Classic teriyaki sous resep

Resep teriyaki sous moet bewus wees van enige selfrespek fan van Japanese kookkuns. Na alles, saam met sesame en soja, dit is een van die hoofbestanddele.

Waar van toepassing teriyaki sous?

Resep met foto wys vir ons duidelik dat dit 'n onontbeerlike kruiderij in die voorbereiding van sekere vorme van hoender sosaties, asook 'n paar Japannese seekos en vleis. Daarbenewens is die sous gebruik as 'n bestanddeel of as 'n marinade. Vis en vleis sag en sagtheid nadat hulle geweek in die gietende. In die alledaagse kook Japannese teriyaki sous resep is nodig omdat dit jou toelaat om 'n eenvoudige dressing vir rys, noodle, groente bredies en slaaie voor te berei. Dit is saamgestel uit sojasous, suiker, mirin (rys wyn), heuning en speserye. Maar dit kan gebruik word en ander bestanddele, soos knoffel. Ook die woord "teriyaki" in Japan bekend as die tradisionele metode van braai produkte. Te danke aan hom, die stukke vleis of vis en gekarameliseerde verkry 'n mooi glans. Teriyaki sous by die huis kan maklik voorberei in die teenwoordigheid van al die nodige komponente. Die maak van die standaard weergawe, kan jy voortgaan om te eksperimenteer met verskillende bestanddele.

Resep sous teriyaki, klassieke

Berei dit voor die tyd - in die yskas, kan hierdie kleedkamer bly vir 'n lang tyd sonder verlies van gehalte. Meng in gelyke verhoudings van 'n halwe koppie ontwil, mirin, sojasous. Voeg 'n eetlepel bruinsuiker (jy kan leen en wit, maar in 'n effens kleiner bedrag). Meng al die bestanddele in 'n kastrol of pan. Bring tot kookpunt oor matige hitte. Roer tot die suiker op te los. Daarna het roer die sous totdat dit met die helfte verdamp het. Dit moet matig dik, soos stroop wees. Hou die sous moet verkoel in 'n glas houer. In die afwesigheid van mirin kan dit vervang of droë wyn swak suikerstroop. Dit teriyaki sous resep gebruik vir braai vleis of vis gebraai of pan met groente-olie tot bros. Te danke aan die teenwoordigheid van suiker caramelization kom wat die oppervlak gee 'n intense skyn produkte. Die sous moet in die pan is, uitgestort word en verdamp 'n bietjie. sit dan die stukke van voedsel en om om te draai om te dek hulle aantrek (soos deklaag).

Alternatiewe teriyaki resep

Fyn gesny of geliefdes die knoffelhuisies 6, meng met 8 eetlepels sojasous, 2 teelepels sesame olie, 4 eetlepels mirin (of enige ander droë wyn), en dieselfde bedrag van gerasperde gemmer.

Resep hoender teriyaki

Dit is die hoofgereg. As 'n garnering daartoe behulp van rys, groente, slaaie, miso sop. Vier hoenderdye of borste maak snitte ten einde beter die vleis gebraai. Dik stukke beter beveg of in die helfte gesny. Vinnig braai elke stuk op 'n hoë hitte. Gooi die sous en wag totdat hy is 'n bietjie verdamp. Bring die vleis tot sag en dien verbrand kool blare.