Slaai "Herring onder 'n pelsjas" - die resep met appel en groente

Een van die gewildste slaaie in Rusland is die "Herring onder 'n pelsjas." Resep vir appel is baie minder dikwels gebruik, maar die teenwoordigheid van effens suur bestanddeel gee die slaai 'n spesiale pikant bietjie ekstra.

Geskiedenis "Fur"

Die idee van die voorbereiding van so 'n slaai behoort aan 'n handelaar en eienaar Anastas Bogomilovu restaurante.

Die jaar was 1918. Revolusionêre Rusland. Die restaurante gaan mense van verskillende sosiale klasse en vodka het besprekings oor politiek, wat vinnig toegeneem in geskille. Hulle wou nie 'n happie te hê en het baie vinnig gedrink. Geskille toegeneem in 'n stryd, en Bogomil elke aand dra verliese. Wel, hoe om die woedende bakleiers kalmeer? Eerstens, was dit nodig om seker te maak dat hulle geëet en het dronk so vinnig. Dit het beteken dat dit nodig was om vorendag te kom met 'n bakkie waaruit hulle nie kan weier.

En kook vir Prokoptsev naam, werk in een van die restaurante Bogomilova, bereid is om die oorspronklike "ideologiese" slaai. Dit het bestaan uit verskeie komponente wat die belangrikste konsepte van die revolusie verteenwoordig: haring - die proletariaat, aartappel - boere, beet - die Bolsjewiste, Provensaalse kruie - revolusionêre Frankryk. In die dae van die nuwe 1919 in 'n restaurant gehou "Aanbieding" slaai genoem "haring onder 'n pelsjas" ( 'n resep met appels en wortels is later uitgevind). Bogomil oopgemaak vir besoekers sy planne en gepraat oor die resep. Moet nie eet blaarslaai simboliseer die revolusie, sou wees om disrespek toon vir die werklikhede van die tyd. Daarbenewens het die slaai uitgedraai werklik heilig te wees.

Voorbereiding "Herring onder 'n pelsjas"

Vereiste komponente:

• Een groot haring.
• 3 aartappels.
• 2 groot wortels.
• 2 beet.
• 1 rooi ui.
• 2-3 takkies pietersielie en dille.
• 1 eetlepel. eetlepel van groente-olie.
• 1 sakkie van kruie "Calvet" of enige ander van mayonnaise.
• Swartpeper.
• Sout.
• 2 suur-soet appel, natuurlik, as jy wil pittige slaai "Herring onder 'n pelsjas" kook - die resep met appel.

Hoe om te kook?

1. Almal weet dat beet gaar vir 'n lang tyd, maar hierdie proses kan versnel as die beet kook, en al die ander groente in 'n mikrogolfoond. Om dit te doen, die groente moet 'n goeie was en steek in verskeie plekke met 'n vurk. Sit in 'n glas houer vir 'n diep mirkovolnovki, voeg die verlangde hoeveelheid water (sien instruksies) en plaas in oond. As jy besluit om al die groente gaar in 'n bak, in gedagte hou dat die eerste gesweis aartappels, wortels en dan, en slegs dan - die baie beet. Jy kan egter die groente kook in die gewone manier.
2. Sodra dit gaar bestanddele het afgekoel, skil hulle uitmekaar en vryf op 'n growwe rasper met hulle.
3. Herring skoongemaak van die bene en vel, in klein stukkies gesny. Sprinkel met olie en peper.
4. Apple verwyder die sade, skil en kern, en ook vryf op 'n rasper.
5. Uie in blokkies gesny, kap die setperke.
6. Op die ovaal gereg eweredig sit die aartappels. Geur met sout, versprei met mayonnaise.
7. Bedek met 'n haring. sprinkel dan met uie en versprei met mayonnaise weer.
8. Bo haring sit eweredig n laag van die wortel, gesprinkel met kruie. Hierdie laag smeer ook sous.
9. Volgende laag - appel. Dit smeer ook mayonnaise.
10. Verlede - beet laag. Oorvloed natgemaak met mayonnaise, slaai wat die kante.

Hoe om 'n haring onder 'n pelsjas te versier?

Natuurlik, die maklikste opsie vir versiering "Fur" - gee die slaai vorm vis met vinne en stert. Tog kan jy kom met iets oorspronkliks vir tafel die New Year's. Byvoorbeeld, 'n baie interessante oplossing - versier die slaai in 'n Santa Claus of die Snow Maiden. Hoe om dit te doen?

In die eerste plek, met behulp van die lemme heg rondom die kleedkamer rokke vorm van Santa Claus. Die onderste deel is breed, en die top - smal.

In die tweede plek, die vorming van 'n kop. Versier sy pet van beet, en as 'n wit pels en baarde met behulp van dik mayonnaise.

Derde, ons doen dieselfde met pels. Sedert die slaai self is rooi, gebruik ons die mayonnaise net nodig het om sy kante en moue merk.

Vierde, dit is om die stewels te heg. As jou slaai - "Herring onder 'n pelsjas" (met appel resep), dan in die proses van kook, die vel geskilde appels, moet uitgestel word. Hulle kan nuttig wees om stewels vir Santa Claus te skep.

Nog 'n opsie - 'n slaai te maak in die vorm van Kersfees bome, sprinkel dit mildelik met pietersielie. In plaas van speelgoed en krale vir groen ertjies en koring gebruik.