Wrongel Paasfees in die oond: resep. Easter wrongel "koninklike" brou. Vorm wrongel Paasfees

Wat is die beroemde maaskaas pasga? Wrongel op die Christelike kanon is 'n integrale deel van die feestelike tafel, simboliseer 'n "soogdier ogustevshee" beloofde land. In antieke tye, kaas was 'n heilige bak, eet wat mense die gode van vrugbaarheid aanbid. Sedert Happy Easter besluit om 40 dae te vier, sal ons resepte verskeidenheid bring aan die daaglikse spyskaart, tafel versiering tafel.

Meer as die voedsel

In antieke tye, sonder kaas ek kan nie enige groot ritueel doen, of die eerste ploeg of groet rituele. Wrongel was beskou as die hoogste skepping, die essensie van die kos en die kroon van voordeel vir die mens. Daarbenewens het ons voorouers nie die motte bekostig wrongel as 'n daaglikse maaltyd. Vandaar die tradisie om hierdie dinge te eet koninklike lekkernye net op openbare vakansiedae. Oor die jare, het die prioriteite verander, maar die simbool van die seën voedsel wat Easter wrongel, gebly.

Resep vir Paasfees, gebak in die oond

Hierdie spesie van Paasfees is in die oond gebak soos 'n koek en 'n smaak herinner aan kaaskoek. Dit is beter om pasochnitsu koop - 'n spesiale vorm van 'n feestelike koeke. Gereg dit blyk 'n pragtige en feestelike. As die vorm van wrongel vir Paasfees vir een of ander rede nie beskikbaar is nie, kan jy dit vervang met 'n spesiale papier vorms vir koeke. Maar in hierdie geval, jy moet bereid wees om te verseker dat die papier sterk voldoen aan Paasfees wees. Wanneer dit kom by die sny van die feestelike geregte vir die versorging van, sal al die skoonheid moet bederf nie. In die tussentyd, kan gebakte Paasfees hou in die yskas vir tot 'n paar dae vakansie.

Easter wrongel

bestanddele:

• vet maaskaas - 1,250 g;
• koringmeel (semolina) - 150 g;
• suiker - 1 koppie;
• hoender eiers Choice - 10 stukke;
• vetterige room - 80 g;
• rosyne, versuikerde vrugte - 4 eetlepels.

deeg kook

Sedert die vars kaas het 'n kenmerkende natuurlike graan, vee dit deur 'n sif of probeer om homogeniteit te dra met behulp van 'n blender. Wanneer die knoppe oopgebreek voeg by roomkaas suiker, volem room en gesifte meel. Alle deeglik. Wat lief is semolina, kan maklik vervang haar ete.

Ons neem die eiers en skei die eiergele van die blankes. Wrongel Paasfees in die oond, die resep wat ons nou studeer, kry in 'n spesiale sagte en verryk met suurstof, indien die eiergele en blankes vir vakansie bak sal klits en knie uitmekaar.

Eerste vzobem eiergele tot donsig skuim en voeg die helfte van hulle verkry wrongel massa. Dan, almal dieselfde met die proteïene. Daarna bou hy 'n deeg en voeg die oorblyfsels van deeg maaskaas. Proteïene, in teenstelling met die eiergele moet knie met die res van die bestanddele met die uiterste sorg.

Mekaar verbind die inhoud van beide houers en knie liggies 'n hout lepel. Voeg dan die versuikerde vrugte en rosyntjies. Hoe meer lug borrels deur te dring in die maaskaas met die knie - hoe beter is die finale gereg.

Sit die deeg in die vorm

So, dit is tyd om die gevolglike deeg versprei in 'n delikate pasochnitsu of spesiale papier koppies. Voor die uitlê van die deeg om die wrongel Paasfees vorm moet gesmeerde met botter. Wanneer ons gooi die deeg, moet jy seker maak dat die koniese vorm, of papierkoppies nie gevul meer as ¾ van die volume. Tydens die bak (40 minute om te vorm 'n enkele groot) massa net styg tot die top van die vorm. Die oond moet reeds opgewarm word tot 180 grade, hoe hoër temperatuur ons nodig het nie. As jou vorm van papier, en 'n klein kapasiteit, dan, onderskeidelik, die baktyd kan verkort word tot 30 minute. Wrongel Paasfees, gebak in papier vorm, het die reg bereik wanneer hulle voel 'n deeglike digtheid by die druk van hande op heupe. Dit gebeur so dat die punt van die koek begin om 'n kenmerkende goue kleur te verkry, lank voor die tyd verstryk. In hierdie geval, kan jy terugval op 'n bietjie truuk: om die koek met foelie bedek. Verkeerd as vellum gewone wit papier. In hierdie geval wrongel Paasfees oond tyd om behoorlik propechsya, en dus die punt sal nie brand nie.

Na kenne gegee in die formulering tyd vir kook verstryk het, en die koek is uit die oond verwyder, nie opskud en dan verwyder dit uit die vorm. Gereed Paasfees wrongel moet in die vorm staan vir ten minste nog 'n halfuur. Tot op hierdie punt kommerwekkend en koekversiering, moet jy nie.

Hoe kan jy versier?

Ons het na die finale stadium kom. Wrongel Paasfees in die oond propeklas deeglik en selfs tyd gehad om af te koel. Nou kan jy ons feesmaal versier. Opsies vir 'n ongelooflike verskeidenheid van ornamente, hang alles af van die verbeelding van die sjef se en kreatiewe inspirasie. Vir glans geskik gesmelte suiker sowel as wit en donker sjokolade. Op die top van die glans feestelike gereg ekstra sprinkel gebreekte neute, versuikerde vrugte of kulinêre gekleurde sprinkel. Ook te koop is daar verskeie versierings vir die koek van die gekleurde glans. Gaan voort en versier!

Easter maaskaas voor opdiening behoeftes te staan en hoe om raak swanger, so die gereg moet bereid wees om op die vooraand van die vakansie, ten minste vir 'n dag. Om feestelike koeke was veral delikate en lugtig, dit is beter om op te slaan in die yskas.

koninklike lekkernye

Ons het reeds gesê dat in die ou maaskaas as 'n hoofgereg, sowel as 'n bestanddeel in 'n verskeidenheid van gebak was eksklusief beskikbaar koninklike persoonlikhede. In ons tyd, die wrongel is beskikbaar vir almal, sonder uitsondering, maar die naam vas sommige geregte vir hulle sedert die begin van tyd. Nou sal ons leer hoe om 'n gereg, soos Paasfees wrongel koninklike, met konvensionele komponente, maar 'n ongewone naam kook.

Een van die belangrikste eienskappe van die feestelike tafel

Dit is onmoontlik om 'n feestelike dink Paasfees tafel sonder drie belangrike eienskappe: gekleurde eiers, Paasfees koeke en maaskaas Paasfees. As jy nie sterk in die "koninklike" bakkery bied, sê hulle, om die hand te kry, om te oefen en slyp hul kulinêre vaardighede. Hier is 'n lys van bestanddele wat ons nodig het:

• vet wrongel kg -1;
• hoender eier - 5 stukke;
• room - 400 g;
• suiker - 1/5 koppie;
• botter - 200 g;
• Vanilline - 1 pakket;
• okkerneute of amandels - 50 g;
• versuikerde vrugte, rosyne - 50 g

Wrongel Paasfees brou word voorberei, soos ons gesien het, sonder meel. Al die bestanddele, soos die poeding sal in die pan gaar. By die feestelike geregte sal 'n buitengewoon sagte en soet smaak draai. Pre'll kry uit die yskas olie en bring dit teen kamertemperatuur tot 'n toestand van sagtheid.

compound

Paasfees wrongel brou om 'n homogene struktuur, maaskaas deur 'n sif te kry, vee en ontslae te raak van knoppe. Voeg by roomkaas sagte botter, eiers, suiker en suurroom. Geknie massa na 'n toestand van 'n homogene konsekwentheid.

Die proses van verhitting

Nou kom die belangrikste oomblik, wat nie moet afgelei word selfs vir 'n minuut. Ons sit die sagte maaskaas in 'n kastrol of in 'n ander emalje pot en sit aan die brand gesteek. Ons begin om die samestelling te verhoed dat vashou roer. Easter koninklike wrongel moet kookpunt bereik, maar nie hul geur verloor nie. Sodra die massa begin kook, onmiddellik verwyder die struktuur van die hitte en laat afkoel. As ons alles korrek en gereeld geroer het, is daar geen tekens van versengende op die bodem van die pot sal nie gevind word nie.

Wanneer Paasfees wrongel (keiser) het afgekoel, is dit moontlik om die res van die bestanddele by te voeg: vanilline, gekneus neute en rosyne met versuikerde vrugte. Nie almal hou daarvan om te gebruik in die voorbereiding van hierdie gereg versuikerde. In so 'n geval kan hierdie komponent word weggelaat.

Vorm die pasga

Nou gee ons ons feestelike geregte mooi vorm. Om dit te doen, neem pasochnitsu en geplaas in 'n klam steriele gaas. Op die top van die gaas in die vorm van put maaskaas, plat te slaan deeglik. , Moet bo-op 'n vrag te Easter wrongel gevorm word geplaas. Dit kan 'n gewone bakkie waarop addisioneel voorsien met water glas wees. Choux feestelike gereg ook moet die dag voor berei, as om te lewer ongerepte vorm vereis ten minste 'n dag.

Maklik om voor te berei

Easter wrongel koninklike sal nie lank vir die gasvrou in die kombuis te neem. Hierdie gereg, en lekker, en betekenisvol vir alle Christene op 'n slag. Daarbenewens het hierdie Paasfees is nie 'n sonde tot die gaste, selfs verbaas wys.

Resep van haar oumagrootjie

Elke huis wrongel Paasfees in die oond gebak in sy tradisies. Mense het oor die jare bekende resepte aangepas vir jou smaak voorkeure te pas. Ons bied u een van hierdie talle aanpassings. As die bestanddele wat jy nodig het:

• Vars maaskaas - 1 kg;
• stysel - 1 koppie;
• suiker - 1 koppie;
• eiergele - 5 stukke;
• hoender eiers - 5 stukke;
• botter - 150 g;
• Sweet rosyne - 1 koppie;
• okkerneute -1 glas;
• suurlemoenskil;
• vanilline.

Ons onthou dat Paasfees wrongel geproduseer net uit sagte botter. Daarom het ons verwerf by voorbaat uit die olie verkoeler. Op die oomblik, berei die bestanddele wat gebruik word in die gereg. Om 'n goeie was uit die rosyne begin in 'n vergiettes. kap dan die okkerneute in 'n mortier of met die hulp van 'n koekroller. Kaas kan uitgewis word deur 'n sif of blaai deur 'n vleismeul.

deeg kook

Easter maaskaas gaar in 'n sekere volgorde. In die eerste plek in uitgerafelde wrongel voer olie by kamertemperatuur staan. Massa soos volg mengsel. In 'n aparte bak, klits eiers met suiker. Jy kan 'n menger of versapper gebruik. Tydens lyfstraf val aan die slaap in gewig knyp vanilline, suurlemoenskil en stysel. Al die tyd nie ophou klop. Kombineer eier en maaskaas, voeg die rosyne en gebreekte okkerneute. Ons het nie klits, maar roer met 'n hout lem.

Wrongel Paasfees in die oond, die resep wat ons bied jou, kry jy 'n baie welige, so gooi die massa in die vorm sal net die helfte van die volume geword. Moenie vergeet om die vorm van botter smeer. Die ideaal is 'n toets moet lê geoliede perkament papier - so gereed om Paasfees Maaskaas is maklik verwyder word uit die vorm. Voorverhit die oond tot 180 grade en vpekaem afhangende van die volume van die vorm van 'n uur en 'n half. Ons hoop ons maaskaas Paasfees (foto gevind in 'n hersiening), sal jy bly wees en sal die belangrikste element van die jaarlikse feestelike tafel wees.