Vark kneukel in die oond: resep pragtige geregte

Gebakte veprevo knie is 'n handtekening gereg van die Tsjeggiese Republiek. Die oorspronklike resep van sy voorbereiding het lank reeds 'n nasionale gewees en is beskikbaar in alle instellings van die land. In hierdie dit lyk op die gewone kook varkskenkel in die oond, wat so graag bak in die Oekraïne en Rusland.

bestanddele

Vir die voorbereiding van nood:

• kneukel van varkvleis - 1 st;
• bier - 2 l;
• Knoffel - 4 huisies;
• wonderpeper - 15 ertjies;
• swartpeper - 10 ertjies;
• gemmerwortel;
• lourier;
• appels suur - 2 stukke;
• Heuning - 100 g;
• sout;
• neutmuskaat;
• Sojasous - 50 ml;
• koljander;
• pietersielie;
• seldery.

voorbereiding vleis

Vark kneukel in die oond, die resep wat bak Tsjeggiese, gekies sodat die knie was in die middel van dit alles behels. As gevolg van hierdie dit sal uitdraai sappige en groot stukke vleis. Skag is hoofsaaklik verwerk op 'n oop vuur om ontslae te raak van 'n stoppel oorblyfsels. Dan is dit deeglik gewas en skraap met 'n mes. Daarna het die vleis klein insnydings, wat in stukkies knoffel geplaas word. Ideaal gesproke behoort daar 25 stukke. Dan die mengsel gevryf steel paprika en sout. In hierdie vorm is dit nodig om marineer.

beit

Om vark kneukel in die oond (a resep gebak Vepreva knie) Kry sappige, is dit gemarineer in bier. Vir hierdie verspreiding blare, half in 'n groot pan van neutmuskaat, peper en 'n bietjie ertjies blare. Top byvoeging gemmerwortel, gekap in klein stukkies. Volgende, sit die kneukel en gooi alles in een liter bier. Toe het al die sout en bedek met gesnyde appels (geskil en sade). Daarna het, gooi die res van die bier, want daarmee goed te kry vark kneukel in die oond. Resep vir hierdie gereg behels marineertyd die produk in so 'n wyse gedurende die dag. Na hierdie tyd, kook die vleis in die marinade vir ongeveer 'n uur, hoewel baie kokke verkies om dit te verduur vir 'n ander vier ure, sonder die behoefte vir dit om te kook of enige ander behandeling.

bak

Na afloop van die gereg is getrek uit 'n marinade, is dit versprei met 'n mengsel van heuning en 'n gedeelte van sojasous. Toe het al draai ons in foelie en voorbereiding vark kneukel in die oond vir twee ure op 'n oond temperatuur van 180-200 grade. Tien minute tot gaar vleis oop maak en bak vir nog tien minute om 'n heerlike kors te vorm.

feed

Om die tafel vark kneukel oond (resep gebak Vepreva knie) is saam gevoer met bier. Dit is wenslik om sy donker bier gebruik. As 'n garnering dien 'n verskeidenheid van groente, maar verkieslik hierdie gereg is gekombineer met suurkool. In hierdie vorm is dit gedien in die Tsjeggiese Republiek in die duurste en gewildste instellings. Daarom, proe gereg, sal jy die romantiese atmosfeer van 'n ou kasteel, die majestieuse stadsaal en die ou geplaveide strate ervaar. Dit is 'n ware ou resep wat effens aangepas met 'n moderne kokke Tsjeggiese Republiek. Gereg kan jy ten volle geniet die ware romanse van ou stede en Europese kultuur.