Die oorspronklike slaai met peer, kaas en garnale

Peer - een van daardie vrugte wat in die menslike tafel vir duisende jare is. Nuttige bestudeer die eienskappe, en die vrug van sy geliefde as die Europeërs en Asiërs. In ons land die resepte behels dit om te kook met pere hoofsaaklik nageregte, maar hierdie vrugte kan suksesvol gekombineer met seekos, en selfs braai. Die insluiting in die dieet van manlike verskeie sappige vrugte 'n dag om dit te beskerm teen die ontwikkeling van so 'n gevaarlike siektes soos prostatitis.

Die keuse van die peer slaai. Vir hierdie oorspronklike snacks sal net pas 'n verskeidenheid as 'n "Williams", moet die vrugte ryp en te sag wees, maar en onvolwasse eksemplare moet nie kies. Slaai met pere en kaas - 'n gereg wat algemeen in Europa, maar op die tafels in huishoudings word beskou as eksotiese.

bestanddele:

· Pear "Williams" - 4 groot vrug ;

· Geskil garnale - 250 g;

· Kaas - 80 g;

· Die kaas soliede - 100 g;

· Arugula - 100 g

Slaai met pere wat nodig is om die sous te vul, wat sal bestaan uit die volgende bestanddele:

· Piment grond;

· Olyfolie;

· Geel van vars eiers;

· 50 g van plant vloeibare heuning;

· Wit druiwe wyn - 50 g;

· See sout.

Slaai met pere en kaas vereis van die eienares van geduld en akkuraatheid, maar die smaak van dit te onderwerp selfs die mees kieskeurige gas.

voorbereiding

1. Pere geskil met 'n skerp lang mes en in kwarte gesny, die verwydering van sade.

2. Die glasware uitgestort koppie olyfolie en plaas dit in 'n waterbad vir kwyn. Wanneer die temperatuur bereik tagtig grade in olie is 'n knippie swartpeper en sout bygevoeg, dan konstante roering hout lepel toegedien blom heuning. Kwyn in 'n inhoud water bad glas beker moet nie minder as tien minute, waarna die dun onderbroke straaltjie witwyn geadministreer, en met 'n groot roer, voltooiing - eiergeel. Wanneer die sous verdik, versprei in kwarte pere by en kook dit vir daarin sowat vyf minute.

3. Klaar stukkies vrugte versprei op 'n sif om te dreineer en gee 'n bietjie, en dan geplaas in 'n slaaibak. Slaai met peer word berei deur die vermenging van al die bestanddele.

4. arugula gewas in liggies gesoute koue water, en dan skeur dit fyn in 'n slaaibak.

5. garnale kookpunt en voeg by die inhoud van die bak, dan gekneus kaas. Slaai met pere gemeng en voeg 'n bietjie sout.

6. Op die skyfie skinkbord klaar snack verspreiding rondom wat geplaas word die stukke van blou kaas. Bo mengsel is uitgestort sous, waarin die gaar geskil pere.

Slaai met pere, garnale en kaas is baie oorspronklike smaak, so dien dit op die tafel moet gekombineer word met ander meer tradisionele geregte. Sy skatting enigste ware gourmets, wat nie bang is van nuwe geur kombinasies en spesialiteite. Sappig en smaakvol peer perfek resoneer met beide seekos en wit vleis, vis, byna al die soorte kaas en, natuurlik, met lekkers.

Resepte met peer verskeidenheid "Williams" dikwels sluit komponente soos heuning, wyn en selfs sojasous. In Asië, dikwels sout gebraaide peer met verskeie toevoegings, maar hierdie gereg is nie altyd geskik is vir landgenote.

Die kombinasie van alkohol

Peer goed gaan met byna enige soort van alkohol. Nageregte, byvoorbeeld, is dit beter om te kook met 'n ligte soet wyne, maar in die hoofgereg, kan jy meer geeste voeg met 'n tert geur en smaak. Kinders van dieselfde peer word dikwels bedien met room en suiker, en bessie bolaag en pannekoek. Compote van hierdie vrug is nie minder interessant en 'n geskikte aanvulling tot Grushevoi slaai kan wees. Die vrug van hierdie 'n baie delikate geur en vlugtige, so dit is so goed gekombineer met vleis en met lekkers. Dit is die beste om te verreken sy geur kaneel en wonderpeper, maar daar is resepte vir lourierblaar, naeltjies en selfs die Franse mosterd sluit.