Koeke, welige, sagte, diegene wat bekend is om rooi hut wees - die beste versiering van enige gasvry tafel. Wat net hulle doen dit nie! Die lys kan eindeloos wees. Ons woon op die plaas skaars variant van vulling van wilde bessies - bekende voël kers wat bloei te koel en geur wat, tert en soet met 'n tikkie van bitterheid, so lekker.
Bird kers konfyt pie
Die mees basiese van voëls kersie vul vir alle vorme van bak - konfyt. Dit is die finale produk wat net bagasie in die deeg en sit in die oond. Hoe is dit om voor te berei vir die toekoms? Die ingesamel vrugte van die borsels verwyder, word gesorteer en dan vir sagtheid geblansjeer in kokende water vir 2-3 minute. Op dieselfde water kan gekook stroop, konfyt, waaruit kry 'n groot voël kers vul. Verbruik van sodanige produkte: vir elke kilogram van vrugte is nodig nie minder as 1,3-1,5 kg suiker en 600 g van water. Gooi warm stroop bessies, laat die konfyt weer kook, en dan hou op lae hitte, roer en die verwydering van die skuim, totdat die nagereg is gereed. Om die toekoms van die voël kers te vul om te bak lekker uitgedraai, tydens kook kan bydra tot die bessies n paar gram van sitroensuur. Wanneer die stroop die verlangde dikte bereik en is "vas" en nie versprei, om die werkstuk in gesteriliseerde flesse skuif en rol op. Nog 'n wenk: as dit is nie net konfyt, naamlik die invul van wilde kersie vir pannekoek, pasteie, koekies, dan aan die einde te sit in 'n bak vir die bessies n bietjie vanielje suiker. Dus, het hy hierdie nagereg sal ruik van die bak!
nuttige wenke
As vulsel 'n voël kers pie in die vorm van konfyt draai waterige, kan jy dit doen. In die eerste plek het die inhoud van die pype in 'n vergiettes stel oor 'n kastrol van daardie. Stroop gedreineer en bessies kan veilig in die deeg geplaas word. In die tweede plek is daar 'n ander manier van hoe om vulsel maak van die voël kers soeter en lekkerder. Bessies vryf deur 'n sif en voeg by hulle as gerasperde kaas. Of sweep maaskaas met voël-kersie stroop. Die lug massa is baie lekker om die smaak. As dit lyk nie soet, terwyl klits, voeg 'n bietjie suiker.
gedroogde kers
Heerlike, bewaar al die vitamiene en nuttige eienskappe, dit word beskou as vulsel 'n voël kers pie, gemaak van gedroogde bessies. Waar om te begin in hierdie geval? Natuurlik, met die vrugte self. True, kan jy koop in die winkel met sakke bessies. Maar alles wat gedoen word met sy eie hande neem, natuurlik, baie lekker en 'n hoë gehalte. Die ingesamel, gewas en verskuif voël kers ontbind by die bak 'n laag geen dikker as 2 cm en droog in stadiums in 'n oond, tot + 50-60 grade verhit. Van tyd tot tyd, is dit nodig om te draai. Wanneer smorschatsya bessies, sal suiker laag kristalle verskyn in hul plooie, en hulle sal tert-soet smaak te kry, laat hulle koel, ssypte in papiersakkies en bêre in 'n plek wat ontoeganklik is vir klammigheid. Van hierdie bessies en is baie ongewoon vulling van grond voël kers. Maar meer op wat hieronder. En hoe om te gebruik gedroogde? Ongeveer dieselfde as rosyne! Dit wil sê. As jy nodig het om die korrels te voeg aan enige gereg net zaparte sekere aantal van hulle in warm water. Cheremukha swel. Dan is dit moontlik om te slyp met dieselfde kaas. Of voeg enige vrugte te vul.
Bird kers Verpoeierde
Die vul van grond voël kers - redelik ingewikkeld produk hoofsaaklik vir die vervaardiging daarvan. Terwyl hy in Rusland vanaf die vroegste tye gebruik dit vir alle vorme van die bak. 'N vulsel kry, moet jy gedroogde bessies om saam maal in 'n koppie koffie grinder met die bene in poeier. Dit blyk uit die sogenaamde voël kers meel. Dit kan in die deeg word, meng in 'n konvensionele koring. En jy kan vulsel soufflé te maak. Vir hierdie doel, 100 g van die meel, gooi dieselfde hoeveelheid warm melk, kook vir 'n minuut of twee en laat afkoel, hede, swel. suiker na smaak, ry die eier, sit 150 g maaskaas gewig, klits al menger of klits. So 'n vulsel vir pasteie van koekiedeeg.
Vulling van vars bessies
Hier is nog 'n nuttige resep, al is ietwat moeisame. Die ingesamel bessies, voor te berei vir verwerking. 'N paar keer deur hulle te blaai in 'n vleismeul (nie minder as 4, is dit goed om die bene te maal) en gooi suiker. Neem die produk in 'n verhouding van ongeveer 1 tot 2 m. E. Vir elke 1 kg korrels 2 kg suiker. Jy kan gemaalde klein suurlemoen voeg vir smaak.