Hoe om lekker tamaties in jellie te maak?

Tamaties kan op baie maniere geoes word. Die mees oorspronklike resepte word byna mond-tot-mond geslaag. Vir sulke is dit moontlik om tamaties in jellie te dra. Dit is ongewone resepte. Sommige van hulle word in hierdie artikel aangebied.

Die eerste resep word voorgestel vir 'n inhoud van 0.5 liter. Ons neem 300 gram tamatie. Hulle moet dig wees, sonder skade, beter "room". Jy sal ook 'n sjalot ui kop, een soetgeel peper en ongeveer 2 eetlepels cranberry nodig hê.

Tamaties moet vooraf gekleur word. Om dit te doen, sny die skil dwars-dwars. Dan verlaag ons die tamaties in kookwater vir 2-3 minute. Dreineer dan die warm water en vul dit met koue water. Na hierdie prosedure met tamaties, kan jy die vel maklik verwyder. Peper soet moet skoongemaak word en in halwe ringe gesny word. Uie word ook geskil en in ringe gesny. Kom ons begin nou groente in die blikkies lê. Plaas die uie, tamaties, dan bosbessies en pepers met lae. So herhaal die laag vir laag totdat die houer heeltemal gevul is. Ons versprei die groente so dig as moontlik, maar ons maak seker dat die vrugte van tamaties nie gebraai word nie.

Vervolgens moet jy die vul voorberei, wat nodig is om tamaties in die jellie te maak. Om dit te doen, benodig jy 1 liter vloeistof, 1,5 eetlepels suiker en sout, 20 gram gelatien en naeltjies met swartpeper. Gelatien moet geweek word in 'n glas verkoelde, maar gekookte water.

Neem 'n glas water en voeg al die bestanddele by wat nodig is vir die voorbereiding van die vulsel. Gooi dit dan geswolde gelatien en meng alles goed. Kook, maar laat dit nie kook nie, anders sal gelatien sy eienskappe verloor. Vul warmgemaalde groente in blikkies en maak dit met deksels toe. Dan volg die proses van sterilisasie. Daarna is die potte styf verstop en laat afkoel. Skuif dan na 'n koeler plek.

Tamaties gemarineer in jellie word op verskillende maniere voorberei. Miskien het elke kok sy eie gunsteling resep. Maar oorweeg nog 'n ander opsie vir kook. Ons benodig 1,5-2 kilogram van hierdie groente. Een groot gloeilamp en ongeveer twee lourierblare sal ook nodig wees.

Vir marinade benodig ons: 'n halwe liter water, 'n eetlepel gelatien, soveel sout, 1,5 eetlepels suiker sand en 'n kwart van 'n glas asyn. Tamaties gesny in halwe ringe, maar nie baie dun nie. Ons doen ook met uie. Berei die glasbakkies voor. Onderaan elke houer versprei ons die laurierblare, dan lae tamaties en gekapte uie.

Gelatien moet sowat 40 minute in gekoelde water geweek word. Dan verhit ons dit 'n bietjie, sodat alle korrels ontbind word, maar moenie kook nie. Al die ander bestanddele wat nodig is vir marinade, meng en voeg geswolde gelatien by hulle. Berei 'n mengsel van gegote groente voor en maak die blikkies met metaaldeksels toe. Om tamaties langer in jellie te hou, moet jy dit steriliseer. Om hierdie rede, sonder om die deksels toe te maak, plaas ons hulle sowat 10 minute lank in kookwater, baie saggies. Draai dan die potte op en laat afkoel.

Ons kan tamaties op hierdie manier bewaar en 'n lekker gereg kry wat elke tafel in die winter kan versier. Wanneer jy kook, kan jy ander bestanddele gebruik. Met tamaties, dille en knoffel is perfek gekombineer. Hierdie produkte sal vir hulle 'n pragtige smaak en aroma gee. Van speserye, 'n kruie of soetrissie.

Tamaties in die jellie word geoes vir die winter, maar jy kan hulle in 'n kort tydjie eet. As jy van gesoute tamaties hou, gebruik dan die eerste resep, en as jy gepekel het - die tweede. Dit hang alles af van jou voorkeure en smaak. Maar bowenal, dit is 'n geleentheid om die smaak van hierdie groente in die winter te geniet.