Slaai van salm. Pienk salm slaai met koue gerookte

Pienk salm is afkomstig van die salm familie, en is die kleinste verteenwoordiger. Sy naam, is hierdie vis verplig om bult wat groei in mans tydens die paaitijd. Soos die res van die salm, is salm aanbeveel deur voedingkundiges as gevolg van sy voedingswaarde en balans van vleis. Komende onlangs sure omega-3 nuttig vir enige persoon as vertraag die verouderingsproses. A vitamien PP, wat is vol met salm, reguleer die ingewande en die senuweestelsel.

In hierdie geval, is so 'n nuttige vis nie eintlik slegs aanbeveel vir diegene wat allergies is vir visprodukte, sowel as mense, "konflik" met jodium en fosfor.

kook tegnieke

Sowel as uit enige ander vis van die salm kan voorberei in 'n groot verskeidenheid van alle soorte geregte. Baie fyn toegelaat op die oor; groot vir hierdie doeleindes te goed, maar dit is 'n jammerte om waardevolle produk oordra eenvoudig op "sop". Pienk salm kan gebraai, gebak, sout. Ruk dit word nie aanbeveel nie, maar-sout gedroogde vorm dit is uitstekend.

Daar is ook in teenstelling met die meeste ander visspesies. Baie lekker slaai van salm. Daarbenewens kan die vis voorberei byna enige manier vir hom. En as die Dieselfde geld haring nie te veel slaaibestanddele, die salm bied 'n wye verskeidenheid van "gratis" items.

Die voorbereidende fase

As jy besluit het om 'n slaai van gaar salm berei, vis nodig om behoorlik voor te berei vir gebruik. In die eerste plek, afgebrand en gewas voël is gedompel in net koue water. Gebrou is dit van 10 minute tot vyftien minute nadat dit gekook is die inhoud van die pan, afhangende van die grootte. Gesoute vis net vir water reeds kook. Wanneer dit om te kook, kan jy lavrushku, uie (verkieslik hele ui), seldery en wortels by te voeg - so salm sal geurige wees, en ontmoedig die fishy ruik.

As die voorbereidende werk wat jy verkies om 'n multi- of boot gebruik, kies die mode "Stoom" en die duur tot 20 minute. Die apparaat van salm gelê heeltemal.

Slaaie met gekookte vis

Oorsprong bereken op 250 g vis basis. In so 'n slaai salm 2 wil aartappel, tamatie 1, 2 slaaiblare, suurlemoensap en sout. Die vis gesny redelike groot stukke, gekookte aartappels (kookpunt so as jy wil - kan skoongemaak word, kan wees "in uniform") - gesny, tamaties - gesny, ook nie-klein. Alles is uitgelê op slaaiblare, besprinkel met suurlemoensap - en op die tafel.

Die tweede salm slaai sluit 150 g gekookte vis. Dit sluit ook aartappels (1 st.), Pomidorka (1 st.) En 'n slaai. Bygevoeg piekels en kook (natuurlik beter olyf) olie. Aartappels vir so 'n verpersoonliking is in blokkies gesny, wat in uniform moet gesweis. Komkommer sny baie klein. Tamatie ook moet nie sny in skywe en blokkies gesny. Alle komponente weer uitgelê op slaaiblare, gespuit met suurlemoen en botter.

gerookte salm

Gewoonlik die vis is gerook warm manier, en dat dit gebruik word in die meeste maaltye. Maar die pienk salm slaai met gerookte het 'n baie delikate geur, so probeer om dit presies te kook.

Behalwe vir die vis in die gereg sluit piekels (kan gepekelde, maar die asyn smaak effens bederf die finale uitslag), eier en mayonnaise. Versprei die klaar gereg is weer aanbeveel op blaarslaai, maar dit is opsioneel. Hierdie slaai van salm is nie gesout. Verder, is dit die beste om dit te kombineer met dieselfde gesoute bykosse, soos kapokaartappels.

Die vis gesny: verwyder die bene en sny die karkas self. As jy wil, kan jy eenvoudig skeur dit deur hand. Komkommer vryf op 'n growwe rasper of in repies gesny. Gekookte eiers, ook verbrysel word. In 'n groot bak meng alles, wat dit bestaan uit vis slaai met salm, insluitend mayonnaise, en stewig "vertrap". In hierdie vorm, moet die gereg te trek vir 'n halfuur in die yskas.

Wil jy die skoonheid en groen slaai geniet? Lê op 'n plat bord en die blare 'n bak by hulle aan akkurate skyfie kry. Wil nie slaai - laat dit dieselfde heuwel wees, maar in 'n skoon houer. Op die top van 'n slaai van salm kan versier met olywe, snye van suurlemoene, gepekelde komkommers, groen - alles wat opgedaag het onder die arm, en met vis.

Ongewone variant met gepekelde uie

Kry 'n baie pittige slaai, gerookte pienk salm as om gaar aartappels en wortels, vars tamatie en mayonnaise met groente-olie by te voeg. Geur maak dit gepekelde uie. As dit is goed, dit selfs te sny is nie nodig nie. Alle ander bestanddele fyngekapte, gemeng, en gesoute (net liggies buig maak met 'n slaai sommige prisolennost). Die bakkie is gesoute en geplaas in die yskas: 'n slaai geëet verkoel.

Vir sout en gepekelde komkommers in die snacks wat ons almal al lank gewoond. Maar gepekelde uie gee 'n heel ander afwerking en baie goeie vis beklemtoon notas in 'n slaai.

Pienk salm, gesout

Gesoute vis is ook geskik vir die voorbereiding van snacks. Baie ongewone pienk salm slaai met sout en avokado. Dit sluit ook vars tamaties, pietersielie, uie (plain, ui en blaarslaai - selfs wit, hoewel rooi), sout, peper, groente-olie (onthou: olyf voorkeur) en is dieselfde blaarslaai.

Met die vis fillet is die vel verwyder, is die bene verwyder en die vleis te sny middel-grootte blokkies. Tamaties is verbrand - met hierdie maklik om te skil verwyder - en sny op dieselfde manier. Avokado getrek been, groente skoongemaak en sny (in blokkies gesny dieselfde). Maar die ui sny in dun, deursigtige halfsirkels. Fyngekapte pietersielie, gemeng met die res word by die sout en peper. Volgende - tradisioneel. Dit is al wat ontvou op die blare van blaarslaai, plus suurlemoensap en olie. Skoonheid bedek met suurlemoen en olywe beker.

"Coat", maar nie met haring

Baie soortgelyk komponente, maar daar is verskille. Die onderkant van die houer, natuurlik, fiks gesoute salm, as jy wil, kan dit sprinkel suurlemoensap wees. Top vryf gekookte of gebakte beet. Sy gesmeer mayonnaise. Maar dan - onverwagte nuanse: vryf suur of suur-soet appels sonder vel. Bedek met snye van gepekelde komkommer. Hierdie hele konstruksie geraak het bevrug, sodat daar iewers in 'n uur kan wees. Wanneer die voorbereiding van so 'n slaai met pienk salm sout, geskep stampte alle lae behalwe komkommer.

Hier is 'n gevarieerde, nuttig en lekker salm! Gesondheid en Bon appetit!