Heerlike slaai: gesnyde komkommer in mosterd vir die winter

Komkommers geoes in die winter in verskillende maniere. Crunchy gepekelde groente - is die beste toevoeging tot die geregte van vleis, pluimvee, vis of garnering. Met 'n paar bestanddele komkommer verkry 'n spesiale, heerlike smaak. Hierdie groente is gekombineer met baie speserye, kruie en verskeie groente. Kom ons praat oor hoe om komkommers sny in mosterd vir die winter.

Eenvoudige en heerlike

Tot 10 kg komkommer nodig berei (kan groter, maar nie oorryp wees), 50 gram van mosterdsade, 2-3 uie, knoffel kop. Groente gewas en in die helfte gesny. Dan verwyder die sade en kap die komkommer blokkies lank. Ons sit hulle in 'n groot bak. Volgende, berei die vul. Om hierdie mengsel 5 liter water, 300 gram sout, 500 gram suiker. Sit die pan op die stoof en kook al die bestanddele. Na gietende asyn (9%, 500 ml). Vul die marinade komkommer en laat hulle vir 'n paar uur. Na hierdie tydperk, die vul saamsmelt. Dan, fyn gesny uie en knoffel, voeg dit by die komkommers. Ook sypem mosterd. Marinade aan die brand gesteek en ontbind suiker en sout. Wanneer dit kom tot kookpunt, gooi dit versprei na die banke gesny komkommer in mosterd. In die winter, kan hulle gelaat word as die eerste aanbod groente te warm vir 20 minute. Daarna sluit die gepekelde komkommer skyfies gesny met mosterd styf beperk en laat afkoel. Stoor in 'n koel plek.

Geskil gepekelde komkommer

Hierdie resep is goed dat komkommers selfs oorryp kan neem. Die sade verwyder en die pels is skoongemaak. Verkry lekker gesnyde komkommer in mosterd vir die winter. Neem 'n groot komkommer, 'n halwe klein lepel mosterd saad, een lourierblaar, naeltjies (1 st.), 'N halwe klein teelepel fyn koljander, wonderpeper verskeie Goroshkov (jy kan die swart neem). Marinade wat nodig is om 2/3 liter water, die derde deel van die eetkamer van asyn, sout 25 gram en 20 gram suiker neem. Resep bereken op 0,5 liter pot. Ons begin met die verwerking van komkommers. Hulle moet skoon wees en verwyder die sade. Dan sny hulle in lang stukke. Sit die groente in 'n pot en skuif die gekapte ui, soetrissie, dille en al die speserye (jy kan peperwortel blare voeg). Volgende, berei die marinade. In die water te voeg sout, suiker en asyn aan die einde van gietende. Maak die kanne vol komkommer en dekking pette. Ons opwarm vir sowat 20 minute. Dan gesny komkommer in mosterd roll up vir die winter.

groente slaai

3 kg komkommer moet drie uie, drie middelslag wortels, vars dille en pietersielie, 'n bietjie peper, drie groot lepels sout, groente-olie en suiker op die glas, 2 eetlepels. l. asyn en drie groot lepel mosterd droog. Resep gekapte komkommer met mosterd behels fyner kerf groente - helftes sirkels, as 'n slaai. Wortels drie lang stroke, so Koreaanse geregte. Meng die twee groente en voeg by dit alles die res van die bestanddele. Ons lê op die top juk en laat staan vir 12 uur. Dan ontbind slaai en steriliseer banke in ongeveer 15 minute (na gelang van die grootte vaartuig). Styf oprol dek. Gewoonlik in sulke resepte suiker sit meer as sout. Dus, 'n happie is nie baie sout en matig pittige.