir die vark. Hoe meer dat graan op die grond Slawiese geëet saam, en nog baie lekker. En al die kenners oor voeding, as een daarvan oortuig dat die historiese produkte en voedsel verteer en vol energie en nuttige baie beter as enige, is ongelooflik nuttig eksotiese. Daar is selfs 'n paar gradering van graan: pulp (dik sop eintlik) van pasta (taai en klewerig) en koel lug of bros. En enige kook pap elke moontlike manier, afhangende van die bestemming. Die punt van water, en die nuanses van die kuns van voorbereiding (gewas of nie, geweek ...). Meer water, kook tyd en ongewaste grutten - selfs meer gom en kooknat. Feitlik die gradering onthul die vraag van hoe om koring pap brou - soos verkies.

Koring graan gemaak van, natuurlik, koring en dit bevat al die voedingstowwe: spoorelemente (kalium, fosfor, magnesium, kalsium), vitamiene (groep B, S, C), sellulose, en bietjie suiker. Min koring het 'n goeie tonikum eienskappe en reguleer vetmetabolisme, normaliseer en die verbetering van die spysverteringskanaal deur die stimulering van die afskeiding van skadelike stowwe en gifstowwe. Dit is opmerklik dat koring gort voldoende homogeen deeltjies graan byna identies vorm aan sy voorbereiding te fasiliteer. Beslis sê die resep, hoe om koring pap kook kategories korrekte, is dit moeilik. Na alles, kan die kroep in sop word, geregte doen, toppings, frikkadelle, poedings, die vervanging van rys in gestopte kool, pannekoek, frikkadelle. In suiwer vorm, geurige vars gemaak pap verkieslik eet vir ontbyt: goeie beide tradisionele en versoete koring melk pap.

Die maklikste om voor te berei, miskien, koring pap op die water, die belangrikste ding om die verlangde tekstuur bereik. Vir gom graan: die aandeel van graan - 3 koppies water, graan verkieslik pre-week, maar die water is nie gedreineer, dit is nie gewas is nie. Skryf 'n sweer, lê speserye, vet, sout en kook op die klein, skaars sigbaar vlamme veertig minute, draai af van die links bereik. Nodig pap selfs dunner - meer water. Vir krummelrige - 2 koppies water. Krupa uitgestort in 'n kookwater. Pre-koue water spoel grutten moet sekerlik die vrystelling van vlak, meel stof. Prut, seisoen met 'n soortgelyke (slegs 'n fraksie van die vet, groente beter) en kook vir 15 minute (na die water kook en dreig borrelende pap), ook afstand gee. Met die regte lae hitte pap moet nie verbrand nie, maar dit kan wees en kyk, roer af en toe. Sal 'n nie-stick kookware en bevordering van: pot, keramiek.

Baie koring pap op die water is nie geïnteresseerd, sommige gesiglose op smaak eienskappe. Wel, smaak, as hulle verskillende sê hoewel natuurlike koring geur is baie organiese en dof. Maar hoe om koring pap Gourmet brou? Eintlik drie maniere:

- kook sous, melk, kruietee. As hierdie koring melk pap, dan roer beslis, en die aantal soortgelyke 1 tot 2. Dit is moontlik om pap te kook in 'n glas water, later voeg nog 'n glas warm melk, posaharit van botter en room by te voeg noodwendig vars.

- 'n multi-komponent samestelling: koring semolina + kroep of enige ander kombinasie, kool, ertjies, aartappels, wortels, vleis (byna risotto). Lê gelyktydig of in ooreenstemming met die vereiste gaarmaaktyd.

- Bymiddels - hervulling. 'N gereed gemaak en kan verweef pap te vul: gebraaide uie, botter met kruie of knoffel, gerasperde kaas, die werklike vleis gebraai / draad .... Sweet - konfyt, sap of Medcom. In enige neute wat jy kan byvoeg.