Wat om te lam kook vir aandete?

Wat kan jy maak van lam? Hierdie vraag is geopper deur die gasvrou, wanneer 'n vars stuk vleis is in hulle hande. Jy wil iets lekker en ongewone. Hierdie resep sal 'n verrassend heerlik skaapvleis maak.

Lam in jogurt. resep

So, het jy besluit, wat na vleis kook lam. Nou definieer die lys van bestanddele:

• 'n paar kilogram skaapvleis ribbes (jy en vlees nie, maar met been altyd lekker);
• twee of drie koppies jogurt (natuurlik, geen bymiddels en versoeters) of jogurt;
• verskeie groot koppe van uie;
• hoof van knoffel;
• borrie, lourierblare, swartpeper, roosmaryn, dragon, soetrissies.

Kook lam in jogurt

Hierdie gereg is 'n tradisionele lekkerny in Azerbaijan, so ten einde die lam maak, die waarneming van al die subtiliteite van die kulinêre proses, moet tagine. Dit is so 'n spesiale pan. Maar as jy nie 'n vurige bewonderaar van Aserbeidjans kombuis, en in jou kas nie per ongeluk rondlê eensame tagine, voel vry om die gewone gietyster of gebruik keramiek pan. Kap die knoffel en uie. Hy het dit op die bodem van die pan, strooi die top met swartpeper, borrie en sout. Borrie is nie ongewoon nie, is dit moontlik om uit te vind in die mark of in groot supermarkte. Maar as jy nie hierdie vermoë het, weier om te kook sonder hierdie spesery. Nou gooi die ui katyk, plain jogurt of kefir.

Oor suiwelprodukte

As jy besluit wat om te lam kook in die Oosterse resepte, wat voorberei word vir die feit dat hulle baie dikwels gebruik word soos melk drink as katyk, jogurt, kleur, jelly mlyako. Miskien hoor jy hierdie name vir die eerste keer. Daarom, as jy so 'n produk in die winkel kan kry nie, moenie bekommerd wees nie en moenie die geleentheid om lekker vleis kook nie gee. Gebruik jogurt of gewone jogurt. Die smaak van die finale gereg sal nie benadeel word nie.

Volgende stap: lê vleis

Sodra jy jogurt groente gevul, lê op die top van die vleis. Maak seker dat jy sout by te voeg, te meng, want die gereg tydens kook is onmoontlik. Bo die vleis sit aromatiese kruie, lourierblaar, chili. Onthou dat warm peper sonder krake en snye moet wees, anders loop jy die risiko om te pittige gereg. Vleis weer gooi kefir of jogurt.

belangrike faktor

Die oorspronklike resep vir lam in jogurt vereis die gebruik van 'n keëlvormige dekking. Heel waarskynlik, tot jou beskikking is daar niemand nie, tensy dit rondlê naby die eensame tagine. Daarom dek die vleis uit die gewone dekking panne. Bedek met 'n nat tee handdoek, wat, as droog moet word gedemp met water. As gevolg van hierdie, sal die gereg voorberei op 'n laer temperatuur. Kort voor die bereidwilligheid om vleis te sit op die blare van dragon.

Wat om te kook by die lam: die resep van steak onder die "pelsjas"

Hier is 'n meer tradisionele manier van hoe om lam te gebruik. Kom ons maak uit dit steak. Dit sal deel stukkie lam ossenhaas vereis. Dit moet goed om te herwin word. Marineer die vleis in 'n sous. Ons stel voor dat die gebruik van marinade mayonnaise. Besin oor wat om te lam kook, moenie vergeet om 'n bykos tot vleis. Steak is die perfekte aanvulling groente. Na marineertyd is up (dis ten minste twee tot drie uur), plaas die vleis in die pan. Om te verhoed dat die brand vet vorm olie. Pepper steak, prisolit. Maak 'n "rok" van uie, wortels. As jy 'n heerlike en voedsame ete wil, kan jy voeg en aartappels, tamaties en eiervrug. Marinade mayonnaise kan gebruik word om die groente te vul. Nou sluit alle foelie en stuur dit in die oond vir 40 minute. Daarna het, verwyder die foelie, sprinkel die vleis met gekapte knoffel, speserye. Hou vir 'n paar minute in die oond afgeskakel. Bedien kan word. Nou dat jy weet wat om te lam kook vir aandete.