Wat is die beslag resep sy voorbereiding

Beslag in die moderne kombuis word gebruik vir braai voedsel in so 'n manier dat hulle behou hul vorm en smaak, so hierdie geregte het 'n delikate geur en 'n goeie voorkoms. So beslag resep wat anders kan wees, afhangende van die kos, dit fasiliteer die vorming van 'n bros kors.

Die beslag is bereid tjops, vis, vleis, kaas, frikkadelle, sampioene, kool rolle of garnale. Ook, daar is gebraaide groente en vrugte, soos tamaties, pampoene, pere en selfs piesangs. Maar in hierdie geval, dit moet in gedagte gehou word dat die firma eers moet kook groente.

Beslag is 'n vloeibare deeg konsekwentheid dat produkte dek in hul braai. Met ander woorde, die deeg-kolwer (resep hieronder getoon) is 'n vloeistof breading waarin gedoop produkte voor braai. In hierdie geval, is die deeg gemaak van meel, eiers, melk of ander vloeistof en gegeurde vul.

Beslag - beslag.

Vir sy voorbereiding gebruik koppie meel, twee koppies water, vier proteïene, lepel suiker, sout en vier eetlepels van groente-olie.

Die meel is bygevoeg sout, suiker, groente-olie, en al die warm water geroer deur saggies toe te voeg geklitste eierwitte. So, die finale beslag envelop kos, soos vis of groente, en gebraai. In hierdie geval, die beslag maak dit moontlik om die behoud van die natuurlike smaak van die produk, die kors in hierdie geval het 'n goue kleur.

Verdun beslag kan mineraal of plat water, sowel as bier, brandewyn, vodka, wyn en selfs. In hierdie geval, gebruik 'n verskeidenheid van speserye en kruie is fyngekapte.

Kyk na die voorbeeld van hoe om te maak bier beslag resep is eenvoudig.
1. Dit vereis 'n koppie meel, 'n bottel bier, swartpeper, pietersielie, sout en borrie.

In die meel by te voeg peper en borrie, dan bier en gekapte pietersielie. Al die bestanddele moet goed Klits met 'n menger tot glad.

2. Die tweede beslag resep vereis dat 'n wat 'n glas van meel, 'n halwe glas bier, twee eiers, vyftig gram van botter sluit.

Die meel versigtig uitgestort warm bier, dit alles gemeng, bygevoeg om botter, twee proteïene, sout en weer al gemengde totdat 'n homogene massa.

'N Mens moet onthou dat wanneer braai olie goed moet verhit word. In hierdie geval, die produk sny gedoop in beslag en vinnig laat sak in die warm olie tot dit vinnig kook.

As die deeg resep gebruik word vir die voorbereiding van sekere geregte, voeg meer vloeistof, dit is helder, en as jy 'n dik beslag te maak, sal dit poreus geword. Viskositeit word bepaal deur afloop toets spoed met 'n lepel. Om vas te stel die viskositeit van die beslag moet gedoop in sy lepel. In hierdie geval, indien dit eweredig bedek is met die toets, dit dui daarop dat die beslag reg konsekwentheid, sal dit nie drup af stukke van die betrokke produk.

Dit is dus nie te moeilik om te bereken hoeveel jy nodig het beslag vir sekere produkte. Hier moet ons aandag skenk aan die feit dat die land sal produseer, hoe minder behoefte beslag. Tipies afgestoot van die koers van 1: 1, bv 100 c. groente 100 g geneem. beslag.

Dit moet gesê word dat tot op datum die beslag resep is beide klassieke en baie ander maniere om dit. In sy struktuur mag wees verskillende vloeistowwe, kan speserye bygevoeg gerasperde gerasperde groente, vrugte, ens Afhangende van die gebruik van produkte wat envelop, kan verskeie alkoholiese drank te word bygevoeg. Byvoorbeeld, as jy seekos gebruik in die beslag voeg die wit wyn. In elk geval, soos 'n vloeistof breading in staat om die gereg 'n sekere speserye en skil gee.