Wat is 'n canapé en hoe word dit voorberei?

Wat is canapé? Wie hierdie naam nie ontmoet het nie, het 'n soortgelyke vraag gevra. Na alles weet almal nie dat dit 'n variant is van die gewone toebroodjies op die feestafel nie. Maar hulle is net verminder en meer diverse.

canapebed

Dit lyk niks spesiaals nie, maar lekker blommetjies sal nie net 'n tafel versier nie, maar sal ook 'n wonderlike snack word wat met oorspronklikheid sal verras. Dit is net nodig om verbeelding in te sluit.

So, wat is canape en hoe om dit te bedien? Dit is 'n miniatuur toebroodjie gemaak van broodroosters, met 'n verskeidenheid vulsels. Ook hierdie snack kan op 'n skeer aangebied word.

Shpazhka - nie net die versiering van snacks nie, maar ook van die praktiese kant is baie gerieflik. Die grootte van die canapé is klein. So kan jy dit onmiddellik aan jou mond stuur, en deur die skeer te gryp, kan jy dit in een beweging doen en die vulling nie met jou hand vlek nie.

reëls

Daar is verskeie reëls rakende kanapees:

- Aangesien die toebroodjies klein is, moet die gewig nie meer as 80 gram wees nie;

- Die vulling kan wissel: vleis, groente, kaas, vis, van pate, soet opsies is ook moontlik;

- Canapes kan sonder spies bedien word, maar dan moet hulle met die hand geëet word;

- Die toastjies moet dun gemaak word, nie meer as 7 millimeter dik nie, hulle moet ook geroost word (dit is die beste om olyfolie te gebruik) of in die oond gedroog;

- die vorm van canapes kan baie uiteenlopend wees: ronde, ovaal, en driehoekig en reghoekig;

- Vir die brood, vervang brood en groente, en vrugte, en krakers, en skyfies, en kaas en koekies;

- dat die klein toebroodjies meer helder lyk, dit is moontlik om verskillende kleure te kombineer;

- vul canapes vir onthale bestaan uit verskeie lae; Die mees gerieflike en gewilde is drie-laag;

- Natuurlik kan jy vyf en ses lae maak, maar daar is 'n paar nuanses. Eerstens is dit ongemaklik dat hulle op een slag nie in jou mond sal pas nie. Tweedens, dit is baie moeilik om 'n harmonieuse smaak van die produkte te verkry waaruit die canapes gemaak word. .

Sommige mense maak blare van vars brood en glo dat daar feitlik geen verskil tussen vars en geroosterd is nie. Hier is hulle verkeerd. Op 'n geroosterde roosterbrood, sal 'n klein toebroodjie die hele aand sy oorspronklike voorkoms behou, terwyl dit op vars brood nie behaal word nie.

feed

Ons het uitgepluis wat canapé is. En hoe om hulle te bedien? Hier is 'n paar nuanses:

- hulle moet koud bedien word, dit is die beste om dit 'n rukkie na die yskas te stuur;

- Om so 'n hap te bied is wenslik op 'n groot skaal en in groot hoeveelhede. Sit die canapes met een laag uit. (Sommige kenners weet natuurlik hoe om 'n klein meesterstuk uit klein toebroodjies uit te lê, en niemand voel ongemaklik om hierdie of daardie canapé te kry nie, maar jy benodig 'n knaap) ;

- dit is nodig om te kyk, dat daar so 'n snack altyd daar was servette;

- Op die buffettafel hoef spiesies nie in canapes vas te sit nie, hulle kan eenvoudig langs die skottel geplaas word;

- Canapes moet altyd op die tafel deur sommige van die eerste geregte bedien word. As iemand skielik honger het, dan sal so 'n minimum snack die aptyt tydelik kalmeer.

- Mini toebroodjies kan verteer word met feitlik alle drankies, van alkoholies tot tee.

Wat is nodig?

Om eenvoudige tamaties op spiese te maak, sal jy nodig hê:

- broodbasis (wit of swartbrood, maar die beste opsie is 'n baguette);

- wors, kaas, vis, vrugte, groenteprodukte, jy kan ook kaviaar gebruik;

- As daar geen spesiale spiesies vir canapés is nie, sal tandestokkies hulle perfek vervang.

Eerstens, jy moet die brood droog, en sny dit dan, en gee dit die regte vorm. As jy toast, is dit nie sterk nie, sodat daar geen goue kors is nie. Daarna, met behulp van 'n papierhanddoek, is dit nodig om nat te word van oortollige olie.

vul

Dan moet jy besluit oor die hoofvulling. As dit:

- vleis, dan kan jy met vet, spek, koue gekookte vark, hoender, pate doen;

- vis, dan haring, kaviaar, rooi vis;

- kaas, gebruik dan enige soort harde kaas (versmelt nie pas nie);

- groente (tamaties, paprika, komkommer, eiervrug, olywe);

- Vrugte (druiwe, appels, pere, aarbeie, piesangs).

Om canapes te versier en smaak eienskappe te verbeter, benodig jy:

- olywe of olywe;

- druiwe;

- Kersietamaties;

- Capers;

- Agurkies of piekels;

- kwartel eiers;

- 'n suurlemoen;

- kaas is moeilik;

- Bessies, byvoorbeeld Cranberry;

- vars kruie.

Om te verseker dat die gaste tevrede en goed gevoed is, moet jy op elkeen ongeveer 10 stukke van een soort miniatuur toebroodjies tel.

Oorweeg nou eenvoudige resepte, canapé feestelike, waarvoor jy vinnig snacks kan voorberei.

Canape met effens gesoute haring

Die basis hier moet uit swart geroosterde brood wees. Daarbenewens is dit nodig om botter romerig te sit, 'n bietjie onder water en goed gemeng met gekapte dille of prei.

Die haring moet in klein stukkies gesit word, en 'n delikate suurlemoenskyfie sal as 'n perfekte versiering dien.

Kaas canape

Vir hierdie tipe mini toebroodjies sal die broodbrood nie nodig wees nie. Hier het jy een soort harde kaas nodig, wat in nie baie groot blokkies gesny moet word nie.

Die tweede komponent is geskik vir kaas, Adyghe, Suluguni. Een van hierdie kase moet in dieselfde blokkies gesny word as 'n harde een.

As 'n versiering en die derde bestanddeel sal dien as 'n olyfolie wat op 'n skeer geskroef word tussen blokkies kaas.

Pate Canape

Dit is gebaseer op 'n soutkraker. Dit is gesmeer met 'n bietjie pasta. Dan is dit van bo af versier met groen, olywe, cornichons.

Canape met gerookte vleis en gepekelde komkommers

Vir 'n basis moet witbrood wat op kroutons voorberei word, nodig wees. Enige gerookte vleis word in dun skywe gesny. Komkommers is die beste om klein te neem. Hulle moet in vier dele gesny word. Elke kwart word in vleis toegedraai en met 'n skeer aan die canapé vasgemaak. Jy kan versier met 'n tak van groen.

Canapes uit hoender en groente

Vir 'n basis is enige geroosterde broodrooster perfek. As daar 'n begeerte is, dan kan dit 'n dun laag botter botter toegedien word. Hoenderfiletjies word in klein stukke gesny, wat effens gemarineer en in sesam gebraai moet word, verkieslik met olyfolie. As 'n versiering en die derde komponent is geskik olywe. Jy kan ook versier met groen.

Canapé van rooi vis en komkommer

Die basis hier sal dien as ringe van vars komkommer, maar net ons moet seker maak dat die groente nie bitter is nie. Die volgende laag sal uit die gekookte hoender eier kom. 'N Sny salm word daarop geplaas. En op die ou end - harde kaas. Alle bestanddele is verbind met spiesjies.

Voorgereg met olywe

Onmisbaar is 'n kanapie vir 'n feestelike olyfolie. Hulle word baie vinnig gemaak, aangesien die broodbasis nie hier benodig word nie.

Verskeie soorte kaas word geneem, sny nie baie groot blokkies nie. Olywe en olywe kan as geheel geneem word, of in die helfte verdeel word. Hierdie komponente word op 'n skeer vasgespyker, en op die ou end blyk dit nie net baie lekker nie, maar ook pragtig. Die voorgereg sal goed tussen ander geregte lyk.

"Pikkewyne"

Vir die huisvroue, wat graag hul gaste met iets ongewoon wil geniet, is 'n resep vir canapes uit olywe en "Philadelphia" kaas nuttig. Die vorm van die voorgereg lyk soos 'n pikkewyn. Aparte groot en klein olywe word afsonderlik gekies. In dié wat groter is, word klein skywe uitgesny, en 'n stukkie kaas is netjies binne. Dit is die bolyf. 'N Kleiner olyfolie word vir die kop geneem, 'n horisontale insnyding word gemaak, en 'n stuk wortel word ingevoeg.

Die groente self is met ringe gemonteer, waarop 'n klein segment (neus) uitgesny word. 'N Liggaam word op 'n sirkel wortels geplaas, en bo-op is 'n kop. Al hierdie is verbind met 'n skewer.

Snack met sampioene

Hoe om 'n canape op die tafel te maak? Net. Ons bied u canapé met sampioene. Om hulle sappig te maak, benodig jy 'n gesmelte kaas en die eier rooster op 'n fyngraaier en meng met groente en mayonnaise. Dit moet 'n homogene, dik massa wees. Daar word klein balle gemaak.

Die basis van sulke mini toebroodjies sal dien as komkommerskyfies, en die topgemarineerde sampioene. Verbind alles met 'n skewer.

Voorbereide eenvoudige tamaties uit wors sal nie net smaak nie, maar ook voorkoms.

Mini toebroodjies met varenka

Baie huisvroue glo dat toebroodjies met gekookte wors 'n bietjie uit plek is vir die gaste. Maar om haar met haar te maak, is nog 'n saak.

Hulle word vinnig en sonder veel geld gedoen. Neem rogbrood, sny in klein stukkies. Boonop sit 'n blaar blaarslaai. Toe kook wors, gesny dun en gedraai met 'n ringjie. Verbind alles met 'n skewer. Daarbenewens moet een druiwe bygevoeg word.

Eksotiese voorgereg

Canapes uit gerookte wors kan selfs effens eksoties gemaak word. Die roosterbrood vir die substraat sal van Borodino-brood gemaak word. Boonop sit pynappel (dit is moontlik en ingemaakte, maar daaruit moet die sap dreineer). Op die lang spies word die eerste een kant van die dun gesnyde gerookte worsie geplant, verder op versoek - olywe, olywe, druiwe. Na - die tweede kant, en vas in die fondasie.

Canape met ham

Hierdie gereg kan 'n hoogtepunt van die plegtige fees word. Eerstens moet jy kaasmassa maak. Dit kan ook anders wees:

- Gekookte kaas, gekookte eiers, mayonnaise;

- Gesmelte kaas, krapstokkies, vars komkommer en dies meer.

Op 'n dun gesnyde hamring word 'n bietjie gekookte pasta toegedien. Versigtig toegedraai en vasgemaak met 'n spies.

Sulke rolle kan in die vorm bedien word soos dit gaar is. Dit word ook aanbeveel om 'n broodroosterbrood of groentebasis vir die substraat te gebruik.

Canapé op die feestafel. resepte

In hierdie weergawe is die belangrikste dinge garnale. Hulle moet kook, voeg 'n eetlepel plantaardige olie, 'n eetlepel appelasynas, vars gekapte sap van drie knoffelhuisies, 'n teelepel sout en 'n halwe teelepel gemaalde swartpeper.

Botter effens versag en meng deeglik met groente. Hierdie massa moet op die koringrooster toegedien word. Hierbo is die garnale, en dan die olywe of olywe (as 'n versiering).

En wat is 'n vrugte-kanapé? Hierdie opsie vereis verbeelding. Op skewers kan jy 'n verskeidenheid vrugte sny sodat die gereg lyk helder en smaaklik.

Jy kan ook canapes maak wat gebaseer is op koekies, koekies, marmelade, marshmallows, jellies. Hierdie oorspronklike produkte vervang die feestafel met vrugte snitte.

gevolgtrekking

Nou weet jy hoe om sop te maak. Die resepte van die foto, wat in die artikel aangebied word, sal jou help om soortgelyke snacks by die huis voor te berei. Sterkte!