Erwtensop met gerookte wors

Dikwels as 'n kind het my ma ertslaai met gerookte wors gekook . Sedertdien het die produkte in winkels gestyg, die reeks is indrukwekkend, maar steeds die soep-gunsteling sedert die kinderjare is 'n gereelde gas op die eettafel.

So 'n ander ertjiesoep

'N goeie produk vir beide poste en die gewone daaglikse spyskaart. Ertjies - die eerste van die gekweekte plante. Dit is teenwoordig in baie geregte van die nasionale kombuis. Elk van die lande het in die resep van ertjiesoep ' n deel van sy produk gemaak, wat die gereg 'n nasionale noot gee. Die Mongole het tamaties met suurroom bygevoeg, Italianers verdun met wyn, sowel as Parmesan, vleis gerookte Duitsers het die skottel sy accent gegee. Sop gebruik wors, ribbes, selderystertjies, varkribs, gerookte worsies en ander lekkernye in verskillende lande. In Rusland word 'n ertjiesoep met gerookte wors, hoender en spek voorberei, en vleis en hoenderbottel word ook gebruik.

Nuttige wenke

Die resep vir die gereg is eenvoudig. Maar eers, laat ek jou raad gee. Voor die kook, moet ertjies geweek word vir vyf uur minimum. Die feit is dat die erepoel na afloop die natuurlike reuk van die produk afneem, en die smaak van die gereg word aansienlik verbeter. Water, wat geweek, gedreineer en gewerf is.

Ons kook ertjiesoep met gerookte wors

Neem die geweekte ertjies - 1 glas, kook dit ongeveer drie uur lank in drie liter water. Terwyl dit gekook word, maak ons aartappels skoon, sny in blokkies. Voeg by die voorbereide ertjies, en dan die wors, sny soos jy wil (blokkies, strepe). Ons kook tot die aartappels gereed is. Intussen maak ons gebraai van een wortel en 'n gloeilamp. Wortels is beter om te roer. Kap die uie fyn. Gooi die groente in groente-olie, voeg dan by die sop, sout by, voeg die speserye en laurier by, kook vir sowat tien minute. Die sop is gereed. Voordat dit bedien word, sit dille en pietersielie, asook enige ander vars kruie vir jou smaak. Terloops, ertjiesop met gerookte hoender word volgens die bogenoemde resep voorberei, verander net die wors na 'n voël. Dit blyk uit twee verskillende geregte, wat lekkerder is - dit is aan jou.

Nog 'n nuttige wenke

Jy kan ertjieslaai sonder aartappels kook. Die skottel verloor niks hiervan nie. Dit lyk soos ertjiesoep - puree. Terloops, elke nuwe spesery verander die gereg en gee sy eie unieke smaak.

Aan die noot

• In die somer kan ons gunsteling sop uit groen ertjies gekook word. Erwtensop met gerookte wors word dan in 'n sagte groen kleur verkry, terwyl dit uit gedroogde geel kan wees.
• Kinders kan hierdie middagete met beskuit aangebied word. Hulle sal jou idee hou en hulle sal dit nie sonder aandag gee nie, nadat hulle alles tot die laaste lepel geëet het.
• In die klassieke resep wat hier onder beskryf word, kan jy jou gunsteling sampioene byvoeg. Ertjies is nie sleg saam met hulle nie. Vir hierdie, sampioene word gekook tot 'n volle voorbereiding, en dan gebraai met uie en wortels.

Ertjies om die kop

Benewens sop word ander geregte gemaak van ertjies, byvoorbeeld graan en vulsels. Eksperimenteer met speserye, jy sal jou gunsteling resep vind. Ertjies - 'n waardevolle produk vir vas, so lief vir die hele wêreld. 'N Lekker eerste gereg, bekend uit die kinderjare. Bon appetit!