Vark: resepte en kook geheime.

Spiese van varkvleis resepte is baie anders. Dit word beskou as die geboorteplek van die Ooste. Maar kyk uit vir die spesifieke land waarin vir die eerste keer voorberei hierdie gereg is eenvoudig sinneloos. Selfs in antieke tye mense kook vleis op die vuur. Maar nou is die kebab is iets om te eet wat op die kole gaar is. Sonder dat dit geen uitstappies doen, is dit in 'n restaurant en regmatig onder die gunsteling kos van baie mense.

Vark resepte is ondergeskik aan die Oos-tradisies. Daarom, ideaal, moet dit draai uit sappig en smaakvol. Dit is nie net Roasts en hele ritueel met sy verbod en regulasies. Die oorsprong van die woord "braai" is gekoppel aan die Krim-Tataars woord "shis", saam beteken "iets op 'n spit."

Spiese van varkvleis, resepte wat bekend is vir baie, is die gewildste. Maar met groot plesier dat mense kook hierdie gereg en lam, hoender, beesvleis en vis. Byna altyd, spiese van varkvleis - resep wat bestaan uit gesny stukke vleis en marinade. Terloops, die marinade - is niks, as 'n mengsel van speserye, sure, sout, groente-olie.

Daar is baie maniere om die marinade te berei. En sy komponente kan baie uiteenlopend wees. Vark resepte: bier, jogurt, kwas, suurlemoensap, mineraalwater en so aan. Waarom nie net die mense by te voeg in die marinade tot die vleis sappig, watertand-, smaakvol maak en gee dit 'n magiese, onvergeetlike smaak. Op die oomblik, baie mense verkies om barbecue in die mayonnaise resep is eenvoudig. Net nodig het om die vleis te sny in skywe van medium grootte ui - ringe, dan meng dit alles, toe te voeg tot geurmiddels en gooi mayonnaise. Soos spiese kan gepekelde in 'n yskas tot 12 uur.

Voordat jy 'n paar resepte vir braai leer, moet jy verstaan hoe om die marinade te berei. Dit moet gedoen word in keramiek, glas of plastiek houer, soos die aluminium die smaak kan bederf. Die vleis in die marinade moet altyd in die yskas geplaas word. Onthou dat groot stukke gemarineer langer as kleineres. As jy nog besluit om liewer vleis vis of seekos, dan kan hulle nie marineer langer as 45 minute, sowel as gebruik in die loop van hierdie suur, dit wil sê, asyn, wyn en natuurlike sap.

So, hier is een van die resepte van die barbecue vark. Mosterd, Swart peper poeier, 'n suurlemoen, vyf bolle Khmeli Suneli, sout en lourierblaar - jy moet twee kilogram varknek, vier eetlepels mayonnaise, twee voor te berei. Vleis gemarineer vir 6 ure voor gaarmaak. Dit is nodig om die varknek in stukke gesny, sit hulle in 'n houer lae. Verder, tussen elkeen van hulle nodig om swartpeper gooi, voeg mayonnaise, lourierblaar, uieringe en Khmeli Suneli. Al hierdie dinge is gevul met 'n suurlemoensap en links op die tafel vir 'n uur. Dan moet dinge meng en sit die houer in die yskas vir 6-7 ure. Die vleis is gesoute voordat jy gereed is om 'n vuur aansteek is.

Spiese van hoender voorberei soos volg: neem op 'n halwe glas suurlemoensap, heuning en kalk, een knoffelhuisie, rissies op 'n stuk van rooi, groen en geel, 'n halwe kilo van hoender. Ringe en rissies moet gesny dik snye twee en 'n half sentimeter. Knoffel, suurlemoensap en kalk, heuning gemeng moet word, dan gooi in 'n kwart van die mengsel in 'n plastieksak. Nou voeg tot die hoender by en meng dit alles en sit die sak in die yskas vir 'n halfuur. Die oorblywende marinade jy sal die spiese smeer, terwyl, as dit sal gebraaide op die rooster.

Ten einde 'n heerlike braai voor te berei, jy hoef net 'n paar geheime te leer ken. Na alles, iets om te eet is 'n spesiale benadering.