Deeg vir khachapuri: resep met 'n foto

Jy weet almal dat, vreemd genoeg, maar soms wil ons iets ongewoon eet: 'n paar pasteie, Tat of worsbroodjies. Stem saam, dit alles gebeur. Koop produkte nie regtig wil twyfelagtige gehalte van die straat. Dit was toe dat ons ontdek die kulinêre boeke, video's en ander bronne op soek na lekker en nie baie nuttig retseptik.

Khachapuri - 'n nasionale gereg van Georgia. In voorkoms - of tortilla pie, wat bestaan uit deeg en kaas. Nou, daar is baie variasies van hierdie gereg. Verskillende deeg en vulsel. Dit kan enige plek gekoop word, maar is dit eens dat die huis baie beter sal wees. Dit is hoekom ons jou vandag vertel hoe om te kook die deeg vir khachapuri. Resep vir 'n eenvoudige, heerlike. Funksies te kook hierdie gereg is afhanklik van die gebied van Georgia. Dit is geen wonder dat ons ook probeer om te kook tot dit lekker op sy eie.

Eenvoudige, vinnige, lekker

Miskien sal ons begin met die mees eenvoudige, so te sê, in 'n haas. Hy het nie daarop dui dat jy nodig het om die deeg vir knie khachapuri. Resep vir 'n vinnige en minder lekker as die tradisionele manier van kook.

Wat jy nodig het om te neem:

• pita brood - 2 stuks;.
• Eiers - 2 stuks;.
• gesoute kaas of kaas - 200 g;
• wrongel - 250 g;
• kefir - 200 ml;
• sout - op jou eie oordeel;
• Olie - 20 g

kook:

1) Kefir Whip eiers.
2) Kaas blender grof maal en meng met kaas en sout.
3) Bak vet, sit dit op pita brood met zahlostom aan die een kant.
4) Die tweede groot hand pick.
5) 'n Derde deel van hierdie snye deur te dring in 'n mengsel van jogurt met eier.
6) Sit hulle op 'n ongerepte stukkie deeg.
7) sprinkel versigtig helfte kaas verkry. So drie lae maak.
8) Vou die rand van die koevert pita op 'n bakplaat.
9) Voorverhit die oond tot 180 grade. Bak vir 'n halfuur, borsel die oorblywende mengsel.

gisdeeg

In hierdie eenheid, het ons besluit om jou bekend te stel aan khachapuri Megrel. In voorkoms is hulle effens herinner aan pizza. So, moet ons 'n gis deeg vir khachapuri. Die resep vereis die volgende produkte:

• suluguni - 350 g;
• eiergeel - 1 st,.
• Water - 190 ml;
• Meel - 290 g;
• suiker - 1 eetlepel. l.;
• Sout - 1 teelepel;..
• droë gis - L;. N half uur.
• margarien - 50 g

kook:

1) Gooi die sout en suiker in vodichku voeg gis, dan die meel.
2) Liggies knie die deeg, voeg margarien (dit moet sag wees).
3) Laat terwyl wat iets soos 'n digte warm vir 'n paar uur. Jy kan 'n handdoek te neem.
4) Sny suluguni.
5) Rol die deeg baie dun en sit die vulsel 'n intermediêre.
6) ophef en zaschepit rand.
7) Weereens, rol koek, reeds gevul (ongeveer 1 cm dik).
8) Klits eiergeel, borsel die koek.
9) Sit op 'n bak margarien gemis.
10) Bak by 190 grade 20 minute, nadat die besprenkeling kase.

Verkry merkwaardige rooi khachapuri. Deeg resep met kaas is deel van die tradisionele Georgiese kombuis.

afskilfer wonderwerk

Om mee te begin, voor te berei die skilferkorsdeeg vir khachapuri. Die resep behels wit meel en net gesif. Vodichku moet 'n koue te neem, maar nie uit die kraan.

Vir die deeg:

• Meel - 400 g;
• margarien - 40 g;
• Water - 250 ml;
• Sout - 1 teelepel ..

Sif die meel heuwel in die middel tot 'n verdieping vorm en giet in die water daar. Sout en knie die deeg liggies. Polotenchik dekking, verwyder een en 'n half uur in 'n koel plek. Rol die deeg uit. In die middel sit die margarien, in stukke gesny. Oorblywende reservoir bedek dit en rol dit so dun as moontlik. Vou drie keer en gestuur word aan die koue. Die deeg is gereed.

voorbereiding

Ons moet:

• kaas - 'n pond;
• eier - 1 st,.
• Olie - vir smeer.

kook:

1) Maak deeg gebak 5 mm dik.
2) In die middel sit die vulsel van gerasperde kaas gemeng met eier.
3) Die kante van die wrap koevert.
4) Bak geoliede en sit terug khachapuri.
5) Die oond verhit tot 180 grade en bak vir ongeveer 'n uur.
6) Voor bediening te versprei of botter pritrusit gekapte kruie.

Dit is 'n baie lekker en oorspronklike deeg vir khachapuri. Resep vir hierdie gereg is eenvoudig.

Nasionale vreugde

Tradisionele resep khachapuri moeilik om ten minste die Slawiese man voor te berei. Soos in baie kulture, die geheime en truuks van die handel genoeg hier. Ons stel voor dat jy die tyd neem en voor te berei die deeg vir khachapuri. Georgian resep - 'n ware.

Wat jy nodig het om te neem:

• botter - 110 g;
• Sugar - L; 2 h..
• meel - 2 koppies;
• suurroom - 6 eetlepels. l.;
• soda - op die punt van 'n lepel of 'n mes;
• margarien - 50 g

Dit is alles wat jy nodig het om die deeg voor te berei vir khachapuri. Die resep is soos volg:

1) Mash botter en margarien.
2) te voeg suurroom, saharok, en sout water.
3) Mix, voeg die meel en knie die deeg met 'n ligte bewegings.

Vir die vulsel:

• aartappels - 300 g;
• kaas - 100 g;
• eier - 1 st.

kook:

1) Kook aartappels in 'n uniform, koel.
2) Peel, peretoloch puree.
3) brynza gevryf in klein terochke, meng dit met aartappels.
4) Die deeg is verdeel in agt gelyke dele.
5) van elke gedeelte van die koek 10 cm breed maak.
6) 'n intermediêre en sit vulsel zaschepit rand. Resep vir die deeg khachapuri is baie eenvoudig, en as jy 'n goeie maaltyd te neem, sal dit nie swem.
7) plat koeke hulle die gewenste vorm te gee.
8) eier klits skud, elke hachapuri gesmeer.
9) te versprei op 'n bak koeke en gebak by 180 grade vir 25 minute.

Uitstekende en lekker deeg vir khachapuri. Resep Georgia sal niemand afsydig staan teenoor die kaas laat. Ons beveel dit as tradisionele. Sulke khachapuri is merkwaardig soortgelyk aan die ware jakob. Hier is 'n ander weergawe van die deeg vir hulle.

Delikate gisdeeg vir khachapuri: resep

Wat jy nodig het om te neem:

• melk - 200 g;
• sout - op jou eie oordeel;
• gis - L; 2 h..
• soda - L;. N half uur.
• meel - 3 koppies.

knie:

1. Die meel betree die melk tot kamertemperatuur.
2. Geur met sout en voeg die gis.
3. Koeldrank te asyn blus en voeg by die deeg.
4. Gladde bewegings om deeg te knie, indien nodig dosypaya meel.

So 'n toets resep vir khachapuri maak dit baie sag lug. Uitstekende vul sal suluguni en Adygei kaas.

kook opsie

moet jy:

• suluguni - 100 g;
• Adyg kaas - 100 g;
• botter - '80

proses:

1) Na die deeg tot dit 'n go vir ongeveer veertig minute.
2) Vorm daaruit klein balle oor die grootte van 'n okkerneut.
3) deeglik rol hulle deursnee grootte van 'n bord bereik.
4) Kaas (albei soorte) gevryf in klein rasper.
5) Botter smelt in 'n water bad.
6) Voeg dit om die kaas.
7) het 'n teelepel in te vul middel van elke rol en styf zaschepit rand van die sentrum.
8) Weereens, uitrol met 'n koekroller, maar nie so dun. Toets die dikte moet wees oor 1 cm.
9) Raskalov pan sonder olie.
10) Braai die twee kante sowat twee tot drie minute.

Jy kan khachapuri kook van die deeg. Die resep sal dit baie makliker wees. Maar jy moet erken, na alles is nie so goed nie. Die baie betekenis van tuisgemaakte khachapuri wat jy kan kies bestanddele en toppings om jouself te toets.

deeg kefir

Wat jy nodig het om te neem:

• die meel - 700 g;
• kefir - 500 ml;
• Sugar -;. L 1 h.
• sout - op jou eie oordeel.

Meng die deeg:

Van deeg op kefir uitdraai baie hartlike en crunchy khachapuri. Die resep van die gesuurde deeg is baie minderwaardig teenoor hom.
1) Kefir warm tot kamertemperatuur. Jy kan enige vet te neem.
2) Bedek die meel stadig, begin knie.
3) sout en suiker by en goed te knie.
4) Laat staan vir sowat 20 minute.
Maak intussen die vulsel.

Wat jy nodig het om te neem:

• kaas (sout) - 700 g;
• botter - 100 g;
• soda - as nodig;
• Sonneblomolie - 4 eetlepels. l.

voorbereiding:

1) Maak 'n koek deeg ons reeds voorberei.
2) Strooi 'n klein hoeveelheid van haar koeldrank.
3) Weereens, knie die deeg en herhaal die proses drie keer.
4) Maak toe met 'n handdoek en stuur dit vir 'n uur in 'n warm plek.
5) kaas rasper goed, hierdie keer groot.
6) Wag totdat die gereedheid toets en verdeel dit in vyf dele.
7) Om 'n koek vorm met behulp van 'n koekroller.
8) Sit die vulsel in die middel van elke en voeg 'n bietjie botter.
9) Stel die rand in die middel, die skep van 'n "sak."
10) Rol elke pan groottes is nie baie subtiel. Dit is die beste om 'n braaipan neem met 'n geriffelde oppervlak.
11) Verhit die braaipan sonder olie en plaas braai tot goudbruin, bedek met 'n deksel.
12) Draai om en gaan voort braai sonder die deksel vir 3-4 minute.

Ajarian rooskleurig

Om die deeg voor te berei:

• water by kamertemperatuur of effens warmer - 200 ml;
• Sugar -;. L 1 h.
• droë gis, aktief - die helfte van die sak (plaasvervanger natuurlike - 5 g);
• meel - 'n pond;
• Sonneblomolie - 1 eetlepel. l.

voorbereiding:

1) Neem 'n diep bak.
2) As jy verkies natuurlike gis, sprinkel dit met suiker en laat staan vir 3 minute.
3) Kragtig Meng al die bestanddele en laat staan vir 10-15 minute.
4) Na hierdie tyd, liggies stel die meel en meng goed.
5) Knie die deeg deur die toevoeging van sonneblomolie. Dit moet 'n bietjie van die stok te wees om jou hande.
6) Draai goed in 'n kombers en stuur in 'n warm plek vir twee ure.

vul:

• suluguni - 300 g
• kaas - 300 g
• Adygei kaas - 150 g
• Groen - op jou eie oordeel;
• eier - 2 st.

Voorbereiding van maaltye

1) Groen kap baie fyn.
2) Kaas vryf op 'n growwe rasper.
3) Die deeg is verdeel in stukke.
4) Rol die groter sirkels as pizza.
5) 'n Deel van die vulling van die groen kaas rondom versprei en draai rolle, die verlaat van die middel posisie.
" 'N skip" 6) Skakel die rand.
7) Op die leë deel om 'n bietjie te vul sit.
8) Die kante van ons "boot" om die merk met geklitste eiergeel mis.
9) Die oond verhit tot 180 grade.
10) Stuur khachapuri daar vir 15 minute tot die vul kook.
11) gedryf in die middel van die eier.

Khachapuri gereed wanneer die eier gebraaide. Hierdie gereg is baie hartlike en crunchy rooi buffers kan nie anders as om bly. Vir hierdie tipe van kook perfekte souse. Byvoorbeeld, tartare, tuisgemaakte mayonnaise of adjika.

Ons hoop dat ons artikel sal wees vir jou nuttig en insiggewend.