Aalbes sous by die vleis: resep

Rooi aalbessievla - is baie lekker en nuttig Berry. Van dit kan jy nie net kook die gewone konfyt of compote te doen nie, maar ook om te gebruik in heeltemal verskillende doeleindes.

Aalbes sous by die vleis - dit is 'n ideale dressing vir beesvleis, hoender, vark, lam, kalfsvleis en ander. Maak dit baie maklik en eenvoudig. Verder, om so 'n kleedkamer voor te berei kan nie net kortstondige gebruik nie, maar ook vir spasies vir die winter.

Stap vir stap resep sous van rooi aalbessievla met vleis

Min mense weet, maar die metodes van voorbereiding van so 'n hervulling daar is 'n groot verskeidenheid. 'N eenvoudige resep wat ons sal moet implementeer:

• rooi korente Vars - sowat 2 kg;
• rooi uie - 1 st,.
• rooiwynasyn - 1/3 koppie;
• suiker lig - 1 groot lepel;
• knoffelhuisie - 1 huisie;
• olyfolie - gebruik van diskresie;
• sout - ½ teelepel (voeg smaak).

berei bestanddele

Hoe om die sous van maak rooi korente? Resep vir 'n hervulling beveel die gebruik van 'n groot kop van rooi ui. Sy fyn kap saam met die knoffelhuisies en dan versprei in 'n pan en liggies gebraai in olyfolie.

In die proses van kook groente moet 'n paar keer om die skapula druk op die bodem van die pan. As gevolg van die impak van die uie en knoffel gee 'n sap, kruie maak meer geurige en lekker. By the way, moet hierdie komponente gereeld inmeng met, sodat hulle nie verskroei.

Sodra die groente verwerk, kan jy veilig voortgaan om die voorbereiding van die bessies. Rooi korente is goed skoongemaak en gewas. Toe haar skuif in 'n blender beker, en grond aan 'n pap massa. Sommige kokke die produk is verder geslaag deur 'n sif. In hierdie geval, sal aalbessievla sous meer uniform en sagte wees.

Proses van voorbereiding hervulling

Om die sous van rooi aalbessievla met knoffel en uie maak, gebraaide groente te berry pulp voeg, en hulle goed geroer. Ambassadeur bestanddele en gesoute met suiker, is hulle links na kwyn op 'n lae hitte vir 'n paar minute. Gedurende hierdie behandeling, kan die sous bedek.

Aan die einde van kook om produkte te voeg rooiwynasyn, en dan is dit goed geroer en voortgaan om prut tot dan, totdat dit verdik.

Hoe om aansoek te doen vir aandete?

Aalbes sous tot vleis bedien net in 'n verkoelde staat. Daarom, nadat die hitte behandeling en bessies van alle ander bestanddele wat hulle uit die stoof verwyder en gelaat vir 'n paar uur by kamertemperatuur. Wanneer die invul afgekoel het, die verspreiding daarvan in 'n klein pot en gestuur word aan die koelkamer.

Met verloop van tyd, aalbessievla sous gegooi al vleisgereg en dit aan die tafel, saam met 'n sny brood. Dit lyk so middagete is nogal ongewoon. Mens kry die indruk dat die vleis op 'n plaat met konfyt. Maar die smaak van die sous van rooi aalbessievla is nie soet. Dit het 'n aangename suur en smaak van knoffel.

Maak warm sous van rooi korente

gebruik skerp en geurige speserye tot 'n pittige vul vir vleis te produseer. Maar tydens die voorbereiding van die sous wat jy nodig het om te weet wanneer om te stop. Anders, kry jy 'n baie geurige gereg, wat onmoontlik is om te gebruik.

So, wat kos wat ons nodig het om 'n pittige kruie gemaak van rooi aalbessievla met vleis te maak? Uit te voer so 'n eenvoudige en bekostigbare resep moet bereid wees om:

• rooi korente vars - sowat 2 koppies;
• Vars groen uie - 'n paar vere;
• balsemiekasyn - 1/3 koppie;
• suiker - 1 groot lepel;
• soet paprika, wonderpeper, vars basiliekruid, sout, chili peper en ander pittige speserye - na smaak te pas;
• botter - 50 g;
• room - 50 ml;
• aardappelzetmeel - 1 dessertlepel.

Verwerk die bestanddele

Voordat jy 'n pittige kruie gemaak van rooi aalbessievla met vleis maak, bessies vars skoongemaak van puin (takkies en ander dinge), en dan versprei in 'n vergiettes en deeglik gewas. Daarna was dit droog en sterk skud. Soos vir die vars uie, dan is dit gewas en fyn gekap met 'n skerp mes.

Maak die sous

Om die vulsel aalbessievla bessies versprei in 'n kastrol en sit op 'n bord voor te berei. Toe te voeg tot die geregte 'n bietjie balsamiese asyn, 'n paar minute van die produk is uitgeblus, en dan frommel 'n groot lepel. Daarna bessies voeg die botter en vars grasuie. Roer die komponente, hulle bredie in hul eie sap vir 'n paar minute.

Sodra al die korente kook, waaraan is suiker, soet paprika, wonderpeper, vars basiliekruid, sout, warm chili peper en ander speserye bygevoeg. Roer die bestanddele, berei hulle op 'n lae hitte vir ongeveer 4-5 minute.

Aan die einde van die sous om swaar room gooi, en versprei die botter en voeg 'n bietjie aardappelzetmeel. Daarna al die komponente weer gemeng, bedek met 'n deksel en bredie onder sowat 5 minute.

Hoe om die tafel te lê?

Gekook soet en suur sous gemaak van rooi korente, is dit van die hitte verwyder en afgekoel. Verdere hervulling versprei in pierings en gevoed na die tafel, tesame met enige stuk vleis. Daar moet kennis geneem word dat hierdie gereg het 'n baie aangename suur smaak en lig notas van suur.

Geoes sous vir die winter

Hoe om rooi korente sous vir die winter oes? Resepte soos brandstof kan die gebruik van heeltemal verskillende produkte in te sluit. Om die rooi sous is 'n vinnige en lekker, moet die volgende bestanddele gekoop word:

• rooi korente vars - sowat 2 kg;
• kaneel gemaal - 1 groot lepel;
• asyn (verkieslik 6%) - 1/3 koppie;
• suiker - 2 koppies;
• lourier, wonderpeper, naeltjie, see sout - om aansoek te doen na smaak;
• grasuie - 4 snye.

metode van voorbereiding

Voor te berei vir die winter aalbessievla sous van vars bessies druk die sap. Dit kan gedoen word in verskillende maniere. Iemand gebruik 'n spesiale versapper, en iemand sit 'n bessie in 'n dik gaas en baie van sy druk. In elk geval, vanaf 2 kg van korente, jy moet ongeveer 4-5 glase sap het. Dit is uitgestort in 'n klein kastrol, en dan onmiddellik asyn, suiker, al bereid speserye en fyn kaneel by te voeg.

Al die bestanddele is deeglik gemeng en sit op 'n klein brand. Dit bring die fondament sous te kook temperatuur effens Bates en bessie voortgaan kook vir sowat 20-40 minute. Terwyl die voorbereiding van 'n vulling dit hang af van wat konsekwentheid jy sous nodig. Iemand wat 'n meer vloeibare hou, en iemand - dik.

By the way, nadat dit gekook is die bessies af dit is, is seker om al die gevolglike skuim te verwyder.

Sodra die aalbessievla sous sal verdik, is dit verwyder van die stoof. Deeglik gewas die klein en gesteriliseer glasflesse, hulle versprei die gepoleerde een knoffelhuisie, dan gooi die warm sous.

Vulling al die houers en hul deksels dek en sit in 'n wye pan op die onderkant van wat agter die handdoek. Giet in 'n groot bak bietjie water (tot skouers van blikkies), is dit stadig tot kookpunt gebring. As sodanig, is die aalbessievla sous gesteriliseer vir sowat 20 minute. Ten slotte, is dit uiteindelik rol en draai onderstebo.

Wanneer en hoe om te gebruik?

Sodra die pot met aalbessievla sous heeltemal afgekoel, skoon te maak hulle in die spens of onder die vloer. Sulke hervulling om saam te werk met die vleis produk verlang net na 2-3 weke van blootstelling.

Die sous gebruik koue. Dit is van toepassing op gekookte of gebraaide vleis en drink met 'n sny brood.

om op te som

Jou aandag is aangebied 'n paar eenvoudige en toeganklike manier van hoe om aalbessievla sous vinnig en heerlik om te kook by die huis. Afhangende van die doel van so 'n vulsel gedoen óf met die gebruik van asyn, of daarsonder. Die eerste opsie is ideaal vir die winter preform. Hou sous, opgerol in die winter, kan tot vier maande wees.