Curd Souffle is 'n resep met gelatien. Opsies vir die kook van 'n ware dieet nagereg

Sedert die kinderjare, het baie beroemde nagereg - 'n souffle souffle - gewild geword. Die resep met gelatien is baie eenvoudig, en dit neem baie min tyd om die nagereg voor te berei. Hierdie gereg kan gemaak word met die toevoeging van vrugte, kakao, vanielje, kaneel. Ingewikkelde minnares sal altyd raai met 'n sakkie-soufflé met gelatien vir 'n koek.

Wat moet 'n goed voorbereide soufflé wees?

Die regte souffle, in die eerste plek, smelt letterlik in jou mond. 'N Goed voorbereide nagereg moet ongelooflik sag en sag wees. Die tekstuur is ideaal fluweelagtig en poreus. Al hierdie is slegs bereik wanneer die tegnologie van nagereg gevolg word, en veral belangrik is die proses om eiers en room te slaan.

So, hoe om 'n regte oondsoffie te kook? Die resep met gelatien (en nie net nie) word hieronder gegee.

Classic Curd Souffle

1.5 koppies vetterige of vetgemaakte maaskaas moet gemeng word met 'n onvolledige glas suurroom. Dit moet ook 3 eetlepels bygevoeg word. l. Suiker en 'n knippie vanillien. Al hierdie bestanddele moet deeglik geslaan word totdat die suikerkorrels heeltemal verdwyn en 'n homogene massa verkry word.

15 gram gelatien los in 'n glas warm melk, die vloeistof word deur 'n sif gefiltreer en dit moet 'n rukkie alleen gelaat word, aangesien dit nou die tyd is om die menger met 'n oondmassa te klop. Doen dit teen 'n hoë spoed vir 5 minute, dan 'n dun druppel om te begin giet in die melk met gelatien, sonder om te stop om al die bestanddele te meng.

Vervolgens moet die massa vir 10 minute in die yskas geplaas word (net op hierdie oomblik word sulke waardevolle borrels in die sous gevorm). Daarna kry die oondmassa uit die yskas, dit moet weer deeglik geslaan word (ten minste 10 minute). As gevolg hiervan sal die afgewerkte produk lig en lugig word.

Nou is die tyd om die room voor te berei, wat die nagereg sagtheid sal gee. Hiervoor moet 'n glas van die vetste room geslaan word met 'n menger totdat 'n dik massa vorm - dit is 'n room met pieke. Dan moet die voltooide room glad na die oondsofflé verskuif word, en om die massa tot eenvormigheid te bring, is dit wenslik met die hulp van 'n klits.

Nou moet die massa van die roomkaas netjies in die vorm gereël word en na die yskas gestuur word. Op hierdie stadium het ons reeds amper klaar maaskaassefflé. Die resep met gelatien maak voorsiening vir die kondensasie van nagereg vir 1,5-2 uur. Daarna is die produk gereed vir gebruik.

Die uitset is 'n sakkie-sop - dieetplezier vir liefhebbers van lae-kalorie-nageregte.

Vanille-maaskaas-soufflé

Op een en 'n halwe koppie maaskaas is dit nodig om drie eiers en 'n groot lepel van vanieliesuiker te neem. Al hierdie bestanddele moet deeglik geskud word, voeg dan 'n eetlepel jogurt by die mengsel. Die gevolglike massa moet na die oond gestuur word, verhit tot 160 grade, vir bak. Dit neem 'n bietjie tyd - ongeveer 15-20 minute.

Sulke soufflé sal baie lui en ongelooflik lekker wees, sowel warm as koud.

Kaaskas-soufflé met gelatien en vrugte

Die ideale ontbyt is nie net lekker nie, maar ook lae-kalorie. In die oggend kan jy maklik, letterlik in minute, 'n kaassouffle berei. Die resep vir gelatien is baie eenvoudig, so selfs 'n beginner minnares sal so 'n werk van kookkuns kan vertaal in die werklikheid.

Om dit te maak, neem 1/4 kg maaskaas, voeg een eiergeel en 2 eekhorings by. In hierdie samestelling moet die bestanddele met 'n menger geslaan word. Vervolgens word die gevolgde mengsel by die blokkies in blokkies gesny (dit kan volgens u diskresie gekies word, byvoorbeeld, een piesang sal voldoende wees). Hulle gee ook suiker na smaak. Na 'n deeglike vermenging met 'n lepel of 'n klits, word die nagereg vir 2-3 minute na die mikrogolf gestuur. Na hierdie tyd sal die gereg gereed wees vir gebruik.

Curd Souffle Met Gelatien En Kakao

So 'n nagereg sal 'n gunsteling vir sjokolade-aanhangers word. Om dit te maak, moet jy 'n eetlepel gelatien vat en dit in water verdun volgens die instruksies op die verpakking.

In 'n aparte bak moet jy 400 gram gerasperde maaskaas, en voeg 'n paar eetlepels kakao, jy kan die massa meng. Nou is dit nodig om heuning toe te voeg, gebaseer op jou idees oor die soetheid van nagereg, en met 'n ondergedompelde blender geslaan, gooi die helfte van die glas melk in die totale massa. Nadat die oondmelkmassa homogeen konsekwentheid verkry het, word dit met verdunde gelatine ingespuit en klits totdat dit gereed is.

Alles! Dit is so maklik om 'n sjokolade-curd-sop te berei! Die resep vir gelatien en kakao was baie eenvoudig.

Kaaskosseffle Met Makreel

In een bak kombineer 'n halwe kilo kwart, drie aalwyne, 1/3 koppie semolina, 60 gram suiker, 'n eetlepel vanillien en 'n bakpoeier vir die deeg. Alle bestanddele moet met 'n menger geslaan word. In 'n aparte droë gereg moet jy die wittes van die drie eiers verslaan totdat hulle 'n dik konsekwentheid kry. Hulle word netjies gekombineer met die res van die bestanddele, verkieslik 'n klits.

Die gevolglike mengsel moet in 'n braaiplek gegiet word en vir 40 minute na die oond gestuur word (kook by 160 grade).

Nadat die sap klaar is, moet jy dit kry, lig dit oorgee, sit die gesnyde vrugte bo-op en vul dit met jellie. Die nagereg word na die yskas gestuur totdat dit heeltemal stol.

As dit verlang word, kan 'n klein hoeveelheid gesnyde vrugte by die souffelpasta gevoeg word voordat die bak begin. Gekookte souffel wat volgens hierdie resep voorberei is, is dieet, aangesien dit nogal 'n paar kalorieë bevat.