Hoe om miso sop kook?

Japannese kombuis is al lank 'n geheim om die res van die wêreld, sekerlik besig om in gewildheid in die afgelope jaar. Dit is nie verbasend nie, want sy geregte is eksotiese genoeg om aandag te trek, maar nie te ingewikkeld om voor te berei. Baie van die bestanddele wat gebruik word is slegs beskikbaar vir die Japannese, is nou verkoop in konvensionele supermarkte. Byvoorbeeld, 'n spesiale soja miso plak, waaruit dieselfde naam is 'n heerlike miso sop, kan goed aan die Europese produk op die rak. Probeer hierdie gereg beslis die moeite werd - vyf minute om voor te berei en smaak as gevolg van die ongelooflike. So, hoe om miso sop te maak?

'N klassieke resep

Gesê produk verhouding bereken in twee gedeeltes. Japannese miso sop voor te berei, moet jy vyf honderd milliliter water, 'n paar eetlepels van miso plak, sous lepel vis, 'n paar van Shii sampioene, en vyftig gram van rys noodle en vyftig gram van soja tofu en vars grasuie. Hierdie resep is geskik vir vegetariërs, maar jy kan 'n heeltemal ander bestanddele gebruik. So is die miso sop - dit kan sit seewier, groente, rys, eiers, vis, hoender of salm. Sal in elk geval lekker. Ons gaan na die voorbereiding. Kook water in 'n kastrol, verminder jou vuur ten minste, voeg die miso plak en meng deeglik totdat dit heeltemal opgelos is in die sop. As jy wil byvoeg vissous, doen dit op hierdie stadium. Die Japannese ook gebruik word in plaas van spesiale dashi sous, maar dit is baie moeilik om te koop in Europa, so dit is moontlik om te probeer om die ander te vervang. Stuur in 'n pot sampioene, gesny in klein stukkies, en noedels. Kook vir 'n paar minute, sonder toevoeging van vuur. Gereed miso sop gooi in bakke of plate, wat reeds in blokkies gesny tofu en vars uie voorberei. Om die smaak van hierdie klassieke Japannese geregte ten volle te ervaar, kan jy die plek van die gewone keramiek lepel te neem. Dit kan egter hierdie Japanese algemene net drink die sous, en die produkte aan die stokke vang.

"Europese" miso sop

Hierdie opsie is geskik geregte, selfs diegene wat baie versigtig vir kulinêre eksperimente. Byna al die komponente daarvan - konvensionele produkte wat elke dag gebruik word in bekende geregte. Maar Japannese notas in hierdie sop is ook teenwoordig. In kort, hierdie resep - ideaal vir konserwatiewes.

Jy sal na 'n honderd gram hoender, twintig milliliter nodig rys asyn, twintig gram van wortels, drie honderd milliliter van sampioen sous, veertig gram miso plak, en vyftig gram sampioene, rys noedels en tagtig gram, 'n bietjie vars uie en koljander, 'n chili peper. Sny die hoender in die helfte, die een helfte van die verlof, en die tweede sny in repies. Marineer in asyn. Flard wortels in dun repies en sny die sampioene. Verhit die sous en kook dit in rys noedels. Braai die oorblywende helfte van die hele fillet en sny dit in dun skywe. Voeg die wortel sop, sampioene, gemarineerde stroke hoender, miso plak en roer. In 'n bak te voed om die tafel gesny gebraaide hoender, brandrissie en vars kruie, gooi die sop en hulle dien.