Kos en drankResepte

Sout salm by die huis

Salmon is roep een van die lekkerste vis. Maar, helaas, hierdie weergawe van gesoute vis - nie die goedkoopste produk en sal nie bekostigbaar vir almal te wees. Sout salm by die huis - ideaal vir diegene wat wil om te spaar. Jy kan koop bevrore of vars vis en piekel dit self. Jy kan nie bang wees nie, nadat een smaak van bevrore salm het nie verander nie.

kies produk

Wanneer jy na die supermark vir die vis kom, is seker om aandag te skenk aan hoe vars salm in dit aangebied word. Onthou dat vars produk 'n sterk fishy reuk het nie. Dit ruik lekkerder as spesifieke.

In die vars produk is baie digte vlees, maklik herstel sy vorm, selfs nadat dit word gebruik.

Dit is die beste om salm ontvries in die onderkant van die yskas. En moet nooit vir daardie water, veral warm.

Sodra die vis ontdooi, was dit, en met 'n skerp mes, sny in twee helftes. Maak dit makliker om salm kerf, kan jy nie ontvries dit tot die bitter einde.

Om piekel salm, ringe neem, droog dit uit vog met 'n papierhanddoek of lap.

Kom ons kyk hoe dit moontlik is om salm piekel by die huis.

Sout salm by die huis

1. Droë insout

Lê op die bord vir die sny van salm filette so dit was vel onder. Nou moet jy 'n spesiale mengsel voor te berei: twee eetlepels sout (noodwendig groot), 'n lepel suiker en 'n teelepel gemaalde swartpeper.

So 'n mengsel is wat nodig is om al die visse vryf aan beide kante, dan vou dit in die helfte, en draai styf in 'n handdoek. Daarna het seker wees om dit op die twee dae in die yskas.

Gehou so 'n salm vir 'n lang tyd: ten minste 'n week. Voordat jy dit na die tafel, sny die vis in dun skywe, liggies sprinkel met suurlemoensap en voeg die setperke.

2. Salmon olie

Sout salm by die huis begin met die feit dat die vel van die vis verwyder word, uitgetrek die ruggraat en verwyder al die klein beentjies. Dan fillet sny op polusantimetrovye bord.

Vir een kilogram van fillet sal net drie teelepels sout nodig. Meng dit met die ringe en noukeurig alles in 'n bak meng. Sit alles in 'n pot en "hide" in die yskas vir ten minste 10 uur.

Na hierdie tyd sal jy gesoute salm kook. As jy wil, voeg die klein hoeveelheid peper, suiker en asyn.

3. Salmon met suurlemoen

Vir hierdie resep sal moet die ringe te neem, verdeel in twee helftes, suiker en sout, 'n klein hoeveelheid van die peper en enige ander speserye.

Sout salm by die huis benodig 'n kilogram vis, meng 4 eetlepels sout en suiker. Aan die onderkant van die bak gooi die mengsel speserye, suiker en sout. sit dan terug helfte van die vis, sprinkel weer met 'n mengsel en sprinkel met suurlemoensap.

Dieselfde moet gedoen word en met die tweede helfte van die vis. Sodra alles verpak in 'n bak, sit dit in die yskas. Om sout salm plaasgevind het, sou dit genoeg om net twee dae wees.

As jy 'n liefhebber van gesoute vis genoem kan word, kan jy haar eet nadat sy al dag lê in die yskas.

4. Zouten vinnig

Om sout salm so gou as moontlik verby, probeer hierdie resep by die huis.

Neem die swart peper en fyn sout. Sny die vis in dun strepe, lê stewig in die pakket of enige bak, gooi die sout en peper, meng goed en laat staan vir 'n uur in die kamer.

Na net 60 minute sal die vis heeltemal gereed wees. Dit kan dien as 'n vulsel vir 'n broodjie of slaai as die hoof bestanddeel.

5. Zouten salm in pekel

Vir 'n halwe kilogram filet, sal jy 300 gram van tamatie of komkommer pekel nodig, speserye vir vis, sout. Sny die filet snye in 'n halwe sentimeter dik, sit 'n laag op die bodem van die bak, sprinkel met sout en speserye. Nou die volgende laag van vis, vyf speserye en sout. Gooi al pekel en laat in die yskas vir 'n dag.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.