Suiker Braga verhouding resep. Maanskyn koring sonder gis

Braga aan brou gemaak op die basis van suiker en gis, kan dit onafhanklik gedoen word, aangesien die hele proses nie enige probleme veroorsaak. Volg 'n paar eenvoudige reëls, en jy kry 'n baie hoë gehalte suiker Braga. Die afmetings in hierdie geval kan baie anders wees, dit hang alles af van die smaak en voorkeure van die vervaardiger.

Kenmerke van die vervaardiging van suiker mash

Om 'n goeie gehalte brou van suiker en gis kry, altyd wanneer dit nodig is om te voldoen aan die produksie van suiwerheid, asook om die regte gis kies. Daarbenewens, in 'n kamer waar daar sal bier, moet noodwendig 'n temperatuur onder 36 grade wees, want anders sal die gis, wat live kultuur is eenvoudig sterf.

As jy wil hê dat die finale produk sal binne 'n paar dae gestuur word, kan jy 'n bietjie die resep van suiker mash verander en neem die bestanddele in verskillende verhoudings. Tot 10 liter brou gehalte, sterkte van wat is 40-45 grade produseer, is dit nodig om sulke komponente neem as:

• suiker - 8 kg;
• water - 20-25 liter;
• gis - 0.5 kg;
• rou aartappels - 8 st.

Maar die verhouding van suiker Braga 10 liter kan ander het, en waarin die kasteel, die gevolglike produk en sy smaak eienskappe nie verander word nie. Jy kan 32 liter neem van water 800 gram van gis, en 8 kg suiker. Die enigste nadeel kan die feit dat verbysteek op 'n slag maanskyn nie moontlik sal wees.

Dikwels die voorbereiding van die volgende suiker Braga. Die afmetings van 20 liter: neem 16 liter gedistilleerde water, 400 gram van gis, en 3.4 kg suiker. Water geneem moet word nie gekookte nie, maar dit moet skoon en vry van onsuiwerhede wees. Wanneer jy voeg die suiker moet versigtig die oplossing word roer, tot kristallisasie te vermy. Dan moet jy gis voeg. Houer met die gevolglike mengsel moet styf toegedraai met 'n deksel en laat op 'n warm plek vir 7-10 dae. Die eerste paar dae van Braga veel skuim, maar dit is nie nodig om die skuim te verwyder, terwyl sy letterlik gaan op 3-4 dae.

Tydens die voorbereiding van die drank geleidelik held. En die helderder en duideliker dit word, hoe meer gereed was hy. Oor 'n week later, kan jy tuisgemaakte bier probeer op smaak, as sy 'n soet smaak, moet dit gelaat word vir 'n paar dae, as die drank is veronderstel nogal bitter te wees.

Wat kan suiker te vervang

Resep suiker mash kan heel anders wees, en dit kan nie eens die mees suiker bevat, as vir die produksie van wort geneem kan word en die ander komponente wat hom perfek kan vervang. In die besonder, dit is om produkte te verskaf soos:

• appels;
• suikerbeet;
• koring;
• druiwe;
• rys en vele ander.

Wanneer die voorbereiding van die mash is wat nodig is om die kapasiteit te neem, sal die volume van wat 20-25 persent meer as die volume van wort wees. Hierdie marge van die ruimte is 'n moet, want daar is 'n redelik intensiewe prosesse in die fermentasieproses.

Voorbereiding vir brou

Voordat jy 'n brousel van suiker en gis, is dit nodig om al die nodige bestanddele en toerusting voor te berei om te sorg vir netheid. Dit is waarom die fermentasie houer goed genoeg om te was met warm water en droog moet wees. Dit is 'n baie belangrike proses, want selfs die geringste onreinheid die smaak gehalte van die gevolglike produk kan ruïneer.

As 'n houer vir fermentasie kan gebruik word absoluut geen geregte behalwe gegalvaniseerde, as dit die oksidasie dat beduidende skade kan bring vir die gesondheid gebeur. Beste geskik vir plastiek blikkies melk, bedrag van 25-38 liter. Ook geskik absoluut geen eetgerei glas, emaille metaal, aluminium of vlekvrye staal.

Hoe om Braga kook van suiker

Om 'n goeie suiker Braga verhouding waarneem presies dit is nie nodig nie, maar dit is belangrik dat in hierdie geval is daar voldoende hoeveelheid gis, sodat jy die proses van fermentasie kan begin. Aanvanklik, moet jy die bestanddele te bereken. Om 'n goed genoeg-huis bier en stout brou kry, word dit aanbeveel vir elke kilogram van suiker tot 4 liter water en 100 gram van alkohol neem saamgeperste gis.

Aanvanklik, moet jy die suikerstroop vir die mash kook, aangesien suiker baie kieme kry in die finale produk wat is hoogs ongewens kan wees. Vir sy voorbereiding moet neem gedistilleerde water en suiker in 'n verhouding van 1: 1, al gemeng en het na toestand reflux. Kook nodig stroop by 90 grade vir 'n halfuur, voortdurend die verwydering van die gevolglike skuim. Dan, toe te voeg tot die gevolglike vloeistof sitroensuur. Dit moet gedoen word om die fermentasieproses is baie vinniger.

Water te maak mash moet altyd skoon wees. Beter om gesuiwerde lente water, wat nodig is om ten minste 'n paar dae gee neem, om dit te verdedig, en dan filter dit. Kook water is streng verbode, as dit die hoeveelheid suurstof wat is 'n moet vir 'n behoorlike fermentasie verminder.

Jy kan die gis neem vir die maak van die huis brou Wit-Rusland, as hulle is ideaal vir die bak, en alkohol word geproduseer van 'n hoë gehalte. Voordat dit by die gis Braga moet verdun met warm water met 'n deel van die suiker stroop.

Die oorblywende suiker stroop vir die mash om gesuiwerde water te gooi, en voeg dan die verwaterde gis. Verder kan jy voeg in 'n houer op 'n fyn rasper gerasperde aartappels en verkrummel rogbrood. Wort sal nodig hê om oor te dra na 'n warm plek om te gis oor die hele tyd die temperatuur was 28-31 grade. Vir hierdie doel, 'n houer waarin 'n moet vervat, moet jy 'n kombers toedraai of gebruik 'n spesiale isolerende materiaal.

Braga moet dwaal oor 48-80 uur, en al hierdie tyd is dit nodig om die temperatuur van die wort beheer as gis ook hitte te produseer, en as dit is bo 35 grade, is dit nodig om die mengsel effens afkoel. Braga elke 12 uur gemeng moet word vir 1 minuut om koolstofdioksied te verwyder.

Duidelikheid en ontgassen Braga

Voordat jy die distillasie van wash begin, moet jy hulle gereed te bepaal, asook om ontgassen en duidelikheid uit te voer. Daar is sekere aanwysers van produk beskikbaarheid, naamlik:

• ophou om koolstofdioksied vry te stel;
• Ek het begin verduidelik boonste laag;
• gis neerslag;
• die smaak van tuisgemaakte bier word bitter, suur, en nie voel die suiker;
• wort gevoel alkohol.

Die proses van die ontgassen mash moet uit ten einde te voer om te brou van suiker en gis het 'n baie goeie smaak. Aanvanklik, moet jy die isolasie te verwyder en gee Braga staan vir 24 uur in die koue. Gis gedurende hierdie tyd sal in die sediment val, dan verduidelik Braga moet gedreineer deur 'n rubber tube. Om geskikte wit klei verlig, maar dit moet gesuiwer wees en het geen vreemde reuke wees. Dit moet gemeng met water wees om 'n pap staat en voeg by Braga. Bleek voorkom oor 15-30 uur, waarna die produk word heeltemal deurskynend, en daar is geen onaangename reuk van gis. Dreineer die behoefte om Braga deur 'n buis vir die skeiding van die neerslag, en so gou as moontlik na die distillasie begin.

Distillasie van suiker mash

As dit behoorlik gaar suiker Braga, is die proporsies al ontmoet het, dan is die resultaat moet 'n goeie natuurlike produk met geen soet smaak wees. As alles gereed is, kan jy die distillasie begin. Braga Hiervoor het jy op 'n klein vuurtjie aan te trek en wag totdat dit eerste druppels van die finale produk sal vloei. Ingesamel eerste 100-200 gram is beter om te gooi, as hulle gevaarlik vir die gesondheid kan wees.

Daarna moet jy 'n gemiddelde fraksie van maanskyn in te samel. Dit moet gedoen word solank die produk vesting nie minder as 40% sal daal. Dan moet jy die res van die brou in te samel. Drink dit onmoontlik is, aangesien dit die produk 'n baie fusel olies bevat, kan egter in die voorbereiding van die volgende baksel van mash gebruik word om krag te verhoog en te verbeter smaaklikheid.

Brou van suiker en droë gis

Om 'n goeie-suiker bier kry, die proporsies in die droë gis nodig is om presies te voldoen. Om maanskyn maak, sal jy 'n eenvoudige en bekostigbare vir elke bestanddeel nodig het. Klassieke proporsies van voorbereiding van die drank is:

• suiker - 1 kg;
• gis droë bakker was - 50 g;
• bereid water - 3 liter.

Baie mense wat aansienlike ondervinding in moonshining, ons ook stel toe te voeg tot hierdie samestelling 10 gram van sitroensuur. Vervaardiging proses maanskyn mash bestaan uit verskeie fases. Die opbrengs is afhanklik van verskeie faktore. In die besonder, is hierdie proses grootliks beïnvloed deur:

• maanskyn ontwerp;
• kwaliteit en samestelling van die bestanddele;
• die temperatuur waarteen die fermentasie plaasgevind het.

As 'n basis kan ons die gemiddelde koers van die finale produk uitset neem. In die besonder, 'n baie hoë gehalte suiker bier kry, die proporsies moet soos volg wees:

• suiker - 3 kg;
• droë gis - 150 g;
• skoon water - 9 l.

Om die mash te berei aanvanklik nodig het om die suiker stroop en die gis verdun met water te blus die proses plaasgevind kook. Dan kan jy al deeglik en sit in 'n warm plek vir 1-2 weke vir fermentasie. Wanneer bier gefermenteerde suiker en geskakel gewenste vesting kan onmiddellik voort te gaan na die distillasie proses. Dit word in verskeie stadiums, naamlik gedra:

• Die eerste distillasie;
• skoonmaak van alkohol;
• die tweede distillasie;
• verdunning en sedimentasie.

Dit is belangrik om die volgorde van produksie en distillasie van maanskyn volg, sodat jy kan regtig 'n kwaliteit produk wat voldoen aan al die vereistes.

Beskik oor 'n suiker mash

Vir die voorbereiding van 'n goeie gehalte vodka en word algemeen gebruik suiker Braga. Die afmetings van die tafel sal bereken word volgens die getal van produkte.

Om voor te berei die mash kan gebruik word vir 'n groot-kapasiteit kos. Vir meer geur, kan jy rosyne by te voeg. 5 liter water is nodig oor 'n handvol van die produkte. Braga aan goeie gehalte kry en te verseker deurlopende fermentasie, is dit die beste om alkohol of gis gebruik kan vervang droog.

Brew koring aangevul met gis

Baie mense wonder hoe om te maak maanskyn uit koring en wat smaak sal die finale produk. Koring brou word beskou as een van die mees gewilde alkoholiese drankies, want dit is verskillende smaak, en die gaarmaakproses nie veel tyd in beslag neem.

Braga koring gereed nie meer as 2 weke, en sy voorbereiding tegnologie is eenvoudig genoeg, en kan maklik hanteer selfs die beginner drank smokkelaar met dit. Maanskyn koring baie eenvoudig gekook, en nie noodwendig ontkiem korrels en kook 'n voorgereg, kan jy eenvoudig voeg die gis.

Om die mash bestanddele soos vereis as voor te berei:

• koring - 8 kg;
• Water - 35 l;
• suiker - 10 kg;
• gis - 250 g

Aanvanklik, moet jy koring te berei, deeglik uitputtend op dieselfde graan. As jy wil, kan hulle die grond te toestand meel. Voorberei koring te gooi 5 liter water, voeg 2 kg suiker en 150-200 g van gis. Kapasiteit naby styf en laat vir 5 dae in 'n donker plek. Na 5 dae, voeg al die res van die bestanddele by, roer en laat dit vir 'n ander 1 week. Na die-huis bier het skoongemaak en tot stilstand kom die fermentasieproses, is dit nodig om te dreineer na die onderkant van die koek is aangeskakel. Weet hoe om maanskyn maak van koring, is dit moontlik om 'n sterk en baie lekker alkoholiese drank verkry.

Braga moet twee keer distilleer om suiwer maanskyn gee, gereed vir gebruik.

Koring brou sonder die byvoeging van gis

Jy kan 'n brousel van koring maak sonder gis, wat is veral sagte smaak, ten spyte van die feit dat die drank langer bereid. Vir die voorbereiding van tuisgemaakte bier op die volume kapasiteit van 38 liter, is dit nodig om sulke bestanddele te gebruik:

• water - 35 liter;
• Koring - 10 kg;
• suiker - 10 kg.

Om te brou van koring sonder gis het heerlik sag sonder buitelandse reuk en smaak, is dit nodig om net die pre-gesuiwerde water te neem, en koring moet van 'n hoë graad wees en nie behandel word met chemikalieë.

Voordat dit gekook die wort behoefte om uit te sorteer die koring graan, die verwydering van die peule en vreemde voorwerpe, dan spoel dit onder lopende water. Om 'n tuisgemaakte bier van hoë gehalte te kry, moet koring te ontkiem. Sodra die lote, moet jy 2 kg suiker voeg by en meng goed. Laat die mengsel vir 'n paar dae.

Wanneer die aansitter is gereed, moet jy dit in 'n houer te verwyder, voeg die oorblywende suiker en water. Verlaat Braga vir 'n week in 'n warm plek. Na kook die produk, is dit nodig om dit te skei van die slyk soos hierbo beskryf, en oortref die brou.