Baber: voordeel en skade, kalorie en foto's

Jaarliks seekos mark aangevul diverse rasse van vis. Dit sluit in 'n skrikwekkende met die eerste oogopslag, baber, voordeel en skade wat bespreek formele en alternatiewe medisyne. Afstand dit lyk gevaarlik palings en murenen. Dit is hierdie ongewone en kleurvolle vis sal in vandag se materiaal bespreek word.

beskrywing

Baber verteenwoordigend Perciformes, die hoof gebied van sy habitat - water noordelike Atlantiese en die Stille Oseaan, waar die temperatuur bereik 14 ^° C Voorkoms haar nogal intimiderend - slagtande koniese vorm, uit te steek van die bokaak, en 'n lang lyf. Vandaar het sy 'n ongewone naam. Dit mariene roofdiere in die omgangstaal genoem "see-hond". Tipe Catfish, die voordele en Harms (foto in die artikel) is altyd geïnteresseerd dokters, is verdeel in vyf subspesies:

• weduwee (noordelike wolffish) dryf in die Noorse, Barentsz en Atlantiese see;
• raakgesien - 'n habitat soortgelyk aan die vorige siening;
• Ver - bewoon die kus van Asië en die Golf van Norton;
• aknee-agtige - gevind in die noordelike waters van die Stille Oseaan;
• gestreepte - White verkies noordelike waters, Noorse, Noord-, Barentsz en die Oossee.

Koelbloedige individue behoort nie aan 'n aktiewe roofdier, hulle is nie in staat om meer spoed en groot tande ontwikkel wat hulle nodig het om die dik doppe van molluske te onderdruk. Dit voed op klein vissies, jellievis, skaaldiere en stekelhuidigen. Hierdie tipe Perciformes bereik tot 30 kg gewig. Volwasse wyfies kan tot lê aan 40,000 eiers.

Vandag is die bevolking aansienlik verminder, soveel wetenskaplikes aktief te herskep die voorwaardes vir kunsmatige teling. Sy voed en baie sagte vleis is 'n ware lekkerny. Vir die verwesenliking kom meestal in die bevrore toestand sonder skubbe en kop. By the way, van die vel van baber geproduseer klein bykomstighede.

Die inhoud van nuttige stowwe

Onder die waardevolle aktiewe bestanddele moet 'n beduidende bedrag van antioksidante, minerale, spoorelemente en vitamiene wat 'n impak op die gehalte van ons vel, interne organe en gemoed het. As deel van die huidige groot versameling van verteerbare proteïen, om hierdie rede, die vis vleis word aanbeveel om professionele atlete gebruik.

Daarbenewens, baber (foto's kan gesien word in die materiaal) is ryk aan minerale aminosuur kompleks (aspartiensuur, glutamiensuur, lisien), hulle is verantwoordelik vir die normale funksionering van die hartspier en bloedvate. Die teenwoordigheid van fosfor, kalsium en magnesium in die pulp veroorsaak hoë nut. Hierdie spoorelemente is die basis van die menslike skelet.

A magnesium ook betrokke in vet, proteïen en energie metabolisme. Beslag "see wolf" ten minste een keer in twee weke, kry jy byna die hele reeks van vitamiene soos A, B, E, D, S.

energie waarde

Een van die belangrikste eienskappe, bykomend tot die hoë proteïeninhoud, is 'n lae kalorie-inhoud. Baber, die voordele en leed waarvan bekende voedingkundiges, verwys na vetterige vis. Sy het 'n bevredigende, tender, ontbeende vleis en soet, laag in kalorieë. In stogrammovoy gedeelte van ongeveer 126 kcal, dus heeltemal verlore koolhidrate deurslag gee en 'n lae vet - 5 g

medisinale eienskappe

Nuttige baber, foto wat duidelik toon sy verskyning, vir diegene met skildklierprobleme. As gevolg van die inhoud van omega-3-vetsure, is dit bewys dat diegene wat 'n hoë risiko van die ontwikkeling hart en vaskulêre siektes verteer. roofdier vleis help om skadelike cholesterol uit te skakel en versterk spierweefsel. Tradisionele medisyne praktisyns en dokters beveel dit aan pasiënte in rehabilitasie tydperk.

As gevolg van die groot hoeveelheid van kalium in die struktuur van die vis kan en moet mense wat geneig is tot edeem en hoë bloeddruk te vernietig. Baie voedingkundiges adviseer om vleis te sluit in jou dieet, veral tydens 'n dieet wanneer die liggaam nie al die nodige stowwe vir die lewe ontvang nie. Jy nie net om prosesse te ruil, maar ook normaliseer die balans water-sout, versterk beenweefsel en verbeter sirkulasie.

skadelike effekte

Marine vis word beskou as 'n sterk allergeen wees, selfs nadat die hitte behandeling die vlak van antigeen nie verminder. Daarom moet die verbruik van "see hond" beperk word of verwyder word van die spyskaart vir mense wat ly aan allergieë. Kinders op 'n vroeë ouderdom is nie die moeite werd om te gee. Nie aanbeveel vir mense met 'n skending van die pankreas werk. Amptelike wetenskaplike bronne sê dat teenaangedui en tydens swangerskap baba vis baber.

Voordele en Harms van swangerskap is nog steeds bestudeer. Kliniese studies wat deur Amerikaanse kundiges, bevestig die negatiewe impak van die vleis van die individue op die senuweestelsel van die baba. Daarom, ten einde newe-effekte te vermy, is dit raadsaam om vis te sluit tydens swangerskap en laktasie.

Die keuse van vis

Baie bekende wat al seekos ophoop gifstowwe. 'N ernstige vergiftiging nie en nie kry botulisme moet verantwoordelikheid vir sy keuse te neem en weet die basiese reëls. Die eerste teken van varsheid word beskou as 'n duidelike blik wees. As die oë oorheers die afsaksel, dit sê dit is nie die raakgesien wolffish eerste varsheid.

Voordele en Harms van vis is ewe erken deur baie dokters. Maar om werklik die meeste van die gebruik van plesier en voordeel te kry, waaksaam moet wees. Vars vleis uit die individuele sterk, druk-sensitiewe herstel vinnig vorm. Maak seker om te kyk na die kleur van die vlees. In neprotuhshey vis is lig met 'n kenmerkende reuk.

Kenners raai nie om die karkas, wat lê op die ys te koop, beteken dit weer vries. Hierdie produk is nie van 'n hoë gehalte en dikwels gevaarlik vir die gesondheid. Dit is beter om 'n vars baber neem, in porsies en vries om te sny. So jy sal die raklewe van twee maande verleng.

Hoe om te kook?

Baber, waar die voordeel is voor die hand liggend vir almal, 'n baie gewilde en in aanvraag onder gourmets. Moet egter baie huisvroue nie weet hoe om dit te kook. Soos voorheen genoem, die vleis uit die see roofdier van hierdie sag en sappig, wat jou toelaat om 'n verskeidenheid van lekkernye te skep. Die karkas is heerlike gebraaide, gerook, met sout gemeng, gebak en gekook. Vleis kan gestoomde en gebraai, in slaaie, regte, gebruik as 'n vulsel vir pasteie en gevoed met enige garnering.

subtiliteite van kook

Om jou vis tydens kook nie in duie gestort en het nie verander in 'n jellie, moet jy 'n paar van die nuanses wat ons wil deel met julle weet:

• Wanneer blus of pre-braai van die karkas gesny in stukke van medium, en dan rol in meel of beslag. Draai die vis kan wees, wanneer 'n stuk goed bruin en die kors gevorm word. Om terwyl dit kook die vleis nie 'n gemors word, nooit bedek die pan met 'n deksel.
• Steaks vir 'n halfuur voor dit om te kook 'n bietjie prisolit.
• Kook in soutwater vir sowat 10-15 minute, sonder om te vergeet om die skuim te skiet.
• Bak karkas in foelie met groente of graan. Om die elastisiteit verhoog kan vars tamaties sit.

Vis baber, gebruik en skade wat dikwels bespreek spesialiste, sal noodwendig geheel en lekker wanneer sy houvas in sout pekel: eetlepel sout opgelos in 100 ml water en laat staan vir twee ure. Ten slotte het ons 'n eenvoudige, maar baie lekker resep beskryf.

gebakte baber

Voordele en Harms van hierdie gereg is onvoldoende. Dit is 'n lae-kalorie en bevredigende terselfdertyd. Die nodige bestanddele om polukilogrammovuyu karkas: effens kleiner koppie rys, twee klein tamaties, honderd gram van kaas en 'n lepel suurroom. Volgens hulle eie smaak, voeg sout en peper.

Versprei op die foelie laag gekookte rys, graan top - afgebrand en gewas hele karkas (sout). Dek die vis snye tamaties, gooi die suurroom en sprinkel met gerasperde kaas. Bedek met foelie en stuur dit in die oond vir 20 minute teen ¹⁸⁰ ° C.