Vis in sout in die oond - resep

Alle vroue is 'n goeie huisvrouens, bekende probleem van die voorbereiding van 'n heerlike ete. Dit maak nie saak wat dit aandete sal wees - saam met my familie of 'n vakansie met 'n verskeidenheid van gaste. Hierdie proses neem baie tyd en moeite. En om vorendag te kom met 'n gereg wat sal verras en vermaak van almal, 'n ewigheid weg. In ons tyd, wanneer dit terselfdertyd kategories nie genoeg nie, almal is besig om die eenvoudige resepte te vind. Een van die opsies - is dit om te kook vis in sout in die oond.

Die voordele van kook in die oond

Selfs in antieke tye kennis geneem van die nasionale Russiese ete vir sy ryk, volronde smaak, bewaar met vitamien voorbereiding. Die feit dat al die kos in die Russiese stoof gekook, dit verwelk kos teen 'n hoë temperatuur, nie gebraai of gekook. maaltyd uitgekom spesiale, hierdie geregte geprys buitelanders uit so 'n oond. Hulle het in hul vaderland, wat die Russiese volk van die mees eenvoudige en beskeie produkte daarin slaag om 'n maaltyd waardig konings voor te berei.

In vandag se wêreld is daar 'n alternatief vir die oond - hierdie oond. Baie huisvroue opgemerk dat alles wat in dit gaar is, baie lekkerder as 'n normale pan. Nog 'n plus oond - eenvoud van voorbereiding, spaar tyd. Jy hoef net die bestanddele in die pan of in potte sit. Roer en draai daar is geen rede, net af en skrams oor die proses. Waarom nie net kook in die oond! Selfs die mees eenvoudige produkte, dieselfde aartappels, dit blyk, is veral lekker. Baie het verlief geraak op 'n vis in sout in die oond. Die resep van sy voorbereiding is baie eenvoudig, maar die gereg draai onvergelykbare smaak.

Vir diegene wat bang is om te dryf

Baie van die dames, nadat hulle gehoor het van hierdie resep, hulle is bang om dit toe te pas in die praktyk, soos bekommerd oordoen. Inteendeel, dit is moeilik om te glo dat wanneer jy kook in 'n bedrag van sout 'n gereg nie sout draai. Die ding is dat die sout nie geabsorbeer word in die vis, dit verryk dit ten koste van die sap dampe. Vis in sout in die oond word dun skerp, en draai die vleis sappig en sag is. Wel, probeer eksperimenteer? Voor te berei om 'n vis te begin in 'n sout dop. Hierdie vis onder die sout in die oond.

Berei vis vir bak

Met die oog op die vis in die sout kussing kwyn in die oond sit, moet dit goed skoongemaak word. Neem 'n kilo van sy gunsteling inwoner van mariene ruimtes, verkieslik olierige, om sappige kry. Dit kan 'n see bas, salm, brasem, makriel, salm, maar ten minste dit nie, maar altyd met sy kop.

Sny die vinne, rip oop die maag en verwyder die binnekant. My vis en begin om skoon te maak van die skale. Dit is die verantwoordelike ding en gevaarlik. Bewapen jouself met 'n skerp mes, kan jy 'n bril dra (sodat dit nie die skale in die oog getref). Dit is makliker en veiliger om skoon te maak die skale onder die water, sal dit die kanse van dit kry in die oë te verminder.

Neem die vis aan die stert, die skerp kant van die mes klein erwe begin skoonmaak - van die top (van die stert) af (om die kop). Dws skoonmaak moet plaasvind teen die groei skale neem. Hou hande, so daar is 'n geleentheid om seerkry.

Wanneer al skale apart van sy eienaar gebly, spoel vis onder koue lopende water en plaas op papierhanddoek te geniet van oortollige vog in dit.

As jy is baie bang dat die vis in sout in die oond sout sal op sy beurt, kan jy die skale te verlaat. Maar in hierdie geval is daar nie so 'n bros bolaag, want almal het aan die vel te verwyder. Skaal is nie geskik vir menslike gebruik, dit is hard en skerp.

Ons is die voorbereiding van 'n "dop"

Een kilogram vis moet 'n bietjie meer as 'n kilogram van sout. Neem die grootste, goedkoop sout na kook, want dit is weggegooi. Breek twee groot hoender eiers, skei die eiergele van die blankes, wittes, meng met sout. Met twee suurlemoene Kry skil, roer dit in die gevolglike massa. Dit moet iets lyk soos 'n dik krummelrige plak, as jy dink dit is nie genoeg konsekwentheid plak, kan jy 'n ander proteïen voeg.

Kook vis in 'n "dop"

Sit op 'n bakplaat foelie, hierdie foelie versprei eweredig helfte plak van soute. Plaas die vis op die kussing, ná die aanvang van haar maag met dille en pietersielie. Dek die "kombers" van die tweede helfte van die pasta. Foelie in elk geval, dek nie, kan dit gaar veroorsaak. Voorverhit die oond tot tweehonderd grade, sit bak gereg. vir die kooktyd kan enige plek wees uit 'n halfuur tot 'n uur - dit hang af van die grootte van die vis.

Sodra die vis is gekoek, moet dit skoongemaak word van sout korsies. Dit kors kan nogal moeilik wees, eers probeer om dit te verwyder met 'n vurk en mes. As jy nie werk nie, neem dan 'n kombuis hamer en tik liggies die "wapens". Heeltemal ontslae te raak van dit die vis, dien dit. Vis gebak in sout in die oond sodat 'n ware hoogtepunt van die tafel sal wees. Glo my, hierdie resep sal jy al die vriende vra! Moenie deel, laat dit jou klein geheim wees.

Vis gebak in 'n oond in sout: tweede resep

In die eerste geval het dit min zamorochitsya. Baie soos dit was die tweede resep is te danke aan die gemak van voorbereiding. Vis in sout in die oond, op wat sou geen voorskrif voorberei, draai altyd uit heerlike en sappig. Om dit te doen, hoef jy net te berei 'n vis en baie sout. Koop vir hierdie doel twee kilogram (per kg vis) sout, as scary oordoen, dan maak jou oë! Van vis ingewande nie skoongemaak, net sny die vinne, die skraap skale (as jy nie 'n kors nodig). Soos in die eerste geval, neem die pan en versprei op dit die foelie. Op die foelie roll in die sout wat die laag sentimeter. Die vis hoef nie obsushivayut, nat plek op die oppervlak van die sout, sprinkel bo-op. Wat? Dis reg, sout. As sy nie wil om te bly op die top van die vis gehoorsaam, is dit 'n bietjie nat. In hierdie vorm, stuur ons die vis in die oond, vooraf verhit tot tweehonderd grade vir 'n halfuur of veertig minute. Na kook, verwyder die vis uit die oond, verwyder die sout. Aan die mees onaangename oomblik - verwyder die binnegoed. Vsporov maag, verwyder die binnegoed. Vis in sout in die oond is gereed vir voorlegging aan die tafel!

Wat gevoed hierdie vis?

Daar is reeds 'n kwessie van smaak. Jy kan dien met kapokaartappels, gekookte rys of risotto. Vis in sout in die oond versnitte regtig goed met groente slaaie. Slaaie moet nie mayonnaise of suurroom, en die enigste groente of olyfolie wees. Rooiwyn sal die uitstekende smaak van hierdie vis te vul.

sjef Wenke

Hoe om vis te kook in sout in die oond, ons verstaan, maar het nie geleer 'n paar kook truuks! Ons sal niks, net lees raad oor hoe om die perfekte gereg te verloor.

1. Hoe weet ek dat die vis is gereed?

In die voorbereiding van vis in 'n sout van een van die twee resepte verlaat die vis kop is nie gedek met die sout. Volgens die oë kan gereedheid te bepaal. Dit is waarom in die begin dit geskryf is dat die kop teenwoordig sonder versuim moet wees. Wanneer die oë is wit - die vis is gereed. Dit is ten volle propeklas, waarskynlik om hulle te eet rou verdwyn!

2. Om die gereg 'n unieke smaak te gee.

Vis in enige vorm is gekombineer met suurlemoen. Suurlemoensap voeg geur, gee die gereg 'n spesiale geur en is ongelooflik nuttig. Voordat dit bedien word, gooi die vis met suurlemoensap.

Daar is mense wat nie daarvan hou suurlemoene, hulle is allergies vir sitrus. Wat om te doen? Laat elke gas skink vir hom 'n stuk van die sap. En om elegansie gereg gee toe te dien, gebruik praktiese raad: in die pan toe gebak vis lê soveel suurlemoen (hele), soos verwag gaste. Laat hulle bak saam met die vis. By die toepassing van elke deelnemer van die fees sit in 'n bak die suurlemoen (opsioneel, natuurlik), maak snitte in hulle. Die gebakte suurlemoene word soveel sap dat hulle net die vis kan gooi. Hy is toegerus met 'n unieke smaak, vitamiene en geur. Dit was die eerste ding wat. Tweedens, die een-stuk versier met suurlemoen gebakte vis met die indiening van lyk groot, volmaakte en ryk!

Eksperiment, die risiko deel met mekaar resepte. Almal geniet jou ete!