Groente, gebak in die oond - heerlike en gesonde

Sommige mense glo dat die geregte gaar sonder vleis - dit is of is nie ernstig nie, of smaaklose, so die tafel hulle altyd 'n paar vleisgereg of vis of selfs spek en wors. Maar gewone groente in die oond gebak - dit is baie lekker.

Bak kan wees aartappels, wortels, radyse, beet, uie - dit wil sê wortels en tops - tamaties, eiervrug, zucchini, blomkool, rissies, pampoene en ander. Voor daardie, hoe om te bak, groente en wortel gewasse moet versigtig voorberei, dit is, is seker om te was en droog. Bak die groente moet nie nat wees. Sagte groente is die beste gebak in die vel - so hulle sal nie vervorm. Die oond moet op die middelste rak van hulle geplaas word, sodat hulle gebak deur eweredig. Gaarmaaktyd in al die verskillende groente, soos aartappels gebak 20 minute, en tamaties - vyf. Groente in die oond gebak kan geheel of sny in skywe of wiggies.

Smaaklikheid geroosterde groente verbeter kan word deur die gebruik van speserye, souse, mayonnaise of gerasperde kaas. Jy kan hulle bak met room of sous, voorberei op die basis van room, suurroom of melk. Voordat dit bedien word, groente in die oond gebak is, kan jy die gesnyde groen sprinkel.

Groente in die oond gebak vandag is nie minder gewild as vleis. Wat smaaklike geregte kan voorberei op hul basis? 'N Tradisionele Russiese gereg is aartappels gebak in foelie. Nou is daar baie weergawes van hierdie gereg, byvoorbeeld, kan dit gebak word met die vel en sonder dit, met tamaties en gerasperde kaas, met spek, Oekraïners, as 'n deel van gemengde groente - aartappels, gepekelde uie, rissies, tamaties. Jy kan hierdie groente vleis of sampioene by te voeg.

Ons bied groente in die oond gebak (a resep Franse). Vir die eerste keer het ek besef hoe lekker 'n gereg van groente, wanneer dit gaar is ratatouille kan wees - 'n tipiese Franse gereg, en in elk geval baie provinsiale - in sy restaurante nie altyd in die spyskaart. Om mee te begin - Berei die sous. Twee Bulgaarse peper sit in die oond en honderd tagtig grade bak dit vir dertig minute. Geroosterde soetrissies afgekoel, skraap weg van die vel, fyn gesny. Nou gebraai in 'n pan, twee honderd gram van fyngekapte ui, soetrissie is daartoe bygevoeg, en in blokkies gesny tamaties sny (ongeveer 300 gram). Al wat jy hoef te sout en peper by en braai vir twee of drie minute.

Sous fyngemaak in 'n blender, voeg takke tiemie, roer weer, en dan gooi op die bodem vorm. Dan neem 'n pond van eiervrug, tamaties en murgpampoentjies (zucchini is beter om te neem, maar met die gewone zucchini, te, dit blyk redelik lekker). Groente in dun skywe gesny, in 'n vorm sit, afwisselend - tamaties, zucchini, eiervrug, al 'n sny. Ons lê met 'n baie stywe sirkels.

Berei nou die vulsel. Die vyf eetlepels groente-olie voeg knoffel en vars kruie. Gooi hierdie aantrek groente, bedek met foelie en bak by 'n temperatuur van honderd tagtig grade. 'N Uur later, daar is net lekker om uit te lê op 'n bord ratatouille.

En hier is dit baie lekker en maklik gereg - geroosterde groente in die oond (a resep van die Franse ratatouille), net vereenvoudig. Neem een zucchini, eiervrug een, twee of drie tamatie, olyfolie - twee lepels, speserye en speserye (origanum, basiliekruid, peper en sout). Groente moet in skywe gesny en sit vertikaal in 'n vorm vir braai, afwisselend met mekaar. Daarna het, gooi die groente met olyfolie, sprinkel met basiliekruid, sout en peper en plaas in 'n voorverhitte tot honderd en tagtig grade oond.

Twintig minute later, die vorm moet netjies kry sit ratatouille op 'n bord, sprinkel met marjolein blare, basiliekruid of tiemie. Groente kan in die oond gebak gestop met ander groente - dit blyk lekker en gesond. Geniet jou ete.