Bak die pannekoek: resep vir 'n klassieke

Pannekoek - tradisionele Russiese ete. Metodes van voorbereiding van hierdie gereg, daar is 'n groot verskeidenheid. Sommige maak dun, byna deursigtige kante pannekoek, ander verkies om dikker te bak. Daar is baie van die produkte op die basis van wat dit moontlik is om pannekoek te bak. Klassieke resep is gewoonlik voorberei op die basis van melk, meel en eiers. Kom ons kyk in meer detail 'n paar opsies.

Die klassieke resep vir pannekoek met melk

Die tradisionele manier van bak pannekoek gebaseer op:

• 100 g meel;
• 300 ml vars melk;
• 1-2 eetlepels. l. groente-olie en suiker;
• 1-2 stukke. eiers;
• 'n knippie sout.

tegnologie

Hoe om te kook pannekoek? Resep Classic verskaf nie spesiale produkte en voorwaardes. Alles is eenvoudig gedoen. Om mee te begin die gespesifiseerde bedrag van meel moet gesif in 'n wye houer. maak dan 'n klein inkeping en hamer die eiers. 'N bietjie hitte van die melk en voeg die eiers. Sit suiker. Stadig en versigtig, met behulp van 'n klits, klop die bestanddele, geleidelik die oorname van die meel. Melk het nie nodig om al gooi in 'n keer, voeg dit geleidelik. Die deeg moet die konsekwentheid van suurroom verkry en word uniform. Na gooi groente-olie en melk residue. Die finale mengsel moet 'n dik room lyk. Dek die houer film en hou in 'n warm plek vir 'n halfuur. Verhit 'n droë braaipan. vee dan is dit vet sny of 'n konvensionele olie (vir gerief, kan die aartappels gesny, kap dit te prop en gedoop in olie). Op 'n warm pan gooi 'n voldoende bedrag van die deeg, draai dit in verskillende rigtings te meng eweredig versprei en vul die bestaande leemte. Sit op die vuur en hou die pannekoek vir 1 minuut. Toestand van gereedheid bepaal kan word deur te verwys na 'n eksterne toets - dit is 'n bietjie zapechetsya. Nou versigtig flip die pannekoek om die ander kant en hou totdat gereed. Hierdie tegnologie, wat voorberei is deur pannekoeke. Resep vir 'n klassieke - is die maklikste manier om te bak. Die enigste ding wat nodig is om te geknoei, 'n toets wat verpligtend moet nie klonte bevat. As jy nie in staat is om homogeniteit bereik is, is dit moontlik om te rek deur 'n sif of kaasdoek.

Resep pannekoek klassieke op die water en melk

Sommige metodes van kook sluit die teenwoordigheid van 'n klassieke resep van water. Ons bied bak pannekoek in die lig van hierdie komponent.

bestanddele:

• koringmeel weeg 300 gram (1,5 koppies);
• 2 eiers,
• 200 ml (1 koppie) van warm water;
• 200 ml (1 koppie) warm melk;
• 'n knippie sout, 'n lepel suiker en een-derde koppie sonneblomolie.

tegnologie

In teenstelling met die vorige metode van voorbereiding, hier is 'n paar ander tegnologie knie deeg pannekoek. Resep klassieke water en melk is soos volg. In die eerste plek moet jy die eiergele skei van die blankes. Klits met suiker en sout eiergeel, gooi dit in melk gemeng met water, en dan stadig en versigtig gooi die gesifte meel. Terselfdertyd, roer aanhoudend. Sodra staat wees om die deeg te knie die verlangde dikte, voeg die geklitste eierwitte en meng weer. Aan die einde gooi die olie in die deeg. Bak op dieselfde tegnologie as wat in die eerste resep beskryf. deeg pannekoek kan word geknie op 'n water maar met die toevoeging van melk pannekoeke is meer lugtig. Dien die klaar gereg kan enigiets wees. Pannekoek gestop met vleis, sampioene en kaas. Natgemaak hulle met heuning en suurroom, gestop met vis en rooi kaviaar. Pannekoek - dit is werklik heerlik!