As 'n wit gemarineerde sampioene in die huis?

Wit sampioen piekel is nie baie moeilik. Deur gepaste bestanddele en volgende al die aanbevelings van die resep, sal jy beslis kry 'n baie lekker en smaaklik snacks, waaruit sal nie enige van jou familielede gee.

Seleksie en verwerking van die hoofbestanddeel

Wit gemarineerde sampioene kan slegs bereik word as jy is heeltemal seker dat dit versamel eetbare hout oes. Na alles, baie mense nie vertroud met die sampioene, is hulle verwar word met ander spesies.

Versamel 'n gesogte produk weg van paaie en ander plante. As jy besluit om sampioene te koop by die mark, beveel ons aan dat jy hulle sorgvuldig te inspekteer. Hulle moet ferm en vars as moontlik wees, en nie duike en wormholes het.

As oes gemarineer wit sampioene in die winter? In die eerste plek moet hulle behoorlik behandel word. Die produk is deeglik skoongemaak van hout puin, en dan in warm water deeglik gewas. As die sampioene groot was, moet hulle sny in kleiner stukkies.

Sodra die produk verwerk is, dit versprei in die diep pan en in koue water gegooi. Sy sout na smaak, dan sit op die stoof.

Na 'n sterk kokende vloeistof, Bates vuur tot 'n minimum. Na die verwydering van die grys skuim uit die water oppervlak, sampioene losweg bedek met 'n deksel en kook oor ¼ uur.

Met verloop van tyd, moet die hout oes aansienlik verminder in grootte. Daarna is dit weggegooi in 'n vergiettes en deeglik gewas.

Vir meer sag en lekker snacks beveel CEPS word hitte weer behandel. Vir hierdie doel weer versprei hulle in 'n pan, met koue water, sout, kook en kook ¼ uur. Wanneer die tyd is weggegooi sampioene in 'n vergiettes, gewas en links eenkant vir 'n paar uur (tot al die vloeistof gedreineer).

Gepekelde wit sampioene: resep

In die voorbereiding van gepekelde snacks vir die winter is geen big deal. Om dit te doen, voorraad op:

• Wit sampioene behandel en gekook - 1 kg;
• asyn natuurlike - Artikel 1.5. l.;
• Drinkwater - 1 liter;
• suiker - soos u wil;
• natriumsout van medium-grootte - 1 groot lepel;
• peper swartpeper - 6 stuks;.
• knoffelhuisies - na smaak en begeerte;
• lourierblare - 3 stuks;.
• fyn kaneel - na smaak.

kook marinade

Oor hoe om die sampioene voordat hulle marineertyd hanteer, het ons bo. Terwyl die produk vloei met al die ekstra vloeistof, begin om die marinade te kook.

Drinkwater is in 'n diep bak gegooi en verhit tot kookpunt. Sodra die vloeistof begin kook, voeg by dit 1 groot lepel sout en 'n bietjie suiker.

Na ontbinding van speserye in die marinade uitgestort asyn, en dan verwyder van die hitte.

Die hitte behandeling en die vorming van snacks

Sodra die marinade is gereed, dit versprei in al voorheen verwerk sampioene en behoorlik verhoed. Ook bygevoeg om die produkte lourier blare en geskil knoffelhuisies.

Na blywende die bestanddele in 'n warm soutwater ongeveer 5 minute, hulle sit op die bord en bring tot kookpunt weer. In hierdie samestelling moet sampioene gaar oor ¼ uur.

Totdat die produk is hitte behandelde, gaan na die voorbereiding van blikkies. Vir hierdie doel, vaartuig volume 0,7 of 1 liter. Hulle goed gewas en gesteriliseer met koeksoda in 'n dubbelkoker of stoof.

Voorbereiding van 'n houer, dit versprei die gereed sampioene met die marinade (tot en met die rand van die banke), en onmiddellik rol tin deksels. Terloops, die laaste moet ook gesteriliseer word. Hulle is deeglik gewas en gekook in gewone water.

Waar om te slaan?

Gereed gepekelde porcini sampioene in die pot is omgekeer onderste draaipunt bereik het en links as sodanig vir 'n dag. Na hierdie tyd die snack verwyder in 'n kelder of kelder, dit is, 'n koel en donker plek (kan in die yskas gebêre word).

Soos jy kan sien, wit sampioen piekel eenvoudig. Maar om so 'n happie te gebruik onmiddellik nie na die hitte behandeling. Dit moet in 'n koel plek vir 'n maand gehou word. Die enigste manier wat jy sal 'n heerlike en smaakvol sampioene wat seker is dat al die lede van jou gesin tevrede te kry.

Hoe om te gebruik?

Nou dat jy weet hoe om gemarineerde porcini sampioene kook. Resep van snacks moet altyd gestoor in hul kookboek. Na afloop van die produk Zamarin word baie geurige en lekker, dit versprei in 'n vergiettes en deeglik gewas met koue water.

Sterk skud swamme, hul gegeur met klein hoeveelhede van groente-olie, en versigtig voorkom versprei in kremanku. Om 'n tafel so snacks met enige eerste en tweede warm geregte.

nuttige wenke

Wit gemarineerde sampioene kan wees nie net in die bostaande resep, maar ook op ander maniere. Byvoorbeeld, sommige huisvrouens word by hierdie happie is nie asyn, en sitroensuur. Ook in die pekel gelê kan word uit knoppe van naeltjies, 'n verskeidenheid van speserye, gedroogde kruie, en nog baie meer.