Kos en drank, Resepte
Wat die suurroom Resepte kook
Onthou jy die suur smaak van ware tuiste, wat hulle geëet het met my ouma in die dorp as 'n kind? Onvergeetlike smaak van suiwer room. A digtheid sodanig dat die lepel in dit net daar gestaan. Natuurlik, kan so 'n room nie vergelyk word met die produk van die winkel. En wat is die suurroom by die huis kook? Op hierdie dag en praat.
Landelike manier om
Suurroom, veral die huis - 'n baie nuttige produk. Na alles, die menslike liggaam is baie beter om te verteer as die hele melk. Gekook met sy hande te kry 'n baie lekker room. Resepte vir so 'n binnelandse produk is nie so ingewikkeld. So, rol ons ons moue en kry af.
Die resep van suurroom by die huis
1. Koop die oomblik nie 'n koei se melk uit die winkel, en op die kruideniersware mark. Plaas 'n 3-liter pot in die yskas om te skik en die room het na die oppervlak van die melk. Na 'n dag, versigtig verwyder met 'n eetlepel melk room (ons oumas het hulle "tops").
2. Cool verlaat vir souring die room by kamertemperatuur. Maar moenie warm oordoen, anders sal die room sal te suur wees. Sodra die room is gereed, net sit dit in 'n koel plek of in die yskas vir rypwording. Week vir 24 uur of so. Belangrike toevoeging: as jy wil die room tot 'n homogene en gestratifiseerde kry, laat die room vir souring in 'n koel plek. Dit is 'n lang proses, maar nie veel nie, en die room sal beter en beter smaak. Jy kan die room meng nie tydens versuring, sodat dit nie die natuurlike verloop van die fermentasieproses te steur nie. Wanneer ryp en verdik room, dan die room is gereed. Probeer en onthou lang-vergete smaak van kleins af!
In die dorpe, waar byna elke huishouding 'n koei, gebruik 'n separator om die room te berei. Melk, deurgegaan so 'n apparaat, stratifies in swaar room en afgeroomde melk. Met hierdie metode, die finale produk is groter as die metode van verwydering van "duim".
Resep vir room gebruik te maak van koeke
As jy nodig het om vinnig die room voor te berei, gebruik 'n voorgereg. Neem die gereed gemaak room, beter as 20-persent, en verhit dit tot liggaamstemperatuur. Giet in 'n pot, verbrand met kookwater, voeg twee eetlepels suurroom en 'n goeie mengsel deeglik. Dan draai die pot met iets warm en laat staan vir 7-9 uur so. Probeer om nie die pot skud en raak nie totdat dit heeltemal afkoel. Wanneer die tyd verstreke is, skuif die pot in die yskas om te verdik room. Die vetter na room, suurroom, en die dikker wil wees. As jy nie, inteendeel, verkies lae-vet produk, vir kook, gebruik lae-vet of afgeroomde melk.
Sagte room resep
1. Melk gooi in 'n pot en laat dit vir souring teen kamertemperatuur. Dek nie die pot met 'n stywe deksel, anders sal die smaak bederf. Dit is beter om te bedek met gaas of papier handdoek. Dit sal verseker dat die toegang van die lug in die blikkie, en die melk is nie galsterig. As die kamer is koel, sal dit vou oor, en as die hitte 'n paar dae, is dit genoeg vir een. In geen geval nie skud suurmelk.
2. Wag totdat die onderkant van die serum exfoliates om 'n kwart van die banke. voor te berei dan die vergiettes deur dit op die bodem van 'n skoon gaas gevou in twee lae. Sonder om te roer, liggies gooi die versuur melk in 'n vergiettes met kaasdoek en plaas dit op 2-3 uur, totdat die hele wei gedreineer.
3. Die gevolglike wrongel na 'n ander bak en meng deeglik klits klits. Die gevolg was 'n sagte, ligte suurroom - 'n perfekte sous vir slaaie en nageregte!
Hoe om die room dadelik kook
Hierdie resep vir ongeduldig kokke. As daar geen begeerte om te wag totdat die beurt suurroom, dan net sit dit in 'n bietjie van sitroensuur en gelatien oplossing (of agar). Sitroensuur sal hulle die gewenste smaak gee en gelatien room sal verdik. Alle room is gereed. Nou moet ons welige oladushek bak en vestig hulle met vars suurroom.
Soos jy kan sien, 'n baie resepte. Daarom, meer as die vraag van wat om voor te berei uit suurroom, ontstaan jy moet nie. Bon Appetit!
Similar articles
Trending Now