Bloemkool: resepte vir die kook van geregte

Bloemkool in Rusland is bekend sedert die XIX eeu, maar dit was nie wyd versprei nie, want dit was duur genoeg en was slegs bekostigbaar vir ryk mense. Dit is nie so gewild op die oomblik nie, maar nie so wyd soos witbloedig nie, maar hierdie ongeregtigheid sal ongetwyfeld met die tyd uitgeskakel word, aangesien hierdie plant baie hoë aanwysers van bruikbare eienskappe het. Blomkool bevat feitlik al die vitamiene, 14 minerale en 18 aminosure. Maar behalwe almal, dit het baie min vette en koolhidrate, die energie waarde per 100 g van die produk is slegs 24 kcal. Dit kan die immuunstelsel versterk, oortollige vloeistof van die liggaam verwyder en die ontwikkeling van borskanker voorkom. Onontbeerlike blomkool in dieetkunde, veral wanneer vetsug behandel word.

Kook regoor die wêreld het hierdie unieke groente baie aandag gegee en het baie nuttige en heerlike geregte daaruit gekry. Voorbereide blomkool, die resepte waarvan ons in hierdie artikel sal bespreek, baie vinnig, letterlik vir 5 minute. Kook dit in effens gesoute water. Dat blomkool, kook resepte waarvan verdere braai veronderstel is, moet in elk geval vooraf gekook word.

Baie gewilde blomkool in beslag, die resepte vir die kook van hierdie gereg is baie eenvoudig en kan slegs verskil in klein nuanses. Koolvurke moet eers met blomstowwe gedemonteer word, onder lopende water gespoel word en dan vir 3-5 minute letterlik in kokende water verlaag word. Om bloeiwyse is nie verduister nie, kan jy 'n lepel asyn by die water voeg. Terwyl blomkool gekook word, resepte vir kookbeslag of met ander woorde 'n beslag, kan jy kiesgereed maak of u uitvind van die beskikbare produkte. Die eenvoudigste van hulle is voorberei van meel, eiers en water, met sout, peper en ander speserye na jou eie smaak. 'N Gekookte kool word saggies met 'n vurk gepak en in die beslag neergesit sodat dit heeltemal bedek word. Sit dan 'n warm braaipan met baie olie en vinnig gebraai. Voltooide blomkool in beslag, waarvan die resepte 'n skerp kors bied, is baie sag en ongewoon lekker.

Eintlik is die beslag 'n alternatief vir brood en sy taak is om eers die produk te bespaar van verlies aan sappigheid en voedingstowwe. Maar die samestelling en smaak van die beslag speel 'n baie belangrike rol. Al die resepte vir die voorbereiding is gebaseer op drie komponente: vloeistof, meel en allerhande toevoegings. Benewens water kan vloeibare basis melk, suurroom, kefir, bier, vrugte en groentesap, alkoholiese drank, mineraalwater of 'n mengsel van hierdie bestanddele verkry word. As bymiddels word 'n verskeidenheid produkte geneem - van allerhande speserye tot gekapte neute, groente en sesam. Volgens die konsekwentheid moet die klaret soos suurroom of effens dikker wees. In die algemeen, in hierdie opsig, maak 'n baie wye veld oop sodat die kok fantasie kan manifesteer.

Net so word geroosterde blomkool voorberei, die resepte van hierdie disse is baie soortgelyk, maar jy hoef nie die nagereg te kook nie, maar jy moet die eier nog slaan. In die geklitste eier, pre-sout en peper, met 'n vurk, gaar gekookte blomkool, en rol dit in meel en braai dit in 'n goed verhitte braaipan op enige olie. Braai net 'n paar minute. Jy kan kool in broodkrummels, gekapte okkerneute of sesam rol.

Hoe ookal blomkool voorberei word, waarvan die resepte in oorvloed in verskillende bronne beskikbaar is, is dit 'n baie lekker en bruikbare produk. Dit kan nie net gebraai word nie, maar kook sop daaruit, kook souse en stoofpot, bak in die oond. Dit is die moeite werd om 'n paar resepte te probeer en blomkool sal jou gunsteling produk wees.