Hoender in die pot. Dit is nie 'n resep nie, maar die metode van voorbereiding

In ons gejaagde ouderdom en kos vereis kitskos, maar nie 'n lang onrus, hoe meer dat die meeste huisvrouens van die werk af terugkeer huis toe laat. Dus, 'n eenvoudige gereg van hoender, ander vleis en groente het deel van ons alledaagse lewe raak. Tog is die siel vra is nie kitskos. En hier kom ons tot die redding geregte, vinnig om voor te berei, maar verrassend lekker en voedsaam. As jy by die huis is daar 'n goeie oond, wat verhit word geleidelik, kan jy een van hulle te maak. Kulinêre talent, dit vereis 'n minimum te beperk, kan dit selfs 'n kind om te kook.

Die gereg met die naam "Chicken in die pot." Dit beteken dat om voor te berei die voël sal nie heeltemal in die watertenk - dit is 'n heel ander resep, en dit is in die middel van die glashouer. Daarom is die vereiste regte: die oond moet stadig verhit.

In die elektriese hitte baie vinnig bereik, en hierdie glas kan breek. By the way, dit gebeur dat die bank is verdeel as gevolg van defekte.

Noukeurig inspekteer die drie-liter houer: dit moet vry wees van krake en borrels wees. Vee dit droog is.

Nou vir die vleis. Hoender in die pot kan voorberei van 'n karkas, maar as jy nie wil mors met die butchering, toegelaat word om net die vlerke of bene te neem. Die belangrikste ding wat gedeeltes vrylik pas in die nek van die ware. En jy moet hulle deeglik droog met behulp van kombuis handdoek. Sout en peper na smaak. Sit die vleis in 'n pot.

As jy te doen het met die karkas, sit die bors sonder bene. Wanneer die onderkant bedek, gelê op die top van een of meer knoffelhuisies lengte gesny. Bedek dit met 'n nuwe laag hoender en dan lê die knoffel.

Doen dit totdat die hoender in die pot nie die houer te vul twee-derdes. Op die top sit 'n lourier blaar en 'n paar ertjies wonderpeper. Maak die deksel van die metaal houer (moenie vergeet om gom te verwyder!) Of draai styf met foelie gat. Die bank moet in 'n heeltemal koud stoof op 'n pan of bakplaat te sit. Eerste stel temperatuur van 150 ° C. Na 'n halfuur risiko kan verhoog tot 180 ° C. So het die behoefte om voëls oond vir nog 'n uur en 'n half. In geen geval nie die oonddeur oop te maak. Selfs wanneer jy die hitte af te draai, laat die gereg afkoel geleidelik.

Hoekom het die hoender in die pot word beskou as 'n kulinêre tegniek en nie 'n resep? Omdat die metodes van voorbereiding, daar is baie voëls in 'n glas houer. Moet nie net beperk knoffel - jy kan tussen die lae van vleis 'n verskeidenheid van groente sit: tamaties, klok peper, gemarineer uieringe, grof gekerfde kool. Wil jy 'n bietjie eksotiese? Probeer tussen die lae van hoender snye oranje en suurlemoen sirkels te sit. Moontlik voordat jy die voël stuur in 'n pot, 'n bietjie pomarinovat dit in heuning en sojasous.

In hierdie metode is dit moontlik om verskillende geregte van hoender en aartappels berei. Om veilig te wees, kan pre-kook wees grof gekap aartappel stukke in soutwater tot die helfte. Dan droog hulle en laat afkoel. Dan - as 'n fantasie vir jou vertel, of toelaat dat die gesin se begroting: dit is moontlik, behalwe aartappels en vleis, voeg vars sampioene, en kan slegs beperk beskeie groente (wortel, ui, knoffel) en kruie (pietersielie, dille). In elk geval, hierdie gereg is 'n dieet sedert kook nie vet vereis. sous kan as jy wil, uit die vorm hoender sap voorberei.